sábado, 9 de abril de 2011

CARTA DE POSTRES SIN GLUTEN.

Cuando publicamos por primera vez el día 24 de febrero de 2008, nuestra “CARTA SIN GLUTEN DE… ¡OÍDO COCINA!" decíamos, que se podía pensar que esa carta era algo pobre en general y muy extensas en el apartado de postres, que en ese momento denominamos: “Para chuparse los dedos”, pero también dijimos que eso era normal, ya que todos los platos de este apartado, nos sirven a los celíacos tanto como postre, desayuno o merienda…

Por eso, ahora que han transcurrido más de tres años desde esa publicación, hemos creído conveniente separar de la CARTA SIN GLUTEN, todo lo relativo a postres (para chuparse los dedos), y por eso ahora os presentamos esta carta actualizada, en la que como podéis comprobar no hemos publicado fotografías, sino que la parte femenina del blog, que además de cocinar muy bien, le gusta la pintura y el diseño gráfico, nos ha deleitado con sus diseños para todas las cartas de nuestro restaurante virtual ¡OÍDO, COCINA!

Esperando que sea de vuestro agrado esta carta, y que os sirva para localizar rápidamente las recetas sin gluten, publicadas en nuestro blog. Solo no queda deciros una cosa: ¿Qué postre deseas probar?


99 recetas actualizadas al 27 de noviembre de 2017







Almendrados o pastas de almendras

Amarguillos. Un dulce monacal.

Arroz con leche sobre cama de manzana laminada

Bizcocho de chocolate al romero con AOVE

Bizcocho a las tres harinas con aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de calabaza de Moal "Puerta de Muniellos"

Bizcocho de cassata siciliana

Bizcocho de chocolate con harinas naturales

Bizcocho genovesa

Bizcocho 100 de chocolate en microondas.

Cassata siciliana

Cobertura de chocolate con AOVE variedad  Arbequina 

Cobertura o baño de chocolate al estilo de Viena Capellanes

Cookies de chocolate bizcochadas

Cookies o galletas con pepitas de chocolate

Copa con sabor mediterráneo

Copa de melocotón fresco macerado en licores

Crema de castañas

Crema de membrillos con jarabe de arándanos

Crema de mistela de moscatel.

Crema gelatinizada de naranja

Crêpes deliciosas, sencillas y rápidas de hacer

Crêpes. Tortitas Bretonas extrafinas de huevo

Croquetas de arroz con leche de la abuela Pepi

Delicias de Estambul o Baklava

Dulce de batata y membrillo, al vino moscatel

Espuma rápida de fruta congelada

Dulce de membrillo

Galleta con sabor tradicional de maíz y mantequilla

Galletas de almendra y pistachos

Galletas de mantequilla con sirope de arándanos

Galletas con nueces y pepitas de chocolate

Galletas o pastas con aromas del Mediterráneo

Galletas de zumo de oliva, hierbabuena y lima

Gominola de AOVE a la vainilla

Helado casero y fácil de canela


Manzanas asadas al moscatel

Mermelada de peras recias de Sora, zumo de granada y canela.

Milhojas de las huertas de Madrid

Muffins de la armonía multicultural

Muffins o magdalenas de miel y limón

Galletas de coco

Pan de Pascua. Receta monacal

Pastas caseras de coco con quinoa

Petisus, o bocaditos de nata y crema

Piña Romanoff

Plancha de bizcocho con harina de almendras.

Plancha de bizcocho genovés.

Plum-cake de frutos del bosque

Plum-cake de orejones y piñones

Plum-cake negro

Postre de chocolate, naranja y AOVE o Tentacion Mediterránea

Postre de las misioneras de Nazaria Etxea

Pudín de castañas

Pudín mediterráneo de manzanas, pan y requesón

Rotollo o Kringle en porciones, crema de cacao y avellanas

Roscón de Reyes o Bollito de los Magos

Roscón de Reyes (Thermomix)


Roscón de Reyes Express - en 1 hora

Roscón de Reyes. Gracias a experimentación de Bloggers.

Sabayón de mandarinas y pasas Goji

Tarta a los dos chocolate

Tarta con cobertura de chocolate con leche condensada

Tarta corazón de San Valentín

Tarta de cítricos de invierno

Tarta de coco, chocolate y nata

Tarta de chocolate al estilo Misisipi

Tarta de chocolate helado

Tarta de chocolate y naranja, elaborada con mezcla de harinas no comerciales.

Tarta de chocolate, naranja y nata

Tarta de chocolate, natillas y nata

Tarta de cuajada con chocolate

Tarta de nata, crema de trufa, cobertura de chocolate, con bizcoho genoves al brandy

Tarta de queso con arándanos elaborada sin horno

Tarta de queso mascarpone, crema de ourjo, cobertura de chocholate

Tarta de queso y mermelada de fresa

Tarta de la Amistad (sin lactosa)

Tarta de manzana, queso y almendras

Tarta de manzana, sirope de arándanos y limón

Tarta de melocotón en almíbar con nata helada

Tarta de nata, crema de trufa, y glaseado de chocolate

Tarta de queso, elaborada en frío
Tarta de requesón, manzana y chocolate

Tarta esponjosa de chocolate, nata y pastas de té

Tarta glaseada de chocolate y naranja

Tarta guanche de requesón

Tarta mediterránea blanca y negra sobre base de naranja, y bizcocho de almendras.

Tejas de almendra

Tejas de almendras con azahar y puntillas

Tiramisú en copa. Con sabor y textura de almendras.

Torrijas bañadas en toffe al estilo del Chef Roberto Hierro

Torrijas de Madrid al estilo de nuestra casa

Trufas variadas

Vino navideño especiado al estilo de Jaime Oliver.

Yogur de cabra, natural y casero






Esta carta, como el resto, se actualizaran con cada nueva receta publicada, y siempre aparecerá la fecha de actualización y el número de recetas publicadas. Igualmente, desde las distintas cartas, existirán enlaces a las otras.

¡A chuparse los dedos!, y después, a caminar sin gluten, que es muy sano para nuestro organismo.

 #escribimoslovivido

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