domingo, 26 de junio de 2022

Ruta senderista circular Hoyo de Pinares, embalses de Becedas II y I. Una ruta sencilla que se nos complicó por ola la de calor.

Según las primeras noticias de Aemet, sobre la ola de calor que comenzó en España el domingo 12 de junio, "siendo una de la olas de calor más tempranas de las registradas hasta el momento". Y estaba previsto terminara en la zona centro de la Península Ibérica el viernes 17 de junio. Tanto es así, que para el sábado 18 la previsión para la zona de Hoyo de Pinares (Ávila), era de 24 ºC de máxima (a la sombra). Esta previsión fue cambiando, según se pronosticaba que la ola de calor también sería en esta zona para el sábado, y con una máxima de 34 ºC. Mientras que en la ciudad de Madrid, estaría alrededor de los 40ºC (a la sombra). Y ya eran varios días con esas altas temperaturas y noches inaguantables. Tanto es así, que el cuerpo sobre todo de uno de nosotros, sentía algo parecido al conocido como "estrés térmico", mostrando síntomas de cansancio por las altas temperaturas. Y la noche del viernes, pensó en no ir a realizar la ruta senderista que junto a ese estupendo grupo de amigos y amigas con los que salimos a caminar de vez en cuan do. Tanto es así, que no nos decidimos hasta el amanecer el sábado, ya que la ruta estaban catalogada como: "Nivel Fácil", y caminaríamos a la sombra de los grandes pinos, y en uno de los tramos junto al río Beceras y sus dos embalses.

RUTA CIRCULAR HOYO PINARES, EMBALSES RIO BECEDAS

Llegamos al punto de encuentro con el resto de los senderistas, muy cerca del Ayuntamiento de la población, dispuestos y animados para caminar realizar los aproximadamente 13,5 km previstos. Y este es el relato de los vivido desde nuestro punto de vista, desde nuestra propia experiencia, junto a este estupendo grupo de senderistas con muchas rutas realizadas y siempre con estupendo ambiente.

domingo, 19 de junio de 2022

Visita a Escalona del Alberche, entre el recuerdo del verano vivido en ella, la ruta de los murales #StreetArt y almuerzo #Singluten #Propinadigital

Esta población toledana, es conocida como: "La perla del Alberche", pero para uno de nosotros, siempre ha sido y será el lugar donde disfrutó de las últimas vacaciones junto a sus abuelos, ya que no mucho tiempo después perdió a su abuela "Vita". Eso sí, el verano que pasó en una casa que alquilaron en este pueblo, con un gran patio, donde había una parra que ofrecía una buena sombra, así como, una gran higuera, y el jugar por el interior del castillo, el bajar a las orillas del río, bañarse en ese agua tranquila, limpia, transparente, en cuyas orillas pastaban las ovejas y cabras... siempre lo ha recordado como unos momentos felices, y de libertad para un niño de barrio madrileño.

MURALES DE ARTE URBANO EN ESCALONA DEL ALBERCHE

En nuestra entrada en el blog: Ruta senderista circular Puentes medievales de La Adrada en el Valle del Tiétar (Ávila). Camino entre los monasterios de Yuste (Cáceres) y El Escorial (Madrid), ya que comentamos que al pasar el Puente Mosquea o Nosqueda en La Adrada (Ávila), si continuábamos camino de Fresnedilla (Ávila), Higueras de las Dueñas (Ávila) y Escalona del Alberche (Toledo), donde Álvaro de Luna, tenía otro castillo de su propiedad. Desde ese años, que debió ser 1967, no había vuelto a esta población, y un día leyendo el blog de viajes de  Nómadas Ocasionales el artículo: "Escalona, Mr. Trazo y su ruta de murales en Toledo", del Nómadas Ocasionales decidimos escapáramos a visitar este pueblo y otros que nos traerían recuerdos de nuestra infancia. 

miércoles, 15 de junio de 2022

Naturaleza, mariposas, flores y gastronomía sin gluten gracias a Celicidad en Las Viandas y Massa Mater, en la zona de El Escorial (Madrid) #propinadigital

Esta zona de la Comunidad de Madrid, nos seduce bastante y la hemos visitado en muchas ocasiones. Hace unos días, nos acercamos con nuestros cuñados, que son grandes viajeros, pero además de amantes de la naturaleza, también lo son de la fotografía de lepidópteros, de la buena vida y la mejor gastronomía. Así que como en otras ocasiones, nosotros hicimos de anfitriones, y buscamos el restaurante donde después de una jornada de caminata, paciencia y fotografía poder degustar una buena gastronomía sin gluten y apta para celiacos, en uno de los días de la "Ola de Calor" de junio.

NATURALEZA, MARIPOSAS, FLORES Y GASTRONOMIA EN EL ESCORIAL


Así que nos desplazamos para disfruta de un día de primavera, donde el calor veraniego había hecho presencia, y el paisaje había cambiado en pocos días con estos calores insoportables para estas fechas. Y es que el Cambio Climático lleva tiempo avisando de sus consecuencias mientras que unos lo niegan y otros no hacen nada por solucionar con medidas este problema que va a ser vital en poco tiempo.

miércoles, 8 de junio de 2022

Ruta senderista circular Puentes medievales de La Adrada en el Valle del Tiétar (Ávila). Camino entre los monasterios de Yuste (Cáceres) y El Escorial (Madrid)

Hacía tiempo, teníamos ganas de hacer esta ruta senderista, de la que habíamos leído parte de su historia, así como que la mejor época para realizarla es en primavera. Pero esa carpeta de rutas, viajes y escapadas es muy amplia, y sabemos que no todas los lugares, actividades o experiencias que en ella guardamos no nos será posible realizarlas, por distintos motivos. Así que cuando el estupendo grupo de Caminando Entre Amigos propuso esta ruta, no dudamos en hacerla junto a ellas, aunque, nos echaba un poco para atrás, en primer lugar temperaturas ya casi veraniegas que habíamos vivido en mayo, y estábamos viviendo a principios de junio. En segundo lugar la longitud: 20 km., partiendo y llegando a la población abulense de La Adrada, y a los límites de la población de Piedralaves, en pleno Valle del Tiétar, una zona que uno de nosotros conoce desde su infancia, y que siempre le ha gustado, como las montañas de la Sierra de Gredos que protegen a este valle tan especial.

PUENTES MEDIEVALES DE LA ADRADA

Además, nos apetecía hacer esta ruta senderista, ya que esos puentes medievales formaban parte de un camino que conectaba dos lugares muy importantes en la historia de España, como son los Monasterios de Yuste (Cuacos de Yuste . Cáceres) y Monasterio de El Escorial (San Lorenzo del Escorial - Madrid), que se encuentran separados aproximadamente unos 183 km. Siendo la conexión terrestre entre Carlos I de España y V del Sacro Imperio Romano Germánico (Gante, Condado de Flandes, 24 de febrero de 1500-Cuacos de Yuste, 21 de septiembre de 1558), al que denominaban "el César" y su hijo Felipe II de España, conocido como "el Prudente" (Valladolid, 21 de mayo de 1527-San Lorenzo de El Escorial, 13 de septiembre de 1598). Lo que le convierte en una ruta con mucha historia y seguro, que desde el 11 de noviembre de 1556 en que llegó Carlos I a Cuacos de Yuste, hasta su fallecimiento, en esta senda acontecieron momentos no escritos de esos reyes, y de todo su sequito en ese siglo XVI, aunque, el Monasterio de El Escorial, se comenzó a construir en 1563. Así que comencemos a caminar de puente a puente.

miércoles, 1 de junio de 2022

Visita al Castillo de Ponferrada, o Castillo de los templarios, vinos del noroeste y gastronomía sin gluten en sus proximidades #ElBierzo #PropinaDigital

Hace años, dentro del III Concurso de Vinos del Noroeste, que se celebro en Ponferrada (León), durante los días 8, 9 y 10 de junio de 2010, uno de nosotros, participó con el relato: ¡Gracias por educarme alrededor de la cultura del vino! en el  I Premio Vinos y Blogs, y quedamos segundos por detrás de Mileurismo Gourmet, con su artículo: "Retrospectiva mirando al noroeste". Al quedar en ese puesto, no pudimos acudir a la cena en el Castillo de Ponferrada. Pero, quedamos muy satisfechos con ese puesto, y con que el jurado, los participantes y muchas personas pudieran leer: "sin gluten". Eso si, nos enviaron unos magníficos vinos de la D.O.Bierzo, que disfrutamos en familia. Y aunque desde esa fecha hemos pasado en distintas ocasiones por Ponferrada, nunca nos cuadraba por horario, o por las personas con las que realizábamos el viaje, el parar a visitar este Castillo Templario, hasta que al igual que a la ida de nuestro Viaje al Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días. programamos la Visita al Palacio de Gaudí en Astorga, que nunca ha llegado a ser Palacio Episcopal. Una joya arquitectónica del gran Antoni Gaudí i Cornet en tierras del Bierzo Leones, a la vuelta, habíamos reservado el disfrutar sin prisas de este castillo y poder almorzar en sus inmediaciones de un buen menú apto para celiacos, en un restaurante que nos sorprendió muy gratamente y con vistas a esta joya que paso a ser propiedad de la Orden del Temple, en 1178.

Panorámica del castillo templario de Ponferrada

Cada vez que pasamos o visitamos El Bierzo, no podemos evitar el acordarnos de: "El Bis", uno de nuestros bisabuelos, que durante los primeros años del siglo XX, atravesó estas tierras junto a arrieros maragatos para llevar calzado desde Madrid, a Galicia. Algo sobre esta gran persona, os contamos al publicar la receta: Alubias o judías para los arrieros maragatos, al estilo del chef Roberto Capone. #singluten #sinlacteos  Y dicho esto, os pasamos a contar sobre nuestra visión del Castillo Templario y el almuerzo disfrutamos.

lunes, 30 de mayo de 2022

Primera Jornada de divulgación de la Enfermedad Celiaca en Villanueva del Pardillo y, gastronomía sin gluten en El Recreo

Para nosotros, la etiqueta o hashtag #Escribimoslovivido es nuestra forma de contaros lo que ya hemos realizado, lo que hemos vivido, y así, con el recuerdo, y ese poso de lo acontecido, tener una visión más amplia que el momento, alejándonos de la inmediatez. En esta ocasión, nuestra crónica es sobre la Primera Jornada de divulgación de la Enfermedad Celíaca en Villanueva del Pardillo (Madrid), a la que asistimos el pasado sábado 28 de mayo, como celebración del Día Nacional del Celiaco el día anterior. Así que, a las 10:00 horas estábamos en el Auditorio Municipal Sebastián Cestero, para poder escuchar a todos y cada uno de los ponentes de #PardilloSinGluten

PRIMERA JORNADA PARDILLO SIN GLUTEN

La apertura corrió a cargo de Azulema Mingarro (Concejal de Comercio y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Villanueva del Pardilloy de Silvia Pérez (Fundadora/CEO de In-Work). Pasando posteriormente a las conferencias, ponencias, degustación y sorteo. Lo que hace falta, es que esta jornada sea la primera de muchas otras, y con el paso de muchas personas que trabajen por la investigación de la Enfermedad Celiaca, y la Normalización de los Celiacos, y Sensibles al Gluten.

sábado, 21 de mayo de 2022

Marcado a frío, la nueva campaña publicitaria de la DOP Jamón de Teruel, para poner en valor esta joya gastronómica, sin gluten y apta para celiacos

El pasado jueves 19 de mayo, en un lugar tan especial e histórico como es el Palacio de Fomento, que fue construido según proyecto del arquitecto Ricardo Velázquez Bosco, y que con su belleza y diseño no fue declarado "Bien de Interés Cultural" hasta el 24 de noviembre de 1989. Pues dentro de esta joya arquitectónica, que es la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se presentó la nueva campaña, para dar a conocer y poner en valor el Jamón de Teruel Denominación de Origen Protegida, otra de las joyas gastronómicas de España. Y tuvimos la suerte de acudir como invitados a este evento, y nos apetecía compartirlo en este blog, ya que es un producto de calidad, sin gluten, apto para celiacos (siempre que no lo presenten con los picos sobre el producto). Y porque, como amantes de la gastronomía, la campaña nos ha parecido realmente original, y se merece nuestra #propinadigital 

JAMON DE TERUEL MARCADO A FRIO

De todos es conocido, que cuando escuchamos las noticias meteorológicas, en Teruel, hace mucho frío. Y justo esto es lo que hace que la curación de sus jamones se haga de una manera más sana, sostenible y necesitando mucha menos sal, lo que le convierten en un manjar más saludable. Y por eso, el frío es símbolo de la campaña, y en el centro del gran patio de Palacio de Fomento, para simbolizar esta campaña, se encontraba una bonita escultura en hielo de un jamón de Teruel, marcado a frío. Por otra parte, el cartel publicitario combina dos cosas que nos gustan mucho: una cima escarpada, nevada de una montaña, y el jamón, acompañado del lema de la campaña: "Marcado a frío"

miércoles, 18 de mayo de 2022

Visita al Palacio de Gaudí en Astorga, que nunca ha llegado a ser Palacio Episcopal. Una joya arquitectónica del gran Antoni Gaudí i Cornet en tierras del Bierzo Leones

En nuestra ruta en coche hacia el Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días, el grupo de amigos y amigas, decidimos parar a realizar una visita cultural y gastronómica en Astorga. Los ocho componentes del grupo ya habíamos estado en esta gran obra realizada con sillares graníticos del Bierzo, que nos puede parecer por una parte un castillo de cuento, y por otra un palacio en el que habitaban los señores feudales. Pero, esta construcción, con soluciones y planteamientos de Gaudí, que varía bastante de otras de sus construcciones y una de las pocas que este gran arquitecto realizó fuera de Cataluña, aunque se le conozca como "Palacio Episcopal", nunca lo ha sido, ya que nunca ha sido sede episcopal, y desde 1963 en su interior esta el Museo de los Caminos, ya que forma parte del Camino de Santiago.

PALACIO DE GAUDI EN ASTORGA

En la revista 10/95 de Integral, publicaba un artículo Frederic Viñas, que comenzaba así: "La recta es línea hecha artificialmente por la mano del hombre, la curva, en cambio, es la línea de la vida, de la Naturaleza, de Dios. ¿Qué ideas guiaron a Antoni Gaudí i Cornet, constructor de obras excelsas, llenas de simbolismo, candor infantil y elevado valor místico? ¿Quién fue este vegetariano ilustre, escultor de edificios ideados sin planos y creados con elementos naturales? ¿Qué trata de expresarnos su obra, inspirada en formas y estructuras de la Naturaleza?


miércoles, 11 de mayo de 2022

Ruta senderista circular de Oubachu PR-AS-132, desde el Centro de Interpretación de Muniellos. Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias (Asturias)

El tiempo pasa rápidamente, y ya habíamos llegado al miércoles 16 de abril de 2022, y se nos terminaba nuestro Viaje al Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días. Aún, ya notando los días de senderismo que llevábamos acumulados, teníamos previsto realizar la última ruta senderista en esta escapada asturiana. En un principio habíamos pensado en salir caminando desde nuestro "Campamento Base" en Casa de Aldea Xuaquín, y hacer Senderísmo ruta PR.AS-132 por el Bosque de Moal (Cangas del Narcea) a las puertas de Muniellos, pero el dia comenzó con mucha niebla en las cumbres, lo que nos iba a dificultar el poder ver Moal desde las alturas, así que decidimos coger los coches y acercarnos al cercano Centro de Interpretación de la Reserva Natural Integral de Muniellos, y desde allí realizar la ruta de Oubachu/Oballo.

CAMINANDO BAJO LA NIEBAL HACIA OUBACHU/OBALLO

A la vista de la información de la Guía de senderismo, cicloturismo y MTV de Fuentes del Narceaera una ruta fácil, de unos 6,33 km, y textualmente comenzaba así: "Partiendo del Centro de Interpretación de Muniellos y en subida este primer tramo (el único que presenta dificultad para el transito de Btt), dirigirse hacia la falda del Pico de Vallinas, al que dejas a la derecha al alcanzar una campera llana donde se construyó una ermita..." Al ser una ruta corta, y sencilla, nos permitiría luego poder acercarnos a la Villa de Cangas del Narcea, para disfrutar de un almuerzo de despedida con la magnífica gastronomía local en la Sidrería Narcea, donde habíamos reservado mesa para los ocho. 


jueves, 5 de mayo de 2022

Ruta senderista del río por el bosque de Muniellos desde Tablízas. Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias (Asturias)

No es la primera vez que penetrábamos en este bosque, y esperamos que no sea la última, ya que, esta Muniellos es una Reserva Natural Integral, que se encuentra dentro del Parque Natural de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, esta constituido por el mayor robledal de toda España, y uno de los mejor conservados de toda Europa, en la que habitan bastantes animales y una gran variedad de vegetales. Siendo la población más cercana Moal/Mual, que se encuentra a solo 4 km del Centro de Visitantes de Tablizas, y donde habíamos instalado nuestro "Campamento Base" en  Casa Xuaquín

CAMINAR SIN GLUTEN EN EL BOSQUE DE MUNIELLOS

Desde Moal, podemos ir andando por una bella carretera que ya os contamos en la entrada: Caminando de Moal “Puerta de Muniellos” a Tablizas “Centro de Recepción de Visitantes de Muniellos”. Cangas del Narcea - Asturias y que os recomendamos recorrer, aunque, nosotros ese día que 15 de marzo de 2022, nos desplazamos en coche ya que amenazaba lluvia, había obras de mantenimiento en la carretera y también había llega la calima. Y llegar sobre 9:30 h. y deseando hacer la ruta del río.


jueves, 28 de abril de 2022

Casa Generosa, el lugar de las Xanas, y donde un celiaco disfruta de la gastronomía asturiana en igualdad de condiciones que los otros comensales. #Propinadigital

Ya os contamos cuando publicamos: Viaje al Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días. que habíamos estado almorzando en Casa Generosa. Con posterioridad, cuando escribimos la crónica de la Ruta senderista circular del Desfiladero de las Xanas PR-AS 187, con sorpresa gastronómica asturiana a mitad del camino, y regreso por Valdolayés, os hablamos también de este restaurante, asegurándoos que para un celiaco y en nuestro caso una celiaca, el poder almorzar en igualdad de condiciones (y hasta con pan sin gluten) con el resto de los comensales, los platos típicos de la zona, es un verdadero lujo, y lo agradecemos mucho. Los ocho comensales disfrutamos de ese gran almuerzo, y esta es nuestra #propinadigital en forma de post por atender así a sus clientes celiacos.

RESTAURANTE CASA GENEROSA VALDOVAYÉS SIN GLUTEN

Para los no celiacos, el poder encontrar al final de una ruta senderista un restaurante donde poder almorzar o tomar algo, no es muy complicado, pero si lo es para una persona celiaca, sensible al gluten no celiaco, o con intolerancias o alergia alimentarias. Y ya, el que sea a la mitad de una preciosa senda, y tras recorre el tramo más espectacular de ella, es realmente algo que casi nunca ocurre, por no decir nunca, y por eso este restaurante es como un oasis gastronómico para nosotros de comida casera.

sábado, 23 de abril de 2022

Ruta senderista circular Manzanares El Real - Caballito de Mar - Dehesa Boyal de Colmenarejo. Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares. C.A. de Madrid

Hacía tiempo que no caminábamos por La Pedriza, ese lugar tan distinto a todas las montañas que la rodean, esas rocas graníticas denudas con multitud de formas y nombres, pero ante todo, esa escuela de escalada, de montaña, de vida, que fue durante bastantes años para uno de nosotros, y que siempre recordará, por lo vivido, por lo compartido y por todo lo aprendido. Y hace unos días realizamos una ruta caminando entre amigos y amigas, por la zona sur de esta preciosa sierra entre los límites del Parque Nacional Sierra de Guadarrama y el Embalse de Santillana. Y compartimos la crónica de esa ruta senderista circular de unos 12 km de longitud con estupendas vistas en todo su recorrido.

CASTILLO MEDIEVAL DE MANZANARES EL REAL

La población serrana de Manzanares El Real, estará siempre ligada a La Pedriza, y a su magnífico castillo medieval de la familia Mendoza. Ahora, dicen que es "el mejor conservado de la región madrileña", pero, por desgracia durante años estuvo totalmente abandonado, y con el interior destrozado. Su historia comienza cuando Diego Hurtado de Mendoza (I Duque del Infantado) ordena el comienzo de las obras en el siglo XV, y lo concluye su hijo Iñigo López de Mendoza, que contrata al arquitecto Juan Guas, considerado uno de los mayores representantes del gótico tardío en Castilla, así como arquitecto de los Reyes Católicos. Ahora, parece vigilar el embalse, pero seguro que ante miraba hacia la gran dehesa. 


domingo, 17 de abril de 2022

Ruta senderista circular del Desfiladero de las Xanas PR-AS 187, con sorpresa gastronómica asturiana a mitad del camino, y regreso por Valdolayes

Continuamos compartiendo las rutas que hicimos en nuestro Viaje al Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días. Pero, para realizar esta ruta, tras el estupendo desayuno que nos preparó Isabel en Casa de Aldea Xuaquín ("Campamento base" para esos días), tomamos nuestros vehículos y nos desplazamos  unos 139 km hasta Parking de la Ruta de las Xanas, tardando aproximadamente 1 h 36 minutos. Pero, es que no queríamos perder la oportunidad de realizar esta ruta el lunes 14 de marzo de 2022, en el que esperábamos que no nos encontraríamos a muchos senderistas, ya que esta senda esta considerada la hermana pequeña de la famosa e impresionante Ruta del Cares, que hemos realizado años y en distintas ocasiones, y es más, algunos senderistas la denominan "el pequeño Cares". También nos gusta más el nombre de arroyo de las Xanas, que el de Viescas. Aunque reciba el nombre que reciba, el trabajo de sus aguas, es el que ha formado este desfiladero mitológico.

DESFILADERO DE LAS XANAS CAMINAR SIN GLUTEN

Este desfiladero que en 2002, fue declarado Monumento Natural, también recibe el nombra de Caballada o de las Brujas. A nosotros nos gusta más el nombre de Xanas (hadas el agua), que procede la mitología astur-leonesa. Como sano, y reponedor, es el poder descansar a mitad de la ruta, y disfrutar de un almuerzo típico asturiano y sin gluten, en la población de Pedroveya, antes de continuar por la ruta de Valdolayes. Así que si os apetece, seguirnos en la crónica de nuestro caminar por esta ruta que comenzamos en en el Molín de las Xanas, y cuyo trazado discurre geográficamente por los concejos de Santo Adriano, Quirós y Proaza.


domingo, 10 de abril de 2022

Ruta senderista circular de Pomar de las Montañas PR.AS-168 desde Besullo/Bisuyo (Cangas del Narcea - Asturias) #senderismo

Nuestra amiga Lore Perez (Celicidad), nos había recomendado hacer esta ruta senderista, y conocer el pueblo Besullo/Bisuyo (Cangas del Narcea) en el que nació el dramaturgo Alejandro Casona (Generación del 27), que decía: "yo creo haber encontrado el paraíso terrenal en mis propios valles". Así que en el plan de viaje propusimos esta senda y el resto del grupo acepto hacerlo dentro de nuestro Viaje al Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días. 

VISTA HACIA LA ZONA DE SAN PEDRU DE LAS MONTAÑAS

Desde esta pequeña y bonita población, realizamos una ruta circular de unos 11 km. caminando durante unas 3 h 53 min. con paradas hidratar, tomar algo de fruta y hacer fotos, y es que para nosotros, la belleza esta en el camino, no en la velocidad de realizarlo. Desde el punto más alto de la senda, vimos estas preciosas vistas hacia la zona de San Pedro del las Montañas y la población de San Fliz. 


domingo, 3 de abril de 2022

Aventuras y desventuras de una celiaca buscando productos sin gluten en Madrid Fusión 2022 #MadridFusión2022 #MadridFisiónPastry #Propinadigital

Este años se cumplía el 20 aniversario de Madrid Fusión, y aunque llevamos 16 años con el blog, y siempre que hemos podido hemos asistido a este evento gastronómico lo hemos hecho p, al no encontrarnos ya en la primera página del buscador Google, como si estuvimos hace años, y no tener carnet de prensa, no pudimos acreditarnos como prensa, y lo entendemos. Pero, nos gustaría ver, o mejor dicho leer cuantos de esos acreditados como prensa, ¿Cuántos se preocupan de localizar productos sin gluten? 

MADRID FUSION 2022 SIN GLUTEN


Y es que para un celiaco, ya sea como expositor, colaborador en un stand, o visitante, es una verdadera aventura el poder disfrutar de productos aptos para celiacos, y entre otras cosas, una verdadera desventura por el desconocimiento, y la falta de control en la Contaminación Cruzada en muchos casos. Pero, siempre se encuentran personas y empresas que si preocupan  y el trato a los celiacos en un evento gastronómico como este donde todos los asistentes van a conocer y degustar productos. Y el lema es: "Más allá del producto / Beyond ingredients". Y es que a los celiacos, y sensibles al gluten, también nos gusta la gastronomía, somos consumidores, clientes fieles, y en muchos casos nos convertimos en recomendadores de restaurantes a través de nuestra propia experiencia, y si queréis en algunos caso hasta influyentes o influencers (nosotros no lo pretendemos).


viernes, 25 de marzo de 2022

Viaje al Paraíso Celiaco de Cangas del Narcea. Disfrutando del senderismo, la gastronomía local sin gluten, la naturaleza, de la vida durante seis días.

Cangas del Narcea es considerado el "Paraíso de los celiacos" y es que en este concejo que es el de  mayor superficie de la comunidad autónoma del Principado de Asturias, encontrándose en el suroccidente asturiano y, siendo también uno de los mayores de España, desde hace años, se preocupan mucho tanto desde el Ayuntamiento a través del proyecto Cangas Sin Gluten, convirtiéndose en el primer Destino Sin Gluten de España. Y esto no son solo titulares, sino una realidad que se vive al visitar este concejo, donde la Normalización del Colectivo Celiaco, es algo que se nota y disfruta cada día en muchos establecimientos de alimentación y restaurantes asociados.

VIAJE AL PARAISO CELIACO DE CANGAS DEL NARCEA

Los amigos con los que disfrutamos de otra escapada en otoño de 2021, nos encargaron que organizáramos una escapada de seis días/cinco noches en el mes de marzo, y realizamos una propuesta de actividades día a día, que al final hemos cumplido casi como estaba previsto desde el inicio al final, salvo el cambio de una ruta senderista, y algún restaurante que estaba cerrado por operación de la cocinera o por estar lleno el día que queríamos reservar. Desde el primer día, la propuesta de viaje partiendo desde la Comunidad de Madrid fue aceptada. Así que si os parece, os animamos a leer este artículo de nuestra escapada, donde hemos desarrollado visitas culturales, disfrutado de la gastronomía, del paisaje, de los senderos, la compañía.... 


miércoles, 23 de marzo de 2022

Visita a 6ª Horeca Profesional Expo #HIP2022 y 9ª World Olive Oil Exhibition #WOOE22, conociendo novedades, y productos sin gluten #PropinaDigital

Por la pandemia, y por otros motivos, hacía mucho tiempo que no asistíamos a ferias y eventos gastronómicos, y el pasado día 9 de marzo, tuvimos la oportunidad de acudir a dos de ellos: Horeca Profesional Expo y al World Olive Oil Exhibitión. Del primero siempre recordamos cuando lo visitamos junto a nuestra gran amiga y bloguera gastronómica Raquel Contador (Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD) y en el segundo evento, como amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra, tuvimos la oportunidad de reencontrarnos con nuestro también amigo: Manuel Jesús Sutíl (Gerente en el Consejo Regulador Denominación de Origen Sierra Mágina). Dos grandísimos profesionales y para nosotros, sobre todo, y ante todo amigos. 

AOVE D.O.P. SIERRA MAGINA

En este tipo de eventos, siempre, como blogueros, amantes de la gastronomía disfrutamos visitando los distintos stands, pero intentando localizando esas marcas, esos productos sin gluten y aptos para celiacos. Pero, también, aprender sobre nuevas formas de cocinar, y todo los que se muestra tanto en el  HIP (3 Pabellones de Ifema) donde se presentaban 512 firmas expositoras, como en el WOOE (1 Pabellón de Ifema), que es un Encuentro Mundial del Aceite de Oliva.

 

jueves, 17 de marzo de 2022

Ruta senderista circular desde Revenga - Cerro de Cabeza Grande - Azud del Acueducto de Segovia. Caminando por las tierras llenas de historia.

Para nosotros, el realizar senderismo, no solo es caminar con la ayuda de unos bastones (o sin ellos), detenernos a hacer fotografías (últimamente con el móvil), disfrutar del entorno, valorar la naturaleza, compartir esos momentos de camino y descanso con amigos y amigas... También, es conocer la historia de esos caminos, lo ocurrido en ellos o desde ellos, y lo sentido al realizarlos.

RUTA SENDERISTA REVENGA - CERR0 DE CABEZA GRABDE - AZUD DEL ACUEDUCTO DE SEGOVIA

Esta ruta senderista que hoy compartimos y que realizamos hace unos días tras haber nevado un poco en el Sistema Central, en la Sierra de Guadarrama, junto a esos amigos y amigas de Caminando Entre Amigos, cumplió todas esas premisas de un buen camino, ya que, encontramos mucha historia, comenzando por la dolorosa Guerra Civil, y la existencia del construcciones de guerra que fueron empleadas principalmente en la conocida como Batalla de La Granja, en mayo-junio de 1937. Y continuando nuestro caminar, llegar a esa época tan lejana de la primera mitad del siglo I, en que los romanos construyeron el acueducto de Segovia, transportando el agua desde el Azud del río de la Acebeda o río Frío, hasta la ciudad. Para terminar observando la obra de ingeniería del embalse de Puente Alta o de Revenga, construido en el siglo XX, para almacenar las mismas aguas del río que los romanos ya utilizaron.

¿Nos acompañáis en este caminar en estupenda compañía, por esos lugares llenos de historia? ¡Poneos las botas, y coger los bastones! Comenzamos paso a paso.


jueves, 10 de marzo de 2022

Sin gluten Teruel, un obrador en la España Vaciada, donde unos emprendedores elaboran y distribuyen sus productos aptos para celiacos y más. #Propinadigital

Conocemos a María y Alberto, desde que en junio de 21018 participaron en la Ruta Sin Gluten por Madrid. Un fin de semana, disfrutando de la amistad, la cultura y la gastronomía apta para celiacos en Madrid. #RutaSinGlutenMadrid, ya entonces, estos profesionales de la hostelería, y grandes conocedores de la gastronomía, habían comenzado a elaborar productos sin gluten en la localidad de Alloza (Teruel), y recientemente, tenían que desplazarse a Madrid, para asistir a InterSICOP 2022, quedamos con ellos para poder pasar un día juntos, en una ciudad tan bonita y que también forma parte de nuestras vidas como es Alcalá de Henares. Aprovechando que nos íbamos a encontrar, les pedimos que nos trajeran una serie de productos artesanos de los muchos que elaboran en su obrador y que podéis ver visitando su página: sin gluten Teruel

SIN GLUTEN TERUEL, OBRADOR ARTESANO ESPAÑA VACIADA


Estos emprendedores del medio rural, y como nos dice María: "Mi objetivo es hacer llegar a los pueblos de la provincia de Teruel productos artesanos de elaboración propia sin gluten y sin lactosa para los celíacos e intolerantes a los mismos"

viernes, 4 de marzo de 2022

Pasta fresca al huevo, sin gluten y sin lactosa. Muy sencilla de elaborar, con gran variedad de posibilidades de uso gastronómico.

En casa llevamos mucho años elaborando pasta fresca, y en los inicios, como siempre ocurre, no obtuvimos los resultados que esperábamos. Pero con la mezcla de harinas que os proponemos, os aseguramos que vais a disfrutar de un sabor y textura que os van a gustar, ya sea elaborando placas o cualquiera de las variedades que podréis realizar: espaguetis, farfalle, fettuccine, placas...

PASTA FRESCA AL HUEVO SIN GLUTEN Y FACIL DE HACER

Pues, si viendo la textura y flexibilidad que se aprecia en la fotografía, y os apetece saber como se elabora esta pasta, solo tenéis que seguir leyendo esta receta, donde os la explicamos paso a paso. Y en la siguiente fotografía, podréis ver uno de los muchos tipos de los que podéis disfrutar.


domingo, 27 de febrero de 2022

Ruta senderista cascadas de Gujuli y Corraladas desde Guiuri-Ondona (Álava). Parque Natural del Gorbea/Gorbeia.

Hace tiempo, publicamos nuestra: Escapada otoñal al Parque Natural de Gorbea/Gorbeia, Valle de Arratia, Vitoria-Gasteiz, Bilbao, Salinas de Añana, Burgos, donde disfrutamos del senderismo, el turismo, la historia y la gastronomía sin gluten. Y dentro de todas las actividades que realizamos en esos días, os hablamos un poco de la ruta senderista que realizamos para ver la cascada de Gujuli o Goiuri, así como la del río Corraladas (afluente del río Altube, en la zona de Álava del Parque Natural de Gorbea/Gorbeia.  Y en esta entrada, intentamos contaros nuestra experiencia en esta ruta tan variada y bonita, que comenzamos en el concejo de Gujuli-Ondona (Álava), ya que, nuestra intención, era en primer lugar ver la cascada de Gujuli o Goiuri que se precipita desde una altura de 100 m, y luego continuar la ruta senderista hasta llegar a la cascada de Corraladas. Lamentablemente, la primera cascada de la que habíamos visto fotografías de su espectacular caída, estaba totalmente seca, y no pudimos disfruta de ese espectáculo. Así, que caminamos hacia la Laguna Lamioxin, y esperando que la Cascada de Corraladas tuviera agua. Llegamos tras caminar unos 5 km. y asomarnos a un rincón precioso, descubrimos esta cascada, que no llevaba tanto agua, pero aún así lucía preciosa.

CASCADA DE CORRALADAS

La senda es sencilla, con una longitud de ida y vuelta por el mismo camino, de unos 9 km. Con una altitud mínima de 471 m, y una máxima de 658. Por tanto, una ganancia de elevación de unos 243 m, y de perdida de elevación de 287 m. A todos nos gustó el sendero recorrido por su variedad de vegetación, y esperamos en estas líneas y con los fotografías contaros como es esta zona y camino.

lunes, 21 de febrero de 2022

Productos sin gluten de Massa Mater, elaborados con mimo. Nuestra impresión al degustarlos en familia.

Terminamos el año 2021, publicando: Massa Mater, productos sin gluten elaborados con mimo, que en la primera oportunidad ya impresionan. Y la verdad, es que desde entonces, teníamos pendientes de dar nuestra opinión sobre cada uno de los productos que tuvimos la oportunidad e degustar: Pan Campechano - 100% granos germinados, Pan chapata - 100% sarraceno, Barra tradicional MM, Panettone de masa madre con granos germinados, Roscón de Reyes de masa madre con granos germinados, Anjanas de hojaldre. Aunque con mucho retraso, aquí tenéis la valoración, no solo de nosotros, sino de nuestra familia al completo, que suelen ser bastante críticos con los productos gastronómicos y con los de sin gluten en particular, ya que solo dos somos celiacos. Y los degustamos en las fiestas navideñas.

MASSA MATER CAMINAR SIN GLUTEN

Por si os preguntáis como se llama el producto que hemos puesto en el plato de la fotografía anterior, os diremos que se llaman Anjanas, y toman el nombre de "Los seres mágicos, dulces y bondadosos, protectores de la naturaleza, que habitan en el Moncayo entre la frondosidad de sus hayas y arroyos". Os animamos a visitar su página web: massamater.es, donde podéis ver todos los productos que elabora  y distribuyen a toda la península desde la población soriana de Ágreda, junto al hermoso Moncayo, que aporta un clima, aire y agua, que seguro también influye en el sabor de los productos.

jueves, 17 de febrero de 2022

Ultramarinos La Confianza. La tienda de comestibles mejor conservada y más antigua de España, que fue abierta en 1871 en la ciudad de Huesca

En diciembre de 2014, fuimos invitados por Tu Huesca a participar en la Mesa Coloquio: "Como normalizar una vida sin gluten, reto de la sociedad de futuro". Y os lo contamos en el post: La magia de caminar y tapear sin gluten, por bares y restaurantes de Huesca #HuescaSinGluten Pero además de las actividades que nos tenían organizadas, gracias a nuestros amigos Teresa (El Rincón Sin Gluten) y Pedro, pudimos visitar además de unas serie de monumentos, la tienda de comestibles más antigua de España y quinta de Europa. Y la verdad, es que disfrutamos no solo visitando la zona abierta al público, sino que sus propietarios tuvieron la deferencia de enseñarnos los sótanos, y contarnos muy amablemente parte de su historia. En su momento, nos hicimos eco en la entrada en el blog, pero tendríamos que haber publicado una artículo completo solamente dedicado a esta tienda que ya tiene 151, y fue nombrada "Patrimonio Histórico Comercial de la Humanidad". Por lo tanto, un verdadero museo donde podemos adquirir no recuerdos, sino productos gastronómicos, y disfrutar de la historia que se encierra entre sus paredes.

INTERIOR ULTRAMARINOS LA CONFIANZA HUESCA

Realmente, visitar la ciudad de Huesca, no pasar a este templo de la historia gastronómica, de cuanto algunas tiendas de este tipo recibían el nombre de "coloniales", ya que procedían de las colonias que España poseía en esos tiempo, y también "ultramarinos" por los producto venían de ultramar, es algo que no se puede hacer. Y solamente, si pensáramos en todos los productos que durante estos más de 150 años han podido pasar por sus estanterías, por su mostrador.

jueves, 10 de febrero de 2022

Paseos desde Rubielos de Mora por la Senda fluvial del río Rubielos y La Laguna. Comarca de Gudar-Javalambre (Teruel)

Como os comentamos en la entrada: Ruta senderista circular desde Rubielos de Mora - Carrasca de Iserte - Alto de la Venta. Comarca de Gudár-Javalambre (Teruel), ese mismo día, tras el almuerzo, la agradable sobremesa, el descanso y hasta la siesta para algunos, realizamos por la tarde otra ruta senderistas desde la Villa de Rubielos de Mora, y esta es la crónica.

RUBIELOS DE MORA CIUDAD LENTA O SLOW

Aunque todo el grupo de este "Campamento de Otoño", realizó el paseo como ruta circular, os vamos a contar los dos paseos por separado en esta "ciudad lenta o citta slow" y por eso el caracol de esta fachada, Así como, dada su escasa longitud fueron y son, un paseo de tranquilidad y disfrute del entorno, así como otra forma de ver la Villa de Rubielos de Mora desde otras perspectivas distintas a las que ya habíamos visto con anterioridad.


jueves, 3 de febrero de 2022

Ruta senderista circular desde Rubielos de Mora - Carrasca de Iserte - Alto de la Venta. Comarca de Gudár-Javalambre (Teruel)

Como os comentamos en nuestra entrada: Campamento de Otoño en Rubielos de Mora, comarca de Gúdar-Javalambre (Teruel). #senderismo #turismo #gastronomía, realizamos una serie de rutas senderistas, partiendo desde la población de Rubielos de Mora, y dado que nuestro "Campamento Base", estaba en la zona de la calle Eras Bajas, muy cerca de la calle La Callecica, desde este punto comenzamos estos senderos, haciendo los tres senderos en el  mismo día, pero, parando a comer y descansar un poco en la casa rural que alquilamos para nuestro "Campamento de Otoño". 

TRONCO DE LA CARRASCA DE ISERTE


Habíamos visto varias rutas, y nos hubiera gustado poder hacer la ruta del Puente Viejo de la Fonseca, y la Hoz del río Mijares, pero, dado que había llovido el día anterior, e indicaban que era algo peligroso el paso con el terreno húmedo en algunos tramos, desistimos de hacerlo, decidiendo hacer tres rutas en el mismo día, comenzando por esta ruta circular por la mañana, que en la información de Gúdar-Javalambre figura como: "Ruta circular Rubielos", partiendo de la Ermita de Nuetra Sra. de la Soledad. Así, que sin decidís hacerla desde ese punto, caminaréis por la calle Barrio el Plano, continuando por calle El Cerezo, hasta desviaros por la calle La Callecica, que enlaza con la calle Eras Bajas.  

viernes, 28 de enero de 2022

Caminar por la ruta circular de los Tesoros de Abantos. en San Lorenzo del Escorial. Posterior almuerzo en Guadarrama #singluten #senderismo

Cuando hace unos días, publicamos: Caminar por San Lorenzo del Escorial - Silla de Felipe II - Senda Ecológica y Horizontal. Ruta fácil, circula, de 11 km. Y donde comer sin gluten, os indicamos: En este mapa cartográfico de la ruta, aparece otra en color azul, que hicimos en otra ocasión, y que ya compartiremos, por si os apetece caminar por esta zona de la Sierra de Guadarrama. Y aquí estamos compartiéndola, por si os interesa hacerla, descubrirla o conocer algo de su historia. Y e que según cuenta la leyenda, la gran escultura de San Lorenzo que se encuentra en la fachada principal del Monasterio de San Lorenzo del Escorial, mira hacia un tesoro escondido en la montaña. Y dicen, que según el Padre Carlos Vicuña, un empleado llamado Rafael Corraliza, que trabajaba en las pagadurías de las obras del mencionado monasterio, se llevó bastantes doblones en la cintura, y escapó por un camino pantanoso. Pero, al ser de noche se hundió y desapareció junto con el tesoro. Se cuenta, que posteriormente, esa zona fue cubierta con ramas y piedras, para evitar que el ganado desapareciera entre esas aguas movedizas, y de hay puede que venga la denominación de: "Tesoros de Abantos", aunque, realmente, los tesoros son  otros naturales por su situación, belleza y vistas desde allí.

RUTA TESOROS DEL MONTE ABANTOS

Esta ruta senderista, discurre por pistas, senderos y caminos de San Lorenzo del Escorial, en la Sierra de Guadarrama. La realizamos un día frío de principios de diciembre del 2020, con algo de nieve en las cotas altas. Pero que nos gustó a todos y cada uno del pequeño grupo de amigos y amigas que la realizamos. Es realmente una ruta que nos muestra los tesoros del monte Abantos, y las zonas que recorre, merece ser realizada en cualquier época del año, ya que cada una tiene su color especial. 

sábado, 22 de enero de 2022

Bacalao de Bilbao, guisado con patatas al estilo de nuestra casa, y lascas de queso de Roncal. #sin gluten #sin lactosa

Decía el gran Manuel Vázquez Montalban, que titulaba el capitulo sobre este pescado como: "El bacalao o la resurrección de las momias". Y es que como exponía en las líneas de este apartado del libro: "Carvalho gastronómico. El otro recetario. Viaje por las cazuelas alternativas de los pueblos de España", exponía los motivos para esta definición tan especial: "...Hay que hacerle caso a un elemento que pertenece a un reino natural propio, el bacalao, nacido pez, convertido luego en cartón y recuperado para la gastronomía por el procedimiento del remojo". 

BACALAO DE BILBAO CON QUESO DEL RONCAL

Las características de este "pez-cartón", lo han convertido en uno de los pescados más empleados en la elaboración de recetas en toda la Península Ibérica, donde dada su facilidad de conservación al estar en salazón, ha sido tratado con imaginación y con el se han elaborado multitud de maravillosas recetas. Para nosotros, esta receta realizada en casa a nuestro estilo, os podemos decir que estaba realmente de lujo, y cada cucharada nos ha gustado aún más que la anterior. Así, que esperamos que también os guste y la disfrutéis.


domingo, 16 de enero de 2022

Caminar por las Dehesas de Cercedilla, Camino Viejo de Segovia, Puerto de la Fuenfría, Calzada Romana, Ctra. de la República, Senda Víctory. Ruta circular.

Casa vez que volvemos a caminar por las Dehesas de Cercedilla, el Puerto de la Fuenfría, el Collado Ventoso, o el Camino Schmid... a uno de nosotros, nos vienen recuerdos de juventud, de cuando no dudábamos en realizar este último camino con unos viejos esquís haciendo travesía, y de otras ocasiones, en que con no tan buen material térmico, realizo el Camino Schmid aguantando niebla, ventisca y muy bajas temperaturas, y cuando llegó a la población Cercedilla, antes de coger el tren para Madrid, pasó a la cafetería de Longinos, y pidió un vaso grande de leche muy, muy caliente, para que le entraran en calor las manos. En  ese momento, recordó una historia que le contó su padre, sobre un bar en una población de la Serranía de Cuenca (puede que fuera Tragacete), cuyo bar, contaba con una tubería/barra por la que circulaba el agua caliente de la calefacción, y todo el mundo, lo primero que hacía al entrar, era agarrarse a esa barra, para calentarse las manos, antes de pedir la consumición. 

VISTA DEL VALLE DE LA FUENFRIA SIERRA DE GUADARRAMA

En esta ocasión, salimos con parte del grupo de amigos y amigas de los Campamentos de Otoño, a principios del mes de diciembre del 2020, un día bastante fresco, y que resultó ser el último sin nieve en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, y casi un mes antes del temporal Filomena. Realizamos un recorrido de casi 10 km, partiendo de una altura mínima de 1.392,6 m y llegando a una altura máxima de 1.801,6 m en un día tranquilo en plena naturaleza, con una ganancia de elevación de 583,5 m.

viernes, 14 de enero de 2022

Receta de dorada al horno, sobre cama de patatas panaderas, pimientos, y setas. Al estilo de Karlos Arguiñano. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo.

En casa, tanto la lubina como la dorada, son pescados que les gustan a todos los comensales, y por eso son una apuesta asegurada cuando nos juntamos la familia. Y como además de los dos celiacos, tenemos dos intolerantes a la lactosa, un alérgico al anisakis... Intentamos elaborar platos para que todos los comensales disfrutemos de una buena gastronomía, y por tanto, el pescado siempre, siempre lo congelamos. En esta ocasión esta receta en la que nos hemos basado es la del gran cocinero Karlos Arguiñano: Lubina con patatas panaderas. Pero, además de cambiar el tipo de pescado empleado, también lo hemos hecho con otros ingredientes, ya que el emplea plátanos y ciruelas, que nosotros no; o también, algunas  cantidades. Eso si, las explicaciones de Karlos Arguiñano, y su simpatía, siempre hacen más fácil el elaborar una receta y el cocinarla.

DORADA AL HORNO SOBRE CAMA DE PATATAS PANADERAS

Como no pensábamos publicar la receta, no realizamos fotos en condiciones, y las únicas que hicimos, las realizamos con el móvil. Además, fue un plato elaborado la noche de Fin de Año, por lo que la cocina estaba repleta de ingredientes, y elaboraciones para disfrutarla el familia, y en lo que menos pensábamos era en hacer las fotos, sino en que les gustara a la familia y en disfrutar con ellos. Y eso si que lo conseguimos, es más, a todos les encantó esta y otra receta de pavo asado que ya os contaremos.

domingo, 9 de enero de 2022

Ruta circular de senderismo por el Territorio Histórico de El Escorial: Bosque de la Herrería - Zarzalejo - Las Machotas - Bosque de la Herrería. Sierra de Guadarrama

Antes de comenzar a hablaros de esta ruta senderista, os contaremos una leyenda en torno a la situación actual del Monasterio de El Escorial. Una leyenda esotérica, que dice que en ese lugar se encontraba la llamada "Puerta del Infierno", y con este impresionante monasterio de grandes dimensiones realizado en piedra granítica, se taponó esa puerta de entrada maligna. Aunque, parece que Felipe II, había elegido como primera opción para construir el monasterio la cercana población de Zarzalejo, bajo los picos conocidos como "Las Machotas", donde seguramente él encontró otro motivo, puerta divina u orientación respecto al Sol. Nuestro recorrido a pie, ha sido por el Territorio Histórico de "El Escorial: Monasterio, Sitio y Entorno Natural y Cultural", declarado Bien de Interés Cultural por la Comunidad de Madrid, mediante decreto 52/2006. Esta es la vista desde Las Machotas.

EL ESCORIAL DESDE LAS MACHOTAS


Esta zona, perteneció al Concejo de Segovia tras llevar a cabo la organización del territorio en el siglo XIII, perteneciendo al Sexmo de Casarrubios, una de las divisiones de la Comunidad de Ciudad y Tierra de Segovia. Y en ese termino, en 1561 Felipe II decidió construir el monasterio en honor a San Lorenzo, adquiriendo las tierras de:  La Herrería, La Fresneda, El Campillo y Monasterio que, junto con El Escorial, eran utilizados por los monjes y la Corte, para satisfacer sus necesidades. En 1565, se le dió el título de Villa, dejó de pertenecer a la Tierra de Segovia, convirtiéndose en un "Territorio de realengo" o lo que es lo mismo, que dependían directamente del rey. Hasta el siglo XVIII, la población  que existía era El Escorial, pero, eran tanto los servicios necesarios para satisfacer de servicios y habitaciones al sequito real, que se formó un nuevo núcleo de población, más próximo al monasterio:  San Lorenzo de El Escorial, que en 1792 se independizó de la población de El Escorial por decisión de  Carlos IV.


lunes, 3 de enero de 2022

Caminar por San Lorenzo del Escorial - Silla de Felipe II - Senda Ecológica y Horizontal. Ruta fácil, circula, de 11 km. Y donde comer sin gluten

Parte de esta ruta, o completa la hemos realizado en distintas ocasiones, ya que, es una zona a la que merece siempre volver, por sus paisajes, sus vistas sobre el Monasterio del Escorial desde la Silla de Felipe II. Por la variedad de vegetación en las distintas estaciones del año. Así solamente en el pasado año, y cumpliendo todas las restricciones por la pandemia, como número de asistentes y empleo de mascarilla para evitar contagios, la realizamos en junio con el estupendo grupo de senderismo al que pertenecemos, y que lo organizan todo al detalle, y el noviembre con otro grupo de amigos. En el primer caso, y como hacemos hacer siempre, comimos en la montaña, y en el segundo caso, optamos por disfrutar de la comida en una terraza de un restaurante en San Lorenzo del Escorial. Si os apetece hacer esta ruta, así como poder comer de restaurante, lo compartimos dándole la #propinadigital

Caminar sin gluten por San Lorenzo del Escorial

Nuestra ruta senderista, circular de 11 km, con un desnivel de 245 metros, considerada una ruta fácil de realizar, comienza en las inmediaciones del Embalse del Romeral, bajando la pendiente del la calle Conde de Aranda, llegando junto a le pequeña ermita de San Antonio Abad, para inmediatamente entrar en el Bosque de la Herrería, desde donde podemos observar esa vista del monasterio. Y tras cruzar la carretera M-505 que tantas veces hemos cogido para acercarnos a Robledondo-Santa María de la Alameda y hacer cursos en El Espíritu del Bosque, En esta zona de bosque, hemos estado también en algunas ocasiones junto a familiares fotografiando la variedad de mariposas de la zona.

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