lunes, 21 de diciembre de 2009

MANZANAS ASADAS AL MOSCATEL. SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN.

Esta es una receta sencilla. Una receta de toda la vida. Una receta que siempre nos ha gustado hacer, y que en esta ocasión la hemos querido adaptar al mundo sin azúcar, empleando para ello un exquisito sirope de Agave, como durante mucho tiempo nos ha ido enseñando en nuestra amiga Adí en su blog PAN Y VARIOS.

  

Con esta adaptación, queremos participar en el HEMC#39   POSTRES SIN AZÚCAR, donde tenemos en esta ocasión como anfitriona a Paula, desde su blog CON LAS ZARPAS EN LA MASA. Siempre nos gusta participar en estos eventos gastronómicos mensuales, pero hace tiempo que no lo hemos podido hacer.



Estas manzanas, se pueden servir calientes o templadas, y son una delicia para el paladar. Lo que  realmente, nos ha  sorprendido ha sido es estupendo resultado final, utilizando sirope de Agave.

INGREDIENTES:

Manzanas tipo Reineta, 4 uds.

Vino dulce Moscatel, 8 cucharaditas

Sirope de Agave, 8 cucharaditas

Mantequilla, 4 cucharaditas.

Agua, 150 ml.


          PREPARACIÓN:

          Ponemos  el horno a calentar a 190 ºC.

          Lavamos bien las manzanas, y con ayuda de un “saca corazones”, eliminamos el corazón de las manzanas.

          Colocamos en el orificio inferior de la manzana, una cucharadita de mantequilla, que forme un tapón.

          Una vez colocados los tapones en las cuatro manzanas, las colocamos sobre un recipiente para horno, que en nuestro caso ha sido una fuente de barro.

          Echamos por la parte superior de manzana, una cucharadita de vino moscatel en cada una de las manzanas.
          Posteriormente, echamos también por la parte superior del orificio de la manzana, una cucharadita de sirope de Agave.

          Para terminar, ponemos en un vaso el agua, y cuatro cucharaditas de sirope de Agave y  vino Moscatel respectivamente. Lo mezclamos todo, y rociamos  el exterior de las manzanas con este líquido.

          Introducimos el  recipiente con las manzanas en el horno, durante un tiempo aproximado de 25 - 30 minutos.

          Como siempre, esta receta, pasará a formar parte de nuestra CARTA SIN GLUTEN - a la que no hemos aportado ninguna receta desde el día 23 de junio - del restaurante virtual ¡OÍDO, COCINA!.

           #escribimoslovivido

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