jueves, 22 de agosto de 2013

PUDIN DE ATUN #SINGLUTEN. RECETA SENCILLA EN MICROONDAS

El pan sin gluten no es un producto barato, y bien si lo compramos, o lo hacemos, no nos apetece tirarlo aunque se nos quede duro, por eso esta es una receta sencilla de aprovechamiento.


Pero además, es una receta muy sencilla de hacer, y que cocinamos empleando el microondas, lo que nos puede venir muy bien en estos días de verano con tanto calor. Y muy recomendada para  jóvenes estudiantes que quieren hacer un plato sencillo y que se conserve bien sin complicarse mucho. Ya que muchos son expertos en abrir latas.


Es una receta que podemos comer en caliente, en frío y también como acompañamiento en ensaladas y como se nos ocurra.

Nosotros, hacemos como mínimo dos o tres veces a la semana el  PAN DE MOLDE SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA ó esta BARRA DE PAN #SINGLUTEN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, y los extremos algunas veces se nos quedan duros, así que los aprovechamos de esta forma.

INGREDIENTES:

Pan duro, 250 g.
Atún al natural, 90 g (2 latas)
Huevos, 2 uds
Tomate frito*, 2 cucharadas
Leche, 500 ml
Aceite de oliva virgen extra

* Confirmar que es sin gluten



ELABORACION:

Ponemos en un cazo grande, la leche y el pan troceado, y templamos la leche con el fin de reblandecer el pan.

En ese mismo cazo, añadimos el resto de los ingredientes y con la ayuda de un batidora de brazo los trituramos y mezclamos bien.

Empleamos un molde de pudin para microondas, que impregnaremos con un poco de aceite de oliva virgen extra e incorporamos la crema realizada con los ingredientes.

Introducimos el molde en el microondas y programamos unos 20 – 25 minutos según potencia del aparato.


Como hemos dicho se puede tomar a cualquier temperatura, y mezclar con salsas a nuestro gusto, y si queremos volver a calentarlo podemos a la vez fundir queso sobre el (primera fotografía). Es una receta sin gluten que nos da mucho juego, y ya iremos publicando otras presentaciones y mezclas con este pudin como base.


#escribimoslovivido

20 comentarios:

  1. Que idea tan buena!!

    Tengo pan de los experimentos fallidos en el congelador, este finde lo hago seguro.

    Gracias por compartir vuestra sabiduría.

    Un besote

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    1. Nos gusta que te parezca una buena idea, y que así puedas aprovechar esos panes de experimentos fallidos.

      Gracias a ti por tu comentario.

      Besotes

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  2. Es realmente delicioso! Muchas gracias por la receta!

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    1. Gracias por tu comentario, y esperamos encontrar muchos restarurantes japoneses donde poder disfrutar sin gluten.

      Saludos,

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  3. Mmmm me encanta este pudin de atun!! Nunca lo he preparado, pero me parece que debe estar delicioso! Es una de las recetas que tengo pendientes desde hace tiempo! Me encanta el aspecto y el corte, de verdad! un besito guapa

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    1. Nos alegramos de que te guste tanto este pudin de atún, y esperamos que lo prepares y degustes.

      Realmente te podemos decir, que la textura y sabor son extraordinarios.

      Besotes

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  4. Hola chicos, que tal el verano? yo las vacaciones ya las tengo olvidadas jajajaja
    Que pedazo de receta, este pudin tiene que estar suave y buenísimo, me lo apunto pero ya, me ha encantado.
    Un besooo

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    1. ¡Hola amiga! A nosotros nos pasa lo mismo que a ti, que las vacaciones ya las tenemos olvidadas.

      Como bien dices, este pudin está suave y buenísimo, y esperamos que lo hagas para disfrutar de su sabor.

      Besotes

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  5. Tiene una pinta estupenda y seguro que se puede combinar con muchas cosas. A mas de uno le salva la comida del dia. Lastima que yo no tenga mucho tiempo para cocinar.

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  6. Sí amigo Tawaki, además de la pinta, está buenísimo y con una textura especial.

    Como bien dices: "a más de uno le salva la comida del día" y hasta para una excursión. Y hasta tú, con poco tiempo, solo con una batidora de brazo, y un microondas, puedes hacerlo mientras realizas otra actividad. ¡Animate!

    Abrazos

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  7. hola, que buena pinta. pero para los que no tenemos sobras de pan, se puede hacer con pan de molde? gracias.

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    1. Nos agrada que te guste la pinta, y esperamo que más aún el sabor.

      Sí, lo puedes hacer con pan de molde, aunque es preferible que esté un poco duro para dar la textura. Nosotros lo hacemos que el pan de molde que elaboramos en casa, con los extremos".

      Saludos,

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  8. Tiene una pinta estupenda. Lo voy a probar. Saludos,

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    1. Estamos seguros Sem que te va a gustar la textura y el sabor.

      Saludos

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  9. Que buena pinta tiene, tiene que estar riquísimo y lo mejor es que con ella aprovechamos el pan que de va poniendo durillo que barato no es; me encanta esta receta, gracias por compartirla.

    Besazo

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    1. Como bien dices, es una manera de aprovechar ese pan que se nos queda un poco duro, o esos bordes del molde que nos nos gustan, y más, con el precio que tienen las harinas y los panes sin gluten.

      Esperamos que la hagas y te guste.

      Besotes

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  10. Hola!!
    rápido, apetitoso y nutritivo, que mas se puede pedir??
    Lo probaré.
    Besines.

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    1. Vemos que valoras el que es rápido, apetitoso, nutitivo y fácil. Así, que por nuestra parte solo te animámos a que lo hagas y lo degustes cambiando la leche por una sin lactosa.

      Besotes

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  11. Respuestas
    1. Con lo que hemos tardado en contestarte, esperamos que lo hayas probado.

      Besotes

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