jueves, 6 de junio de 2019

Pongamos que hablamos de… La Celiacoteca. Mucho más que una pastelería sin gluten y sin lactosa, en Alcalá de Henares y Madrid.

En distintas entradas o artículos publicados en este blog os hemos hablado de La Celiacoteca. También, nos habréis escuchado decir que cuando abrió esta pastelería en Alcalá de Henares, supuso un antes y un después en la pastelería apta para celiacos, sensibles al gluten e intolerantes a la lactosa. Y es que La Celiacoteca supuso un verdadero punto de inflexión en este tipo de establecimientos.

PONGAMOS QUE HABLAMOS DE LA CELIACOTECA SIN GLUTEN

Pero, La Celiacoteca es mucho más que un establecimiento donde poder disfrutar de elaboraciones dulces o saladas. Y entre otras cosas, la semana pasada organizó las Segundas Jornadas Sobre La Celiaquía. Unas jornadas muy especiales para nosotros, ya que en las primeras jornadas, recibimos un entrañable: “Reconocimiento a la labor de divulgación sobre la celiaquía”, que nos sorprendió, y del que  nos sentimos muy orgullosos de haberlo recibido.



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