Guía de 10 días/9 noches en Tenerife, haciendo turismo, excursiones, senderismo, disfrutando de sus paisajes, playas, rincones y gastronomía. #CaminarTenerife

Han transcurrido casi 20 años desde nuestra primera visita a la isla de Tenerife en el año 2003. Pero, para uno de nosotros, podrían haber transcurrido 51 años de su vida viviendo en San Cristóbal de la Laguna, ya que en 1972, la empresa donde trabajaba su padre le ofrecieron un buen puesto en el Aeropuerto de Los Rodeos. Pero, estas historias ya os las contaremos, pues, en esta ocasión, queremos compartir lo vivido recientemente en nuestro viaje de 10 días a esta bella isla, que hemos recorrido intentando volver a esos lugares que nos cautivaron, a caminar por otros nuevos y sobre todo a disfrutar no solo de su historia, de su paisaje, de su gastronomía... sino también del estupendo carácter de sus habitantes, que es algo que no ha cambiado, y que siempre nos ha cautivado.

Guía 10 días, 9 noches en Tenerife. Turismo, excursiones, senderismo, gastronomía gluten free

Esta realmente no es una guía al uso, no os vamos a contar lo que hemos hecho día a día, sino esos lugares que hemos visitado, por si os puede interesar nuestra experiencia, así como a nosotros cumplir otra parte del viaje, que es recordarlo. Nos hemos desplazado en coche, pero, también caminando por calles, parques, y sendas variadas, así como maravillosas. ¿Nos acompañáis en este viaje por Tenerife?

Ruta senderista circular del la Montaña de Samara en el Parque Nacional del Teide #CaminarTenerife #TenerifeGlutenFree

En la entrada o artículo que publicamos: Visita al Parque Nacional del Teide en la Isla de Tenerife, ya os hablamos de que habíamos realizado esta ruta senderista, y la verdad que para nosotros fue una ruta muy distinta a todas las que habíamos realizado hasta ese día, ya que, caminamos por una verdadera pradera de lava volcánica, salpicada en la zona más próximo al inicio y final de la misma por una vegetación de esos ejemplares duros y resistentes de pino canario, que con su color verde, daban un contraste increíble sobre el fondo negro.

Pinos canarios en la zona de la Montaña de Samara

Esta es el ruta nº 13 de la Guía de itinerarios (41 en total) del Parque Nacional del Teide, y comienza en un pequeño aparcamiento del Mirador de Samara, en el km 7,5 de la carretera TF-38. Como se puede leer en el cartel existente en el propio aparcamiento: "Volcán de Samara: Este cono volcánico formado en una sola erupción (monogénico), con piroclastos, principalmente picón (lapilli) y lavas escoriáceas, tiene un interesante cráter. Pertenece a la zona de vulcanismo más reciente de Tenerife y, a su vez, es de las zonas menos visitadas del Parque. También se pueden observar bombas volcánicas y, en su cumbre, matices de color diferentes debidos a la oxidación" ¿Nos acompañáis en este sendero?

101 lugares de Castilla y León sorprendentes. Una gran guía de viaje escrita con conocimiento y amor a esa tierra

Desde siempre, nos ha gustado viajar dentro de nuestras posibilidades, y en muchas ocasiones lo hemos hecho por Castilla y León, comunidad autónoma de la que conocemos bastantes lugares, pero al leer cada uno de estos 101 lugares descritos con todo detalle por Irene Rodríguez y Eduardo Robledo, y acompañados de estupendas fotografías, nos hemos dado cuenta que nos faltan muchos por conocer y, esto lo tenemos que remediar lo antes posible.

101 lugares de Castilla y León sorprendentes

Este libro de Anaya Touring, titulado 101 lugares de Castilla y León sorprendentes, lo han escrito Irene y Eduardo, pero, no solo lo han escrito, sino que han vivido estos lugares, los han vivido, los han sentido, fotografiado y anotado cada detalle, para luego compartirlos. Puede que no os suenen mucho sus nombres, pero hemos de deciros que los que estamos en RRSS de viajes, de senderismo, los conocemos como Nómadas Ocasionales ¿Os suenan? Pues si no los seguís, y aún no tenéis su libro, ya estáis tardando en disfrutar de cada lugar y organizar vuestra próxima escapada a todos los sitios que os sea posible de estos que nos proponen.

Visita al Parque Nacional del Teide en la Isla de Tenerife #CaminarTenerife

El Parque Nacional se encuentra en el centro de la isla de Tenerife, a una altitud media de 2.000 metros en la zona de Las Cañadas, llegando a los 3.718 metros en la cima de del Teide, el pico más alto de España. Es el parque nacional más visitado de España y Europa, recibiendo unos tres millones de turistas al año, lo que hace que en algunos lugares, nos encontremos con muchas personas dependiendo de la época, el día y la hora. Pero, merece la pena visitar y conocer este entorno que los Guanches denominaban "Echeyde", que signifacacaba:  "Morada de Guayota, el Maligno", que secuestró al Sol y se lo llevó al interior del Teide. Pidieron ayuda a su ser supremo celeste, llamado "Achamán", que derrotó al "Maligno", sacó el Sol de su interior, y tapono la boca de "Echeyde", se supones que puso el conocido como "Pan de Azúcar", el último cono que corona la cima del Teide. Esta leyenda, coincide en el tiempo con la última erupción del Teide en 1798, formando las conocidas como "Narices del Teide".

Distintos lugares del Parque Nacional del Teide

El Parque Nacional dispone de 41 senderos de distinta dificultad así como longitud, y en los distintos Centros de Visitantes, facilitan un mapa con los distintos senderos, una estupenda información actualizada. Podéis encontrar mucha información en: Teide:Guía del Visitante. Os contamos lo que nosotros visitamos, y las rutas senderistas que hicimos.

Receta de Jambalaya o arroz con langosta y/o bogavante, al estilo de la gastronomía de Nueva Orleans #singluten

Esta receta parece ser que procede de la cocina criolla, aunque seguramente emplearan cangrejos de río rojo (red swamp crayfish) en lugar de langosta o bogavante como hemos hecho nosotros para elaborar esta receta, que encontramos en el libro: "La Cocina Profesional a tu alcance", de la lamentablemente desaparecida Editorial Everest, a la que teníamos un cariño especial, entre otras cosas, porque estuvimos a punto de publicar un libro con ellos. Pero, esa ya es otra historia de nuestras vivencias sin gluten. 

Arroz Jambalaya sin gluten al estilo de Nueva Orleans

La verdad, es que cuando leímos la receta, y vimos que era fácilmente adaptable a nuestra dieta sin gluten, no dudamos en que seguro estaría exquisita, y os podemos decir, que a los seis comensales que la degustamos, nos gusto mucho por su sabor, textura, así como por tratarse con la modificación de emplear langosta y/o bogavante, un excelente arroz de mar y montaña.