Tarta de requesón chocolateado en Thermomix #singluten

Por una parte, queríamos elaborar una tarta de queso o requesón sin gluten, pero dado que nos gusta mucho el chocolate, pensamos en utilizarlo también. Así que decidimos hacer una receta sencilla, intentando aportar una textura especial, y este ha sido el resultado.

No queríamos hacer una tarta  complicada, pero por el contrario, algo que nos gustará a toda la familia, y con el requesón y chocolate, el éxito estaba asegurado… Y así fue.

Almuerzo de picoteo con D. O. Sierra Mágina en restaurante La Toja - Hipódromo de la Zarzuela #Madrid #Singluten #AOVEarSinGluten

Como os comentamos en el post: “Presentación AOVES D. O. Sierra Mágina, en Hipódromo Zarzuela. #AOVEarSinGluten con #pandillaceliaca #singluten #Madrid”, tras la cata, pasamos a degustar en la terraza del Restaurante La Toja, un estupendo almuerzo con productos sin gluten, y aquí estamos con la intención de contar la experiencia compartida con amigos y amigas de la #pandillacelica en esta terraza, en un entorno especial como es el Hipódromo de la Zarzuela.

La organización de este almuerzo de picoteo, corrió a cargo de la D. O. Sierra Mágina, y la realizamos en el exterior aprovechando el buen día, muy cerca de la “Puerta Norte” de acceso al hipódromo, y en particular a la terraza donde en principio se trataba de pinchar algo, pero que se convirtió en un almuerzo compartido en el #AOVEarSinGluten por la #pandillaceliaca y Jesús Sutil

Presentación AOVES D. O. Sierra Mágina, en Hipódromo Zarzuela. #AOVEarSinGluten con #pandillaceliaca #singluten #Madrid

Durante los días 8 al 10 de octubre de 2013, tuvimos la suerte de participar junto con otros bloggers en el AOVETrip 2013, lo que nos permitió caminar entre olivos, y ver como se recolectaban las primeras aceitunas u olivas para los AOVES de “cosecha temprana” o “Premium”. Y este fin de semana junto con otro grupo de “bloggers gluten free”,  componentes de la #pandillaceliaca, hemos participado en el #AOVEarSinGluten, gracias a la D. O. Sierra Mágina y a su Secretario Genera (Jesús Sutil), con el que coordinamos la participación de estos bloggers, para celebrar conjuntamente con la presentación de estos “pura sangre de oro líquido” en el Hipódromo de la Zarzuela, un evento inolvidable. 

A los celíacos nos interesa mucho conocer los productos de alimentación, ya que nuestra alimentación sin gluten es nuestra medicina, nuestro tratamiento. Y por tanto, el poder conocer más sobre una de las joyas de la gastronomía española como son los Aceite de Oliva Virgen Extra es muy importante para ampliar nuestra cultura sobre el AOVE, alimento básico ya sea en crudo, como empleándolo en la cocina, que en nuestra casa nunca falta desde hace muchos años.

Crónica del Taller panes Sin Gluten y sin preparados comerciales, en El Espíritu del Bosque

Poco a poco, van proliferando cursos y talleres de elaboración de pan sin gluten, donde todos aprendemos lo necesario para que luego en nuestras casas, consigamos hacer pan con calidad y sabor, pero sin gluten. Así, que el pasado 8 de marzo con un día de cielo azul espléndido, nos dirigimos a realizar uno en un lugar especial, como es “El Espíritu del Bosque”, pero tras la experiencia, hemos comprobado, que es mucho más que un curso.

Ahuehuete, el árbol más viejo de Madrid #ElRetiro #DestinoMadrid #LugardeMadrid

Continuando con esos lugares, esos rincones que nos gustan, hoy os queremos hablar de un árbol, pero no de cualquiera, sino del más antiguo de Madrid. Realmente ya os hablamos de él en este blog en 2008, cuando publicamos el post: “Caminando por los Jardines del Buen Retiro”. Sí, este ejemplar de ahuehuete, un nombre difícil de pronunciar, por lo que mejor llamarlo: ciprés mexicano o de Moctezuma, al que se le estiman 381 años, ya que se tienen noticias de él desde 1633.

Una pastelería siempre es un tentación. Singlutentaciones aún más #Madrid #Singluten

De pequeños disfrutamos mucho de las pastelerías, de sus escaparates en los que nuestras narices se pegaban a sus cristales viendo esas maravillas estupendamente colocadas para tentarnos a entrar, y disfrutar de su sabor. Por eso, nos ha gustado mucho el nombre de “Singlutentaciones”, ya que mantiene lo que siempre ha sido una pastelería: La tentación.

Y la verdad, es que pasear por la calle Mateo Inurria de Madrid, y encontrarse con el escaparate de la pastelería “Singlutentaciones”, es toda una tentación, ya que sus elaboraciones, son dignas de admirar por lo artística de cada una de ellas, y luego por su sabor.