lunes, 1 de septiembre de 2014

Carta de Restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Hoteles… Aptos para celíacos #singluten

Hemos querido celebrar nuestros 8 años en la blogosfera, publicando este listado con la denominación de Carta. Pero realmente es nuestro particular listado de locales aptos para celíacos: restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Agencias de viajes... donde hemos estado disfrutando de la gastronomía o productos sin gluten. Hemos estado en más, y sabemos, por suerte para el colectivo celíaco, que existen muchos más. Pero solamente expondremos y actualizaremos esta “carta” con los que vamos conociendo en persona y a nuestro criterio merecen un post en nuestro humilde blog, que represanta el caminar de nuestra familia celíaca. Ya que siempre #escribimoslovivido.

129 ESTABLECIMIENTOS APTOS PARA CELIACOS

ACTUALIZADO EL 22 DE NOVIEMBRE DE 2017

CARTA ESTABLECIMIENTOS SIN GLUTEN

Como familia celíaca, agradecemos que poco a poco, las empresas de restauración se están preocupando por el colectivo celíaco, y así, podemos encontrar más restaurantes, y locales donde poder comer sin gluten, al igual que panaderías especializadas, pastelerías, tiendas, etc.


Hemos estado en más locales de los que veis aquí publicados, pero no creímos en su momento conveniente escribir sobre ellos en nuestro blog. En algunos casos, no hemos escrito un post completo sobre el local, pero si hacemos mención dentro de un post más genérico de la zona, y por tanto queríamos incluirlos en esta carta o lista, ya que también se lo merecían. Nos falta, alguno que en su momento no publicamos y que tendremos que hacerlo. Eso sí, no escribimos sobre algunos locales, bien por no ser de nuestro agrado, o encontrar deficiencias en los mismos.

COCINA DEL HOTEL ATRIUM CACERES

Además, y por principio, nunca escribimos mal de un local, ya que no merece hacerse publicidad gratuita a alguien que no sabe tratar a sus clientes.  Y, por tanto, solo os recomendamos los locales en el que hemos estado y disfrutado de su gastronomía, ya que siempre en nuestro blog: #escribimoslovivido

Además, bien por moda, o por otros motivos, hemos comprobado que algunos locales que dicen atender a clientes celíacos, lo hacen con deficiencias importantes de calidad y seguridad ante la ausencia de gluten. Y en el caso contrario, es un gusto ver como las empresas de hostelería, se preocupan por atender a sus clientes celíacos con garantía, calidad, conocimiento y evitanto la contaminación cruzada. Esperamos poder conocer disfrutar de la gastronomía sin gluten en más locales y publicarlos en nuestro blog.

Por favor, si al leer este listado, compruebas que alguno de estos restaurantes ya no atiende a celíacos o bien han cerrado,  informarnos, para así tenerla lo más actualizarlo posible.

MESA RESTAURANTE ATRIUM CACERES

ANDALUCIA:

CÁDIZ

SAN LUCAR DE BARRAMEDA

Puerta Doñana (Cafetería) - Pendiente de post

Sabor Natural (Tienda especializada) - Pendiente de post

Taberna Cabildo (Bar - Restaurante)- Pendiente de post


JAEN
CAZORLA

La Sarga (Restaurante)

UBEDA

Zeitum (Restaurante)

SANTIAGO-PONTONES

Madreselva (Restaurante)

SEVILLA

SEVILLA

La Morella (Restaurante - Pizzería)

Poseidón (Restaurante - Freiduría)

Q'Tapeo (Bar - Restaurante)


TAPA SIN GLUTEN


ARAGON

HUESCA
HUESCA (CAPITAL)

A Bocados (Puesto ambulante, crepería, gofrería... churrería)

El Origen (Restaurante)

Dommo (Restaurante)

Jaime I de Aragón (Restaurante del hotel)

Juliana (Café - Restaurante)


La Republique (Restaurante . Brasserie)



ZARAGOZA
 
LA ALMUNIA DE DOÑA GODINA

El Patio de Goya (Restaurantes del hotel)



ENSALA EN COPA SIN GLUTEN

CASTILLA – LA MANCHA:

ALBACETE
JORQUERA

Ruti (Bar – Restaurante)

OSSA DE MONTIEL

El Horno de Constanza (Bar – Restaurante)

CUENCA

TORRUBIA DEL CAMPO

Maíz y Almendra (Pastelería)



VILLALBA DE LA SIERRA

El Bayo (Restaurante del Hostal)

GUADALAJARA

MOLINA DE ARAGON

Parador de Santa Rita (Apartamentos Rurales)


TOLEDO
CONSUEGRA:

Los Patrizios (Restaurante)


TAPA EN CUCHARA SIN GLUTEN

CASTILLA Y LEON:

AVILA
AVILA:

La Flor de Castilla (Cafetería – Restaurante)

LEON
LA RIBERA DE FOLGOSO

Mesón Ramos (Bar – Restaurante)

VALLADOLID

TRASPINEDO

El Molinero (Mesón)


RESTAURANTE SIN GLUTEN

EXTREMADURA:

CACERES
CACERES:

El Corregidor (Restaurante)

MONTÁNCHEZ

El Postargo (Restaurante)

PATATAS BRAVAS SIN GLUTEN

GALICIA:

A CORUÑA


CABANA DE BERGANTIÑOS:

Mar de Ardora (Bar – Restaurante)

SANTIAGO DE COMPOSTELA

O Dezaseis - Casa de Xantar (Restaurante)

OURENSE

ALLARIZ

Alarico (Hostal - Restaurante)


OURENSE:

A Taberna (Restaurante)

Atarazana (Bar)

Celidulce (Pastelería - Pandería)- Pendiente post

Olume (Bar)

El Tragaluz (Bar)

La Estación de Loman (Bar - Restaurante)

PONTEVEDRA

A GUARDIA

Trasmallo (Restaurante - marisquería)

Flor de petalos de jamón sin gluten
Nuestra tapa de Flor de pétalos de jamón ibérico sin gluten


CANARIAS

TENERIFE


Best Semiramis (Hotel)


PAN DE PASCUA SIN GLUTEN


CATALUÑA

GIRONA
GIRONA 

Crepdequé (Crepería) 

Rocambolesc (Heladería) 

TARRAGONA

SALOU

El Paso (Hotel - Port Aventura) 


RESTAURANTE COQUE SIN GLUTEN

COMUNIDAD DE MADRID

ALCALÁ DE HENARES

La Celiacoteca (Panadería - Pastelería - Cafetería)

Más Que Bocados (Restaurante)


ALCORCÓN

Fuenllana (Restaurante de Prácticas)


ARANJUEZ

Bonavía Café (Bar – Restaurante)

Casa Delapio (Bar – Restaurante)


BOADILLA DEL MONTE

Club Boadilla (Restaurante)

Ginos - Boadilla (Restaurante)


CHINCHÓN

El Convento (Restaurante Parador de Turismo)


GETAFE

La Morenita (Bar - Tapas)


HUMANES

Coque (Restaurante) - Se han trasladado a Madrid.


MADRID (CAPITAL)

Arte Diet (Pastelería)

As de Bastos (Restaurante)

Barandáles (Restaurante)

Café Viena (Cafetería - Restaurante) - Pendiente de post

Casa Mónico - Gourmet (Celebraciones)

Celilocos (Pastelería - Panaderia) - Pendiente de post

Celikatessen - Mercado Pacífico  (Panadería - Repostería artesana)

Da Nicola - Gran Vía (Restaurante Italiano) - Pendiente de post.

El Almirez (Restaurante)

El Taller  (Bar – Restaurante) - CERRADO

Emma y Julia (Pizzería - Restaurante italiano)

Foody (Tienda especializada Intolerancias y alergias)

Komoenkasa (Puesto de mercado, comida para llevar y tapear)- CERRADO

La Celiacoteca (Cafetería - Obrador - Pastelería)

La Concha (Taberna y tapas) 

La Lata Montada (Bar - Restaurante)- CERRADO

La Mordida - Retiro (Restaurante mexicano)

La Posada del León de Oro (Bar - Restaurante - Hotel) - Pendiente de post.

Lúa (Restaurante)

Maná (Tienda especializada sin gluten)- Pendiente de post

New York Burger – Recoletos (Restaurante)

No Solo Pasta (Restaurante) - CERRADO

Oh! Celia – Mercado Antón Martín (Puesto de comida) - CERRADO

Okashi Sanda (Restaurante Japones)

Papas&Bar (Bar Restaurante) - Pendiente de post

Pizzasana – Machupichu (Pizzeria – Restaurante)

Sal Negra (Bar - Restaurante)

Sana Locura Gluten Free Bakery (Cafetería - Pasteleria - Panderia)

Singlutentaciones (Pastelería)

Studios Boulevard (Bar - Restaurante) - CERRADO 

Tanta (Restaurante peruano) - Pendiente de post

Viena Capellanes (Cafetería - Pastelería - 20 establecimientos)

Wagaboo - Gral. Martinez Campos (Restaurante) – YA NO ATIENDE SIN GLUTEN

Wakathai (Bar - Restaurante)


MAJADAHONDA

As de Bastos (Restaurante)


POZUELO DE ALARCÓN

Urrechu (Bar – Restaurante)


ROBLEDONDO

El Espiritú del Bosque - (Cursos y Talleres)


SAN LORENZO DEL ESCORIAL


El Secreto del Amor (Bar – Restaurante) - CERRADO

La Taberna de Antioquía (Restaurante - Gastrobar) - Pendiente de Post


Telos Café (Restaurante vegetariano)


TORREJON DE ARDOZ

Celiquíssimo - (Bar - Restaurante)



VILLANUEVA DEL PARDILLO 

Escena (Restaurante) - Pendiente de post


CODORNIZ SIN GLUTEN DE CORDON BLUE MADRID


COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA:

ESTELLA

Tximista (Restaurante del hotel)

PAMPLONA:

Baserri (Bar – Restaurante)

Enekorri (Restaurante del Reyno)

TUDELA

Al Ándalus (Bar de tapas)


El 33 (Restaurante)

LECAROZ

Valle de Baztán (Albergue)

MURCHANTE

Principe de Viana (Restaurante en la bodega)

ZOROKOAIN – GOROZIN:

Entregarnatxas  (Restaurante de Bodegas Aroa)



VOLCAN DE CHOCOLATE Y HELADO SIN GLUTEN


COMUNIDAD VALENCIANA

ALICANTE

ALICANTE (CIUDAD)

José María García (Panadería – Pastelería)

La Taberna del Gourmet (Restaurante – Tapas)

Levanti (Heladería)

Tribeca (Hamburguesería)

BAYERES DE MARIOLA

Piramide (Restaurante) - Pendiente de post

EL CAMPELLO

LaNeu (Heladería) - Pendiente de post


La Vela (Restaurante) - Pendiente de post

Xaloc (Bar - Restaurante)

ORIHUELA

El Trocadero (Bar de tapas – pintxoteca)

Hotel Palacio de Tudemir  (Hotel y Restaurante)


Vía Venetto (Pizzaria – Trattoría)

LA VILA JOIOSA - VILLAJOYOSA

Taverna El Posit (Taverna Valenciana - Restaurante)


GRANDES VINOS EN LA BODEGA DE ATRIUM CACERES

LA RIOJA:

LOGROÑO:

De perdidos al Ríos (Bar – Restaurante)

Donosti (Bar y tapas)

Ecodiet (Tienda especializada en intolerancias y alergias)

Husa Gran Vía (Hotel)

Jubera (Bar y tapas)

Pata Negra (Bar y tapas)




PRINCIPADO DE ASTURIAS: 

CANGAS DEL NARCEA (VILLA Y CONCEJO):


Café Madrid (Bar – Restaurante)

Casa de Aldea Xuaquin (Casa Rural)

Casa del Río (Bar - Restaurante)


Del Río - Santuario del Acebo (Bar - Restaurante)

L'Anceo - Cibuyo (Bar - Restaurante - Hostal)

La Pumarada de Limés - Límés (Casa Rural con desayuno)

La Ruta (Bar - Restaurante)

Sidreria Narcea (Bar - Restaurante)



COMIDA CALLEJERA - STREET FOOD
FOOD TRUCK

Hace años no podíamos ni pensar en que algún día pudiéramos disfrutar de comida callejera sin gluten apta para celiacos, y ya existen algunos food truck, caravanas... y las iremos incluyendo en este listado.


A Bocados (Caravana, crepería, gofrería... churrería)

La Pavonta Gourmet (Comida callejera salada y dulce)


POSTRE DE RESTAURANTE COQUE SIN GLUTEN

Aunque nos faltan muchas autonomías, todos los locales de los que os hemos hablado se encuentran en España,  pero permitirnos que hagamos mención a un restaurante que descubrimos cuando estuvimos caminando por Atenas, y esperamos poder visitar más fuera de España.


GRECIA

ATENAS

Tzitzikas Kai Mermigas (Restaurante) - C/ Mitropoleos nº 12 - 14


Habréis comprobado, que solo hemos incluido un hotel en esta carta o listado, ya que en los que hemos pernoctamos, aunque la habitación de muchos de ellos eran impresionantes, decoradas con calidez, y con camas de lo más agradables, fallaron en algo para nosotros primordial como es la primera comida, esa que nos aporta la energía para dar los primeros pasos de la mañana: el desayuno. Así que solamente escribiremos sobre hoteles, donde se pueda encontrar variedad y calidad en el desayuno sin gluten. Aunque también, de restaurantes de hoteles donde hemos comido sin pernoctar.

Como podréis comprobar, algunos de estos locales de hostelería están certificados por asociaciones y otros no. Lo que os contamos en cada post, es nuestra experiencia, nuestra crónica del momento, y no tiene porque ser la vuestra, ya que puede ser totalmente distinta, por haber cambiado de cocineros, propietarios, o lo que es muy normal: que la persona que nos atiende, que transforma por completo una agradable velada en una lamentable experiencia culinaria en un establecimiento, y es que aunque el turismo sea la principal “industria” de España, en muchos casos no se cuidan los detalles, y mucho más aún en el tema de atender a un celíaco.

También nos atendieron bien en otros restaurantes, pero dado que en ese momento realizábamos diapositivas y no teníamos el blog, ya no sería interesante el hablar de ellos, por el tiempo transcurrido, aunque a algunos de ellos nos encantaría poder volver y escribir sobre nuestra experiencia en ellos.
Siempre hemos pensado que cada uno de nosotros tiene unas capacidades distintas como decía Albert Einstein: 

“Todo el mundo es un genio. Pero si juzgas a un pez por su habilidad de trepar un árbol, pasará el resto de su vida creyendo que es un idiota”.

Y además, todos tenemos distinta movilidad en nuestro cuerpo, por lo que intentamos indicar en cada post del local si es accesible con silla de ruedas, ya que la vida nos demuestra que todos podemos necesitar en cualquier momento movernos en una silla de ruedas. 

En esta “Carta” habéis podido encontrar los distintos locales de hostelería organizados por: comunidades autónomas, población y nombre. Y como os hemos dicho, la denominación de “Carta” ha sido por continuar con las que ya hemos publicado:




Y siempre desde nuestro restaurante virtual: ¡Oído, Cocina!


UN BUEN VINO BLANCO

Podíamos haber hecho un amplio listado o carta, incluyendo todos aquellos de los que hemos leido y nos han hablado, pero solo queremos escribir sobre los que conocemos en persona. Ya existen listados como la Guia Repsol, los de las distintas asociaciones y la de otros excelentes blogueros y blogueras...

Siempre, como clientes celíacos tenemos que saber muy bien como exigir nuestros derechos, pero sin faltar ni ofender a cocineros, jefes de sala, camareros… ya que como dice un proverbio chino: 

“Corrige al sabio y lo harás más sabio. Corrige al necio y lo harás tu enemigo.” 

Viajar, caminar, pasear… y poder disfrutar en estos locales de una estupenda gastronomía sin gluten, es algo que valorarmos mucho, y cada día más. Y como expresamos en el #SinglutenTrip: Comer en restaurantes homologados y no homologados

#escribimoslovivido.

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