Quedada #pandillaceliacadetapeo en Oh! Celia – mercado Antón Martín - Madrid #singluten.

Hace no muchos años, el poder quedar con tus familiares o amigos, y salir a tomar unas tapas sin gluten por Madrid, era ciencia ficción. Pero, el pasado sábado 19 de octubre, y a través de Facebook, se propuso la que denominaron #pandillaceliacadetapeo, para acercarnos a conocer un nuevo establecimiento en el histórico Mercado de Antón Martín, y allí que nos fuimos a celebrar esta quedada o kedada.

El mercado de Antón Martín de Madrid, se encuentra entre las calles: Atocha, Duque de Fernán Núñez, Santa Isabel y el Pasaje Doré. Este pasaje, separa al mercado del edificio modernista inaugurado en 1923, que alberga a la Cine Doré, y que hoy en día es sede de la Filmoteca Nacional.

Divulgando la celiaquía en Tertulias Viajeras: "Viajes con sabor, los mejores destinos gastronómicos"

El equipo de Tertulias Viajeras dice: “Nuestra intención es tener una buena excusa para rememorar los viejos clubs viajeros y contar con un espacio en el que compartir aventuras, debatir sobre destinos o formas de viajar”. Eso es lo que intenta conseguir y por nuestra experiencia el pasado martes 15 de octubre, donde junto con Helen Lopez (circulosdefuego.com), Pablo Jareño (minibe.com) y Luis Rodriguez (profundidad.net) fuimos invitados como tertulianos en: National Geographic Store – Madrid  (Gran Vía 74), lo consiguen con creces, a la vista de los asistentes y la participación de viajeros en la tertulia, en un ambiente agradable y distendido.

Tertulianos de Viajes con Sabor los mejores destinos gastronómicos

La verdad es que cuando se puso en contacto con nosotros Cristina Venegas (Está en tu mundo), para invitarnos a participar como tertulianos, la contentamos agradeciéndola que pensara en nosotros, pero sinceramente y a la vista de los invitados a las tertulias anteriores, nosotros no dábamos el perfil de viajeros a ese nivel. Nos gusta viajar, nos encanta, pero solo hemos podido viajar por Europa por distintos motivos y limitaciones. Aunque hemos leído  mucho sobre viajes y soñar, lo hemos hecho y lo seguiremos haciendo.

Presentación propuesta turística de la provincia de Cáceres, en Circulo de Bellas Artes de Madrid - #turCCmadrid

Eligieron un buen lugar para presentar el pasado día 3 en Madrid la propuesta turística de la  provincia de Cáceres, como el céntrico y emblemático Círculo de Bellas Artes. Ya que si hacemos una analogía con la provincia de Cáceres, esta, geográficamente la podemos abarcar en un círculo lleno de belleza, arte e historia, sin olvidarnos de la naturaleza. Así que allí nos acercamos a ver que nos presentaban de esta provincia de la que conocemos distintos rincones desde hace años, pero como siempre ocurre, nos queda mucho por conocer.

Antes de comenzar a contaros lo vivido esa tarde, agradecemos a: Santos Benítez, Jose Mª Barrera, Rubí Mateo, Raquel Búrdalo, Ricardo Hernández, Daniel Cardalliaguet y a todo el equipo que han participado en preparar este evento, tanto de Turismo de Cáceres, como de la Diputación de Cáceres, por la estupenda labor que han realizado, y con el amor por esa tierra que lo han hecho. 

Curso sobre el café con TOSCAF y FACYRE, en ABC-Serrano - Madrid. ¡Qué aromas y sabores!

Cuando se tiene la ocasión de participar en una cata de vinos, quesos o como en esta ocasión de cafés, siempre se aprende. Es más, a la vez nos damos cuenta de lo poco que los consumidores conocemos sobre los productos de alimentación, sus procesos de obtención, transformación y conservación. Y como siempre en nuestro caso, preocupados además por que sean sin gluten. Y el café lo es.

Tomarse un helado cremoso #singluten en una heladería concienciada con las intolerancias: Livanti - Alicante

No hace mucho tiempo, los celíacos teníamos que recurrir a esos listados en los que las grandes empresas informaban a las asociaciones de sus helados sin gluten, y eso suponía buscar esas marcas, no siempre con suerte, y también el no poder tomar helados en heladerías locales, pero eso ha cambiado.

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CELIACOS: “LOS INVISIBLES”, QUE CADA DÍA VAMOS SIENDO MAS VISIBLES.

Hoy hace siete años que comenzamos este blog, y nos ha dado muchas, muchas satisfacciones, y como suele ocurrir, también alguna que otra decepción. Pero las decepciones es mejor olvidarlas y valorar lo positivo y gratificante ante todo. Ya que lo que nos motivo el abrir el blog, el aportar nuestra experiencia y nuestras recetas, fue divulgar la problemática celíaca, para intentar la “normalización social del colectivo celíaco”.

Bloggers en Navarra. Fotografía de PIXEL Y DIXEL

PUDIN DE ATUN #SINGLUTEN. RECETA SENCILLA EN MICROONDAS

El pan sin gluten no es un producto barato, y bien si lo compramos, o lo hacemos, no nos apetece tirarlo aunque se nos quede duro, por eso esta es una receta sencilla de aprovechamiento.

Pero además, es una receta muy sencilla de hacer, y que cocinamos empleando el microondas, lo que nos puede venir muy bien en estos días de verano con tanto calor. Y muy recomendada para  jóvenes estudiantes que quieren hacer un plato sencillo y que se conserve bien sin complicarse mucho. Ya que muchos son expertos en abrir latas.

EL CIRCO DE GREDOS EN LA MEMORIA. UN PARAÍSO TAN CERCANO Y ANTES TAN LEJANO.

Este post no tiene nada que ver con la gastronomía sin gluten, ni con nuestra etapa sin gluten, pero si con nuestro caminar. Un caminar con doble sentido: físico y emocionante por la Sierra de Gredos, y ahora un caminar de nuestro pensamiento al recordar ese tiempo en que acercarse al Circo de Gredos, era todo un viaje, para poder disfrutar de sus montañas, de sus paredes y de  paisajes tan impresionantes como este primaveral del Circo de Gredos

También, recordamos esos vivac para disfrutar del techo de estrellas o el descanso en los refugios de montaña, donde el guarda organizaba y ayudaba siempre. Ese tiempo, en el que para muchos en este país éramos: LOS GUARROS DEL MACUTO. Pero con nuestro macuto a la espalda, disfrutábamos de paisajes tan increíbles con el Circo de Gredos a nuestros píes.