InfluCeliac, gran gala de premios alrededor del mundo celiaco y sensibles al gluten.

El pasado domingo 11 de octubre se celebró en el Teatro Municipal del municipio de Coslada (Madrid), la II Gala de Premios InfluCeliac, organizada por la pequeña asociación nacional Viviendo Sin Gluten, y que en solo dos años se ha convertido en el mejor escaparate y forma no solo de dar visibilidad a la problemática que supone tener enfermedad celiaca, sino también a las personas que padecen sensibilidad al gluten no celiaco, y que igualmente, su única medicina es comer sin gluten y sin contaminación cruzada / contacto cruzado, sino, que también y como principio básico es pone en valor visibilizar y galardonar el trabajo de creadores de contenido, marcas y proyectos que aportan valor a la comunidad celiaca y que facilitan la Normalización Social, desde las Redes Sociales, Obradores, Hostelería, Hotelería... 

Foto de familia premiados II Gala Premios InfluCeliac. Fotomontaje @caminarsingluten

Estos premios surgieron de una idea de María Pilar Zurdo (@lavecinaceliaca), Presidenta de la asociación que se fundó en 2023, comenzando en Coslada, San Fernando para ampliarse hacia Alcalá de Henares, Fuenlabrada, Aviles... y que en tan solo tres años, ha revolucionado y demostrado con creces, que su formula ha revolucionado desde lo pequeño, consiguiendo algo que otras asociaciones (hemos estado asociados a alguna de ellas) que fueron fundadas hace 36 años o más, y con muchos mas medios económico, reconocidas como Entidades de Utilidad Pública, su política de gestión anquilosada que han desilusionado a muchos de sus asociados, comenzando por nosotros mismo. Y por eso, valoramos mucho más este trabajo de todos los voluntarios de esta pequeña gran asociación, a la que le deseamos muchos éxitos por el gran trabajo que están desarrollando por el Colectivo Celiaco.  

Reflexiones sobre la situación del Colectivo Celiaco en España tras 29 años de diagnóstico en nuestra familia y sobre la Ley Celiaca que nunca llega. #Celiaquía

Al terminar el año, en general solemos reflexionar sobre lo que hemos hecho durante el año, los viajes que hemos realizado, sobre lo vivido y disfrutado, pero, por distintos motivos, al comenzar este año 2026, nos hemos puesto a pensar en como ha cambiado la vida de las personas diagnosticadas de Enfermedad Celiaca o esas otras que son diagnosticadas de Sensibilidad al gluten no celiaca, pero que tienen que llevar la misma dieta estricta sin gluten como los celiacos.

La verdad, que aunque se ha avanzado en la variedad de productos específicos sin gluten, en la existencia en algunas ciudades de restaurantes 100% sin gluten, así como pastelería con excelentes productos aptos para celiacos y celiacas,  que nada tienen que ver con aquellos bollos y pasteles con masas secas y arenosas de hace años... Tampoco es para sentirnos muy felices de todo lo conseguido para este colectivo que padecemos una enfermedad autoinmune crónica que afecta a personas genéticamente predispuestas y daña el intestino delgado al ingerir gluten.

Jornada sobre Restricciones Alimentarias en Familia, organizado por la Asociación Viviendo Sin Gluten en el Auditorio Municipal de Mejorada del Campo

El pasado día 13 de diciembre, la Asociación de personas con enfermedad celiaca y sensibilidad al Gluten, Viviendo Sin Gluten, cuyo objetivo es la concienciación y normalización de la vida diaria de una persona que vive sin gluten, organizó la Jornada sobre Restricciones Alimentarias en Familia, con la colaboración de Ayuntamiento de Mejorada del Campo (Madrid), que facilitó el Auditórium municipal para poder desarrollar este evento,

Estas jornadas o reuniones, en las que siguiendo el objetivo de la asociación: "Personas que conectan personas", son muy importantes para el Colectivo Celiaco y sobre todo para las personas recién diagnosticas, así como para dar visibilidad la problemática celiaca, compartir nuestras experiencias, nuestros conocimientos, ayudar a los por esta enfermedad crónica, y concienciar a organismos oficiales, familiares, amigos para poder avanzar día a día. 

Si os apetece leer esta crónica de todo lo vivido en esta jornada tan importante, solo tenéis que seguir leyendo...

I Gala Influceliac@ de Viviendo Sin Gluten, y Premio honorífico a la trayectoria.

El pasado viernes 4 de julio, teníamos una cita en la Finca el Gurugú de Villalvilla (Madrid), donde la Asociación Viviendo Sin Gluten, con la colaboración de los ayuntamientos de Coslada y Alcalá de Henares, así como un buen número de empresas del mundo sin gluten, habían organizado la Premios Influceliac. Una gala que, desde principio a fin, superó con creces todas las expectativas de los nominados a los premios, así como de los asistentes, ya que fue increíble por su organización, localización, presentador, azafatas, premios y ambiente en general.

Foto de familia premiados y representantes ayuntamientos en I Gala Influceliac@ de Nerea Avileo

Nosotros, habíamos sido nominados entre los seis clasificados en una primera ronda en la categoría “Mejor Web Sin Gluten”, pero, no pasamos a formar parte de los tres finalistas que optaron al premio. Pero, lo importante era participar, y disfrutar de esta gran fiesta para el Colectivo Celiaco que organizó esta pequeña pero luchadora asociación de celiacos y sensibles al gluten: Viviendo Sin Gluten, así como de la cena de picoteo en los jardines, con productos de las distintas empresas colaboradoras. Y nosotros, nos llevamos la gran sorpresa de recibir el “Premio honorífico a la trayectoria”.

Comida de la Asociación Viviendo Sin Gluten en Anexo Café - Bistró - Hostel Complutum, en Alcalá de Henares #Propinadigital #AlcaláSinGluten

Hemos tardado un tiempo en publicarlo, pero, como ya os comentamos en: Crónica de la Primera Jornada Sin Gluten en Alcalá de Henares con la Asociación Viviendo Sin Gluten #AlcaláSinGluten, al terminar la jornada, algunos y algunas, continuamos con una estupenda comida sin gluten y apta para celiacos, en el establecimiento reservado: Anexo Café - Bistró - Hostel Complutum, donde todos y todas disfrutamos de esos momentos en estupenda compañía, conversación y gastronomía. 

Grupo de Viviendo Sin Gluten y asistentes a la Primera Jornada Sin Gluten de Alcalá de Henares

Esta es nuestra #propinadigital a ese establecimiento, así como una pequeña crónica de los momentos vivido, estando todos y todas reunidos alrededor de la mesa y entre libros.

Crónica de la Primera Jornada Sin Gluten, organizada por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares conjuntamente con la Asociación Viviendo Sin Gluten #AlcaláSinGluten

Por motivos ajenos a nuestra voluntad, no hemos tenido tiempo en su momento, ni desde entonces, para poder publicar y agradecer la colaboración entre la Asociación Viviendo Sin Gluten, y el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, para que se celebrara en la Casa de los Linaza en esa Ciudad Patrimonio de la Humanidad la Primera Jornada Sin Gluten Edición Navidad, alrededor de la enfermedad celiaca vista desde distintos aspectos, así como de la gastronomía sin gluten apta para celiacos, ya que, no todo lo que venden es apto, y como se suele decir respecto al Contacto Cruzado/Contaminación  Cruzada: "Por un poco ¡Si que pasa!". Así que si os apetece leernos, esta es nuestra crónica sobre esa jornada especial.

Primera Jornada Sin Gluten en Alcalá de Henares

Una jornada en la que la asistencia fue muy importante, y que si para nosotros que llevamos 27 años diagnosticados, que hemos estado en bastantes jornadas sin gluten, que cocinamos desde entonces sin gluten, que recordamos como fueron esos inicios hace tantos años... nos resultó de lo más interesante, nos imaginamos lo que para los recién diagnosticados como enfermos celiacos o sensibles al gluten no celiacos, les supuso el escuchar todas y cada una de las ponencias. 

Crónica de la II Jornada Sin Gluten del Corredor del Henares, celebrada por la Asociación Viviendo Sin Gluten en el Centro Cívico El Cerro de Coslada

Este evento celebrado el pasado domingo 28 de abril sobre la problemática celiaca y la sensibilidad al gluten, ha sido organizada por la Viviendo Sin Gluten - Asociación de personas celiacas y sensibles al gluten, nacida en el año 2022, con: "El objetivo principal es la concienciación y visibilidad de la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celiaca, además de acompañar y asesorar a los nuevos diagnosticados que lo necesiten, con un trato cercano y personal, que solo puede tenerse cuando la labor que realizas la haces en tu municipio". Además, los componentes de esta Asociación tiene muy claro lo que los enfermos celiacos necesitamos: "buscamos ayudar a personas, no a un número de socio, que has atendido por mail o por teléfono, del que no sabes nada. Creemos firmemente en el tejido de redes asociativas que tenemos aquí, donde las relaciones “en persona” hemos demostrado que son las que mejor funcionan".

II Jornada Sin Gluten de Viviendo Sin Gluten

El año pasado nos invitaron a participar en la I Jornada Sin Gluten, pero nos fue imposible y, este año no nos hemos querido perder el colaborar con este grupo, al que solo conocíamos por RRHH, y este año no nos queríamos perder el participar en este importante evento. Pero, no os vamos a cansar más y so vamos a contar lo estupendamente organizado que estuvo este gran encuentro en todos los sentidos, al que asistieron muchísimas personas, hasta llenar el aforo del Centro Cívico El Cerro de Coslada, pero con el apoyo del Ayuntamiento de Coslada y Ayuntamiento de San Fernando de Henares. Os adelantamos que nosotros salimos muy satisfechos de todo lo vivido en esa jornada tan especial en todos los sentidos.