Esta es nuestra aportación al EVENTO HEMC Nº 18 , donde Alicia, como anfitriona, desde su blog “A mí lo que me gusta es cocinar”, nos ha propuesto para esta ocasión las legumbres.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7prEnDth2CNFeDJ5F-HrmSrstoxWXpTpSdranOUvfwcmUlK8nAYZ0Rb9ev4J3nDnbIi7cvlgjvbkkv-TdStparvDOPsDtzLlgg5wTRDVL5g8Syhyphenhyphen53qjKu9dz2oVaQb3PzVQWpds_T9c/s200/COVARRUBIAS+PLAZA.jpg)
Por eso, este plato, es nuestro recuerdo hacia esas tierras regadas por el río Arlanza, donde se crían buenos corderos, exquisitos vinos de la Denominación de Origen Ribera de Duero y donde pasamos unos días inolvidables caminando por las poblaciones de Aranda de Duero, Santo Domingo de Silos, Covarrubias y Lerma. Poblaciones históricas donde las haya; donde se come muy bien, sobre todo el lechazo, que si lo hacen como ha de hacerse, no tiene porque tener gluten.