jueves, 8 de noviembre de 2012

NOCHE DE TAPAS Y PINCHOS SIN GLUTEN, REGADOS CON BUENOS VINOS Y COCTELES. #SABORESDEOURENSE Y #TAPASBLOGS


Para muchas personas, el salir a tomar unas tapas es algo muy normal, y solo depende de las posibilidades económicas de cada uno. Pero, en el caso del colectivo celíaco, además de ese requisito,  es casi, casi es misión imposible en muchos lugares, ya que existen pocos locales donde un celíaco pueda tomar con garantía una tapa, y en muchos casos, los responsables de los restaurantes o bares de tapas, ni se molestan en conocer cómo atender a un cliente celíaco.



Pero, los organizadores de #saboresdeourense, se preocuparon de organizar un paseo nocturno por el maravilloso Casco Histórico de Ourense, o lo que es lo mismo “la Ruta de los Vinos”, Pero  en todos ellos, existiera la posibilidad de tomar como mínimo una tapa, pincho, cazoleta o similar #singluten. Sí, demostraron que se puede hacer, y lo hicieron, con el compromiso de los responsables de los distintos bares de tapas, y demostraron que muchas veces: “querer es poder”, y esta es la crónica de lo que disfrutamos en esa noche de tapeo, compartida con blogueras y blogueros, así como los responsables de Turismo de Ourense,  y su magnífica organización, que hizo posible este encuentro, y que en todos momento existieran alimentos libres de gluten.



Comenzamos nuestro tapeo en l Taberna Atarazana, donde nos sorprendieron con unas increíbles cestas de níscalos sobre la mesa (fotografía al final del artículo), y con dos estupendos pinchos, acompañados con pan sin gluten. Todo un detalle, que casi ningún local tiene, y que con la gran variedad que ya existe en el mercado, podrían tener.

Porco celta sobre níscalos y boletus relleno de castañas, con pan sin gluten.

Brocheta de langostinos con pan sin gluten

Además, de degustar estos pinchos, tomamos un vino Mencia de “Crego e Monaguillo” 



Al no poder tomar las (según todos) riquísimas empanadillas de Boletus, nos prepararon una cazuelita con los Boletus, que realmente estaban deliciosos

Cazuelita de Boletus

Esta cazuelita, la acompañamos con otro Mencia, en esta ocasión un Adega Vella – Ribera Sacra.


Para terminar nuestra particular Ruta de los Vinos por las calles del Casco Histórico de Ourense, con una gran ambiente, pasamos por un clásico de la zona, premiado varios años por las mejores tapas, por supuesto con gluten. Pero donde nos prepararon sin gluten:

Tapa de Boletus a la plancha.

Tapa de Mega anchoa ahumada, sobre cama de tomate natural

Terminamos con otro Mencía 2011, un “P” – D. O. Ribera Sacra de Ponde da Bega 



Cuando comenzamos esta paseo, esta caminar entre preciosas casas de granito, y monumentos, el día ya se había tragado la luz, pero a estas altas horas de la noche, apetecía un poco de descanso y tomar unos cócteles o gin tonic, y para eso, habían reservado la zona VIP, de este establecimiento situado junto a una de las puertas de la Catedral. Una zona con sillones, para descansar un poco, mientras disfrutábamos de nuestras bebidas y comentábamos lo bien que nos había recibido la ciudad de Ourense.


La verdad, es que fue una noche muy especial, bien organizada, y vivida con la estupenda compañía de blogueros y blogueros ya conocidos, y con los que aunque los acabábamos de conocer esa tarde, ya son unos amigos para siempre.

Tras es tragaluz, algunos continuaron la noche, pero otros nos retiramos a descansar, pensando en la estupenda jornada que nos esperaba el día siguiente.

Cesta de níscalos con la que nos recibieron el bar Atarazana.
¡Mil gracias a Orentur – Turismo de Ourense, a Tapas&Blogs y a los responsables de los distintos bares por ofrecernos pinchos o tapas sin gluten y así pudimos degustar los #saboresdeourense!

 #escribimoslovivido

14 comentarios:

  1. Ana y Victor con el paso del tiempo en lugar de llevar al olvido, el poso que dejó esta fantástica convivencia hace que los recuerdos sean cada vez mas gratos. Gracias por vuestra estupenda entrada. Un cariñoso abrazo.

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    1. Amigo Pepe, la verdad es que es cierto, en lugar de llevar al olvido, cada día nos acordamos más de esta estupenda experiencia en Ourense.

      Gracia a ti, por el recibimiento y por todo.

      Besotes y abrazos.

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  2. Qué bueno que se pueda hacer si se quiere y se pone un poquito de empeño, verdad?. No es tan difícil presentar alternativas sin.

    Me ha encantado leer vuestra crónica y ver las fotos. Siempre vienen a la memoria grandes momentos que, además, siguen viviendo en nosotros.

    Muacs dulces

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    1. Amiga Berta, la verdad es que tienes razón, ya que se puede, y se necesita que el colectivo celíaco mejore su calidad de vida, y que adultos, jovenes y niños puedan disfrutar de la vida con familiares y amigos.

      La verdad, que a nosotros nos pasa lo mismo, y disfrutamos al escribir y recordar lo bien que nos recibisteis y lo estupendamente que lo pasamos.

      Besotes

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  3. Esos grifos parecen de Sargadelos, aunque creo recordar que la fábrica no estaba en Orense. En cualquier caso, lo restauradores tendrán que prestar más atención a los celiacos. Con los tiempos ue corren no pueden permitirse perder clientes.

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    1. Sí, como bien dices esos grifos son de Sargadelos, y la fábrica está en la provincia de Lugo, pero es una de las cerámicas más típicas de Galicia.

      Los restauradores tienen que prestar atención al colectivo celíaco, que entre otras cosas somos un colectivo bastante fiel a los establecimientos donde nos tratan bien.

      Realemente, ahora con la crisis algunos parece que están comenzando a pensar en cliente que antes rechazaban.

      Abrazos.

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  4. Esto demuestra que no es tan complicado y que los restauradores deberían tomar en cuenta a los celíacos a la hora de planear sus tapas o platos. Quizás el gran problema es que la celiaquía aún les es bastante desconocida.
    Besos.

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    1. La verdad, es que en una buena cocina, conociendo la celiaquía, los productos que se pueden emplear y evitando en todo momento la contaminación cruzada, no tiene que existir problemas.

      La verdad, es que según nuestra opinión ha faltado mucha información y hasta ocultismo por parte de las personas que podían hacerlo, y es ante todo preciso divulgar los productos que no tienen gluten y etiquetarlos.

      Besotes

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  5. Ojalá se difundan estos eventos y esta cultura sin gluten...con lo que me gustan las tapas !!!
    Leí la linda entrevista a Ana.


    Un abrazo, Simonetta

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    1. Nosotros llevamos ya unos cuantos años participando en eventos con el grupo de Tapas&blogs, que siempre nos ayudan a que podamos acudir, y divulgan la celiaquía en todos los eventos. En este caso, también la colaboración de Torismo de Ourense - Capital Termal

      Nos alegramos que te guste la entrevista de Ana.

      Besotes

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  6. Maravilloso.... Solo si eres celiaco puedes entender lo que supone poder ir de tapas sin gluten!
    Como bien dices querer es poder

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  7. Sí, la verdad es que las personas que no son celiacas, no saben lo que nosotros valoramos el poder ir de tapas sin gluten con amigos y amigas, y cada día tienen que existir más lugares.

    Besotes

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  8. Queridos Victor y Ana, cuanto tiempo sin saber de vosotros, cuanto!
    Por aquí de nuevo, intentando poner mi vida en orden y retomando todo el tiempo que he perdido.
    Da gusto volver a retomar las riendas, volver a visitar los blogs de siempre,, volver a hablar y empezar de nuevo.
    Esta vez estoy segura que es la definitiva y en parte os lo debo a tod@s vosotr@s.
    Así que muchas gracias por seguir ahí.

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    1. Amiga Elena, nosotros si que esperábamos tener noticias tuyas. Y nos alegramos de ver que continúas luchando e intentando retomar el tiempo perdido.

      Nos alegramos ver que continúas con esa fuerza, con ganas de retomar las riendas, volver a visitar blogs, a hablar...

      A nosotros no nos debes nada, eres tu la luchadora incansable, que día a día nos ha demostrado su valor, y ganas de vivir.

      Besotes y abrazos.

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