Como os comentamos en nuestra entrada resumen o índice: Que ver en Gran Canaria en 10 días, teniendo claro que si te gusta conducir, conduce para recorrerla, que tiene mucho que ver. #CampamentoPrimera, publicaríamos una entrada sobre los lugares en que hemos comido sin gluten y evitando la contaminación cruzada en nuestra estancia de Gran Canaria, al que como siempre hacemos, llevamos una lista de establecimientos por si nos cuadraban en nuestras excursiones desde el "Campamento Base", ya que nuestros amigos, siempre son empáticos y saben lo complicado que puede ser en muchas ocasiones el encontrar un restaurante seguro donde poder comer sin gluten y sin contaminación cruzada.
Hemos de deciros que en esta isla, la gran mayoría de los restaurantes aptos para celiacos, se encuentran en la capital, y algunos diseminados por distintos municipios que no siempre coincidían con el tipo de excursión u horario que llevábamos, ya que aunque las excursiones las planificábamos, no así el tiempo de visitar cada lugar y claro, tampoco es plan de ceñir el conocer la isla a cuadrar con el restaurante, y en algunas ocasiones es mejor comerse un bocadillo con productos comprados en el supermercado y disfrutar del lugar.
Vamos a contaros algunos de ellos, comenzando por lo que si habéis leído algunas de nuestras entradas o la inicial de este viaje denominamos "Campamento Base", y que no es otra cosa, que el lugar donde nos alojamos, y además en donde teníamos contratada pensión completa por motivos que ahora no merece la pena explicar, y con horario muy, pero que muy ingles.
URA BUNGALOWS NIDO DEL AGUILA
Estos bungalows se encuentran situados en la zona de Puerto Rico, en la costa este de la isla, cerca de la Playa de Amadores, pertenecientes a Mogán.
Antes de ir llamamos y nos informaron de que podíamos estar tranquilos sobre la alimentación sin gluten. Es más una vez allí, y en todo momento nos mostraron conocimiento sobre la alimentación sin gluten y sin contaminación cruzada, y nos dijeron que si lo deseábamos y para evitar la contaminación cruzada producida en muchas ocasiones por los comensales del buffet libre. De todas formas y por experiencia, siempre es recomendable ser los primeros en entrar en los buffet
Pero, lo que más nos sorprendió, es que el buffet lo tienen diseñado de forma que primero se cogen los platos, luego los postres y al final el pan, si los comensales siguen ese camino. Junto a los panes están las tostadoras, y alejadas de ellas en el extremo opuesto, se encuentra un rincón sin gluten/gluten free, con pan, galletas, palmeras, magdalenas...
Rincón Gluten Free en bungalows URA Nído del ÁguilaEn los diez días que hemos estado, hemos tenido variedad de platos, y no ha existido ningún problema de contaminación cruzada tanto en el desayuno que hacíamos todos los días a las 8 de la mañana, como lo días que comimos en el buffet, o las cenas. Además teníamos variedad en el desayuno con frutas de distintos tipos; variedad en la comida y además muy bien cocinada, al igual que en las cenas.
En este establecimiento si tenían sin gluten: variedad, pan, postres, pero no cerveza.
TASCA BAR LA DOROTEA
Situada en la población de Tejeda, que están considerado uno de los pueblos más bonitos de España, y que además nos a nuestros amigos se lo habían recomendado para degustar la comida canaria, llamamos y nos dijeron que tenían opciones sin gluten aptas para celiacos.
Fachada de La Dorotea Tasca Bar en TejedaCuando llegamos, al ver la cocina tan pequeña, dudamos de que no existiera contaminación cruzada, e insistimos tanto, que ya le y que nos gustó, ya que además conocían la problemática de comer sin gluten y sin contaminación cruzada.
Cerdo al estilo canario con patatas fritas y almendrasEn este establecimiento, para los no celiacos había buena variedad de gastronomía canaria, pero no así para la celiaca del grupo y no tenían sin gluten: ni pan, ni cerveza, ni postre canario, pero pudo comer algo y tomar un helado industrial.
EL MERCADO DE ARUCAS
Visitamos la población de Arucas con con otros dos amigos, y en principio no teníamos pensado quedarnos a comer en esta población. Miramos algún restaurante que apareciera en nuestro listado y estaba cerrado, así que nos acercamos a este establecimiento, donde preguntamos y nos convencieron de que conocían bien el tema de productos sin gluten y contaminación cruzada, así que comimos los seis comensales, pidiendo unos entrantes para compartir de "Palitos de berenjena a la miel" y "Verduras al horno"
Entrantes sin gluten en restaurante El Mercado de ArucasDe segundo plato, también había varios a elegir, y la celiaca del grupo, quiso probar la "Cabra estofada al estilo canario" ya que, los celiacos no siempre tenemos la posibilidad de disfrutar de la gastronomía local.
Cabra estofada al estilo canarioEn este establecimiento sin tenían sin gluten: variedad, pan, cerveza y postre.
FOODISMO
Como os hemos comentado, aunque las excursiones si que en grupo las planificábamos, no así el tiempo que empleábamos en cada lugar, y en esta ocasión llegamos a Las Palmas de Gran Canaria tras haber realizado el recorrido al Roque Nublo, sin haber buscado restaurante, y elegimos este, muy distinto a los anteriores.
Fachada restaurante Foodisimo en La Vegueta de Las Palmas de Gran CanariaUn restaurante pequeño, acogedor, vegetariano y con varias opciones sin gluten. Una comida saludable, colorista y casera. Pedimos distintos platos, y todos nos gustaron.
Plato de Foodisimo La Vegueta sin glutenRespecto a los postres sin gluten, también tienen una buena variedad, y entre ellas este esponjoso bizcocho de almendra y naranja.
Bizcocho de Almendra y naranja sin glutenEstos son los restaurantes donde hemos comido y a los que les damos nuestra #propinadigital, pero eso no significa que avalemos nada, y es vuestra responsabilidad el preguntar y saber si os da confianza el disfrutar de su gastronomía.
Al final, cada uno de estos establecimientos son distintos, pero les agradecemos que se preocupen por los clientes celiacos, y conozcan la problemática de la Contaminación Cruzada. Nos ofrecieron confianza, aunque ninguno de ellos esta avalado por ninguna asociación de celiacos.
Bizcocho de chocolate negro sin gluten
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