Por distintos motivos, hemos tardado en publicar, pero hemos de deciros, que al Salón Gourmets le tenemos un cariño especial, ya que, hace nada menos que 15 años, recibimos el "Premio a la mejor elaboración de el concurso de Paraíso de Sabores", con nuestra "Flor de Pétalos de jamón ibérico, pan sin gluten y Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal", y durante años hemos ido a ver este impresionante evento gastronómico, donde podemos encontrar las últimas novedades y productos, aunque, hemos de reconocer que como celiacos, todo se reduce muchísimo si lo comparamos con el resto de gastronomía presente. Aún así, siempre vamos buscando esos nuevos productos sin gluten, y en esta ocasión además acompañados por dos grandes amigos como son Marisa y Juan, blogueros de Cocina Fácil Sin Gluten y La Maleta del Celiaco (ambos parados hace tiempo), así como divulgadores y activistas por la Normalización del Colectivo Celiaco desde hace muchos años, además, de grandes viajeros y personas.
En busca de gastronomía sin gluten apta para enfermos celiacos en el Salón Gourmets 2026Así que si os apetece, y siguiendo los principios del Club del Gourmets: Gastronomía y Viajes por una vida más grata, os vamos a contar algunas de las cosas sin gluten y aptas para celiacos, que fuimos encontrando en esta feria gastronómica, eso si, hemos de deciros que echamos de menos a esas grandes y pequeñas empresas insignia en los productos sin gluten, lo que entendemos va en detrimento de poner en valor y conocimiento de los visitantes y sobre todos hosteleros y hoteleros que visitaran esta feria.
STAND D.O. SIERRA MÁGINA
Agradeciendo a Agradecemos a la D.O.P. Sierra Mágina, la invitación, nos acercamos al stand, donde nos encontramos con el amigo Enriqule J. Muñoz (Oro de Cánava), al que hacía tiempo que no veíamos y nos gustó mucho charlar un rato con el y hacernos esta fotografía de los cinco juntos.
Bloggers sin gluten en Stand Sierra MaginaCATA DE AOVE
Y poder disfrutar en el el poder disfrutar de una cata de AOVE, en el stand de Alimentos de España. Donde como siempre, fue un placer compartir la experiencia con nuestro amigo Manuel Jesús Sutil, y de los otros representantes de las Denominaciones de Origen.
Jesús Sutil exponiendo los AOVES que ibamos a catarManuel Jesús Sutil (Gerente en Consejo Regulador Denominación de Origen Sierra Mágina), estupendo amigo, y que siempre pone en valor el Aceite de Oliva Virgen Extra de todas las Denominaciones de Origen de España, y por supuesto la de Sierra Mágina.
Bloggers del Colectivo Celiaco con Sierra MáginaHELADO DE QUESO
Pasamos a degustar unos ricos y variados quesos en el stand de Iberconseil - Expertos en quesos europeos. También, los no celiacos, pudimos probar unos helados de queso, de Heladería Gourmet de Albert Roca, que aunque eran sin gluten, por estar en la feria, no nos podían garantizar no tuvieran trazas. Eso si, os podemos decir que realmente estaban exquisitos, y esperamos poder degustarlos etiquetados "sin gluten".
Degustando los helados de queso de heladería gourmet de Albert RocaMANTECADOS
Aunque no estabamos en fiesta navideñas, fue un placer encontrar en el stand de EMoreno, unos exquisitos mantecados sin gluten, así como también sin huevo y lactosa, para disfrute de los celiacos, alérgicos al huevo y/o lactosa..
Mantecados y polvorones sin gluten de EMorenoTURRONES
Desde hace tiempo, ya es más sencillo el encontrar turrones etiquetados "sin gluten", y fue un placer encontrarlos en el estand de Turrones Alemany y conversar con el representante que amablemente nos informó sobre la variedad y los motivos que los llevaron a elaborados sin gluten, que no es otro que una mejor calidad y conseguir que esas fiestas familiares también sea más grata la vida para las personas celiacas o sensibles al gluten.
Variedad de Turrones Alemany sin glutenPICOS Y REGAÑAS
Este podemos decir que fue uno de los pocos stand 100% sin gluten que encontramos, y que era el de la empresa Panceliac. Donde además, fue muy agradable y simpática la señorita que nos antendio, poniendo en valor los productos sin gluten que ayuden a la normalidad del Colectivo Celiaco en restauración.
Picos, regañas y otros productos de PanceliacQUESOS MANCHEGOS
También fue muy simpático el propietario de Quesería Magatena que desde Daimiel (Ciudad Real), elabora quesos 100% de oveja, y degustamos los tres que tenían, y la verdad que a todos nos gustaron. Esperamos poder acercarnos un día a las Tablas de Daimiel, y degustar allí estos quesos.
Quesos de Oveja de Quesería MagatenaPLATOS COCINADOS
En un paso, nos desplazamos de la tierra manchega a la murciana, para conocer los platos que en Cocina Con Salmerón, cocinan de forma tradicional, naturales, sin conservantes, sin colorantes, y sin gluten.
Distintos platos elaborados sin gluten de Cocina con SalmerónTORREZNOS DE SORIA
El poder disfrutar de esta elaboración soriana, es un verdadero placer, y más aún, cuando preguntamos si eran sin gluten, y nos dijo que sí, y que además, su hija era celiaca, por lo que para evitar que el cuchillo pudiera estar contaminado por otra cosa, se fue a limpiarlo a fondo, todo un detalle.
Torrezno de Soria sin gluten en Salón Gourmets 2026CHOCOLATES, CHOCOTORREZNOS, Y COOQUIES
El mundo del torrezno de Soria, se ha desarrollado en elaboraciones de chocolates, chocotorreznos y galletas o cooquies, que el representante de la empresa El Beato, nos mostró amablemente.
Chocotorreznos y cookies sin glutenBOMBONES DE HIGO
Pasamos a la zona de Extremadura, y nos encontramos con la empresa Valcorchero, que elaboran distintos bombones sin gluten, y con mucha simpatía por parte de la pareja que nos atendió, nos fueron explicando que tienen previsto hacer más elaboraciones sin gluten.
Bombones extremeños de higo sin gluten PERRONILLAS
Unos bocados muy conocidos en distintas zonas de España son las perronillas, y en este paseo por el Salón Gourmets, también encontramos perrunillas sin gluten aptas para celiacos de la empresa Jesús Andrés de Fuenteguinaldo (Salamanca).
Perronillas tradicionales sin glutenHIDROMIEL
La verdad, que fue estupendo encontrar este stand de Hidromiel Beekinga, y probamos algunas de ellas, que nos cautivaron por su sabor especial.
MORCILLA DE BURGOS
Pasando de provincia en provincia, llegamos a Burgos, donde encontramos un cartel que nos llamó la atención: "Morcillas Agueda sin gluten". Charlamos con los propietarios no solo por agradecerles el preocuparse de los celiacos al elaborarlas sin gluten, sino también sobre la población de Sotopalacios, y la cercana población de Huérmeces, de donde era originaria la bisabuela de uno de nosotros.
Morcilla de Burgos sin glutenGALLETAS
Cuando ya estábamos terminando la visita, nos encontramos con una gran variedad de galletas de la empresa Biodarma, que nos gustaron mucho.
HELADOS
Y para postre final de nuestra visita, no podíamos dejar de visitar a Bico de xeado, una heladería que nos encanta y que visitamos de vez en cuando en Madrid. Además, nos informaron que iban a abrir próximamente otra en la zona de La Latina, así que tendremos que ir a vistarla y disfrutar de todo lo que ofrecen.
Helados sin gluten Bico de xeadoCon esto dimos por terminada nuestra visita al Salón Gourmets 2026
Terminamos nuestra visita al Salón Gourmets 2026CAMINOTAS
Seguro que podría haber algún producto más, pero no los encontramos. Además, fue un placer visitarlo junto con nuestros amigos Marisa y Juan, comer con ellos y tener una larga sobremesa, ya que hacía tiempo que no nos veíamos.
También había elaboraciones con productos naturalmente sin gluten, pero, no garantizaban la Contaminación Cruzada, por lo que realmente no se pueden considerar aptos para celiacos.
Esperamos que en la próxima edición, podamos encontrar más productos sin gluten aptos para celiacos en el Salón Gourmet 2027.
Por si alguien lo piensa, hemos de deciros que ninguno de los productos nos ha pagado por hablar sobre ellos, y lo hemos hecho, como en otras ocasiones, por agradecer su preocupación por ofrecer productos sin gluten, y por tanto se damos nuestra #Propinadigital.
#SalónGourmets2026
#Escribimoslovivido
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