CAMINAR PARA RECARGAR LAS PILAS DE ENERGÍA.

Sí, cuando éramos jóvenes, en nuestra época de estudiantes, tras los exámenes, siempre estábamos deseando que llegara el viernes, para coger nuestros macutos, y salir corriendo hacia la montaña, ya fuera nuestra querida Pedriza, la Sierra de Guadarrama o Gredos, ya que en esos tiempos para un fin de semana, poco más se podía pensar.

Pues ahora, que ya no somos tan jóvenes, que aún continuamos estudiando y aprendiendo día a día, y ya que los fines de semana, por unos motivos o por otros no podemos acercarnos a la naturaleza. El pasado viernes, y ya que los padres de esta familia, tenemos la suerte de quedar libres a partir de las dos de la tarde, decidimos escaparnos, para realizar senderismo, para caminar entre maravillosos árboles, y además de escuchar el trinar de los pájaros, relajarnos con el sonido del torrente, coger energía y recargar nuestras pilas en la montaña.

En algo más de media hora, habíamos dejado atrás el ruido de la ciudad de Madrid, las prisas, los agobios y nos encontrábamos a 1520 metros de altitud, tranquilamente sentados y tomando una ensalada campera. Pero lo más importante, es que estábamos entre magníficos y esbeltos pinos. El lugar siempre es especial, pero el pasado viernes, aún lo era más, todo era casi para nosotros solos, no había nadie, salvo algún buscador de setas, y algún otro senderista, pero casi nadie, para lo que puede ser un sábado o domingo. El silencio, solo lo rompía el trinar de los pájaros, y sobre todo el de un cuco, o el vuelo rasante de un águila.

Tras comer, decidimos realizar la senda a nuestra manera, no como normalmente se hace, teníamos ganas de caminar, y por eso penetramos en el camino bajo un bello y señorial acebo, la verdad, es que pocos caminos pueden tener una entrada o final así. Poco después, nos encontrábamos haciendo senderismo entre acebos, tejos y… abetos de Douglas, robles y pinos albar, pero todo esto ascendiendo por la orilla derecha del arroyo del Sestil. Un arroyo saltarín, nervioso, bello, y que en estos días, con el deshielo de las últimas nieves, posee un caudal digno de un río.

A nosotros, nos gusta caminar, hacer senderismo, observando los árboles, los saltos de agua, las flores, los pajaros, el musgo, los brillos, los pequeños detalles, y la verdad que en una tarde como esta, en la que la luz del sol brillaba, mientras una ligera y fresca brisa golpeaba nuestros cuerpos, era un buen momento para disfrutar de cada paso.

Fuimos ascendiendo, y en un punto, en lugar de continuar por el sendero apto para caballerías, decidimos seguir nuestro caminar sin dejar el curso del arroyo del Sestil, por un estrecho, tortuoso y empinado camino, que ascendía, a la misma velocidad que el agua bajaba, ya que un poco más arriba, el sonido del agua tronaba, habíamos llegado a la Chorrera de Mojonavalle, un espectáculo maravilloso que nos brinda la naturaleza, y además en esta ocasión, solo para nosotros.

Tras un descanso, continuamos hasta la parte alta de la chorrera, donde enlazamos con una verdadera “autovía de la montaña”, un camino ancho, que discurre a buena altura, y desde donde se aprecia todo el Valle del Lozoya, y todos los picos casi a la misma altura.


Ya todo fue caminar por este ancho camino, que es el Sendero GR-10.1, para volver a donde habíamos dejado nuestro coche, sin ningúna dificultad, sin desnivel apreciable.

Pero en medio del camino, detuvimos nuestros pasos, para cedérselo a una “dragoncita”, una descolorida salamandra, que cruzaba delante de nosotros, a la que realizamos unas fotografías, sin perturbar su lento caminar, ya que ante todo, esta montaña, es el reino de los animales y de las planta.

Tras recorrer, unos siete kilómetros, regresamos a donde se encontraba nuestro coche, y nos detuvimos a refrescarnos, y a beber de la fría agua de la Fuente del Hornillo.

Pero ante todo, realizamos nuestro caminar sin gluten, disfrutamos de todos los sentidos, respiramos aire sano, nos recargamos de energía, o como se suele decir: "recargamos las pilas de energía".

Pero, de nuestro caminar, de nuestro paso por estos bellos parajes, solo quedó la marca de nuestras suelas sobre la tierra del camino, ya que para poder disfrutar de la naturaleza, tenemos que amarla, respetarla y cuidarla, por lo que no tenemos que dejar ninguna otra huella de nuestro paso.

CAMINANDO POR EL VALLE DE VALLES

Este año con el fin de celebrar nuestro 10º CAMPAMENTO DE OTOÑO, nuestro amigo Miguel Plaza, no solamente nos sugirió, sino que además nos organizo todo lo necesario para pasar unos buenos días los 29 amigos y compañeros (21 adultos y 8 jóvenes/niños), en la naturaleza realizando senderismo. Queríamos que este fuera un año algo especial, diferenciado en algo del resto de los otros CAMPAMENTOS BASE DE OTOÑO y del realizado en 2006, para CAMINAR POR TIERRAS SORIANAS, así que para esta ocasión, hemos realizado un viaje en coche de unos 1350 Km., y realizando distintas rutas de senderismo, caminando por tierra, barro, nieve e hielo, en dos días unos 32 Km. Y el lugar no podría ser otro que el Valle de los valles, que es el significado y la realidad del VAL D'ARÁN (VALLE DE ARÁN).

ALOJAMIENTO:

Nuestro alojamiento para este Campamento de otoño, ha sido el Albergue Era Garona en la población de Salardú (1.268 m), y aunque ya os lo contaremos en otro “artículo”, tenemos que deciros que nos ha gustado bastante por todo, las instalaciones, los juegos para niños, el comedor, el trato a todos y en particular a los enfermos celíacos.

Y una de las cosas más estupendas e inolvidables, son las espléndidas vistas que desde sus habitaciones, balconada y biblioteca se pueden admirar, ya desde el mismo amanecer, cuando un pequeño rayo de luz penetra entre la nieve de las alturas y poco a poco ilumina el Valle, hasta al anochecer.

También próximamente os contaremos todo lo relativo al avituallamiento que llevamos en esta ocasión para poder caminar sin gluten.

ARTIGA DE LIN (1. NOV. 2007):

El primer día comimos aprovechando el maravilloso tiempo soleado, justo antes de entrar en el antiguo y peligroso Túnel de Alfonso XIII o de Vielha . Una vez pasado el túnel y con el fin de no perder la tarde, aunque algo cansados después de realizar más de 600 Km. en coche, nuestros ojos disfrutaron viendo los contrastes de colorido de abetos, hayas y otros árboles y arbustos vestidos con su traje del otoño, en una zona tan espléndida como es Artiga de Lin, y aunque fue nuestro primer encuentro con el hielo y la nieve, el paisaje superaba cualquier problema, y sobre todo cuando llegamos al nacimiento del río Joèu, que fluye en cascada en el salto conocido como “Uelhs deth Joèu (Ojos del Judío)” (1.380 m), y que son aguas subterráneas que proceden del glaciar del Aneto.

SANTUARIO DE MONGARRI (2.NOV.2007):

El siguiente día dejamos los coches en el Plan de Beret (1.830 m), desde allí, realizamos senderismo siguiendo el curso del río Noguera Pallaresa, atravesando el bosque de pino negro y llegando al Santuario de Mongarri (1.650 m.), después de haber recorrido unos 6 Km. a pie.

Posteriormente, encontramos un lugar donde comer al sol, entre las casas de Mongarri, que fueron construidas en su mayoría en 1875, y actualmente en bastante mal estado, cruzamos el barrando deth Dossau y tras subir pisando largas placas de hielo, caminamos entre pinos para después de recorrer otros 7 Km., llegar nuevamente al Plan de Beret, donde dejamos los coches.

LAGOS COLOMÈRS (3.NOV.2007):

El tercer día, ya algo tocados por el cansancio del día anterior, y viendo que el tiempo acompañaba, decidimos realizar otra ruta de senderismo, en este caso para acercarnos a los Lagos Colomérs, para ello tomamos la pista asfaltada que penetra en el Valle de Aiguamòg, con el fin de llegar a Banhs de Tredòs (Balneario de Tredós), pero nada más comenzar, encontramos dificultades para pasar unos pequeños tramos de hielo con nuestro coches, que se convirtieron en grandes placas al poco tiempo, por lo que tuvimos que abandonar los vehículos a unos 3 Km. antes de llegar a los Baños, y desde allí caminar hasta llegar a los Baños de Tredós y continuar por unos bellísimos parajes nevados hasta las proximidades del Refugio de Colomèrs (2.130 m.).

Pero la mayoría decidimos parar en el Valle, ya que la subida hacia el Refugio y hacia el Lac Major de Colomèrs, se encontraba bastante complicada principalmente para ir con niños, ya que una preciosa nieve en polvo, cubría casi por completo la pedrera por la que discurre el camino, y solamente subieron cinco adultos (Antonio, Emiliano, Javier, Miguel y Rafa), mientras que los demás disfrutábamos del paisaje, de las conversaciones y de pasar un buen rato entre amigos tomando el sol. Pero en cuanto que el sol se ocultó entre las cimas, la temperatura bajó bruscamente y decidimos retornar a los coches. Aproximadamente caminamos unos 16 Km. Y al no poder ver el Lac Major de Colomèrs, nuestro amigo Rafa Blazquez, nos facilitó sus fotografías.

Tras la cena en el Albergue (bastante buena), los adultos nos fuimos a degustar en un local de Saldardú unos “chupitos” de bebidas de la zona, como orujo de hierbas, pacharanes y licor de grosellas, a modo de fiesta por el décimo aniversario y para cierre del 10ª Campamento de Otoño, ya que a las mañana siguiente unos saldrían rápidamente para Madrid.

PUERTO DE LA BONAIGUA – VALLE DE TORAN (4.NOV.2007):

Algunos de nosotros, se nos hacía muy difícil abandonar estas preciosas montañas pirenaicas, donde nos hubiera gustado pasar más días, así que antes de volver a Madrid, unos decidía subir al Puerto de la Bonaigua, y otros visitar el extremo opuesto… el Valle de Toran y la población de Canejan (906 m.) y caminar por sus bellos caminos repletos de hojarasca aún marcada por la escarcha en la ribera del Arriu de Toran.

Después, otra vez a la carretera, despidiéndonos de este Valle de valles y una vez atravesado los más de 5 Km. del viejo y tortuoso Túnel de Alfonso XIII o de Vielha, que seguramente será la última vez que lo pasemos ya que está a punto de inaugurarse el nuevo túnel, encontrarnos con otros parajes, otros paisajes, otras tierras y tras recorrer algo más de 600 Km., encontrarnos nuevamente con la ciudad de Madrid… y vuelta al trabajo y al día a día, sin ver grandes bosques, cimas nevadas, oír los silencios, sentir el frescor del monte, el sonido de sus torrentes y tantas y tantas sensaciones, ahora solo nos queda, ver las fotografías y vídeos y sobre todo ir pensando en otras rutas de senderismo, en otras excursiones, en otros caminos y en el 11º CAMPAMENTO DE OTOÑO, para disfrutar de la compañía de nuestros amigos…. ¡Ya queda menos!.

Con buena organización, un buen avituallamiento de alimentos sin gluten, calzado y ropa adecuados... y por supuesto estar algo en forma: Cualquier persona que padezca la enfermedad celíaca puede caminar sin gluten por el Valle de los valles y disfrutar del espectáculo que la naturaleza nos ofrece

CAMINAR MIRANDO AL SUELO

El pasado sábado, cuando el sol comenzaba a salir, estábamos ya en el bosque, entre pinos. Al llegar el paisaje estaba helado, las gramíneas lucían su traje blanco y la gran cantidad de plantas rastreras, con sus hojas de color verde intenso, ribeteadas con un blanco hielo, el suelo crujía a nuestro paso. Luego el día fue esplendido, soleado, con un aire fresco, limpio, que hacía aún más agradable nuestro caminar.

Cogimos nuestra cesta de bello castaño, que nos fue regalada por nuestro amigo Juan Manuel y realizada por manos artesanas de las poblaciones del Valle del Ambroz (Cáceres) y junto con nuestros amigos Martín y Sergio, comenzamos nuestro caminar mirando al suelo, para así poder intuir, encontrar, descubrir y recolectar, esos exquisitos regalos que el suelo del pinar nos cede en época otoñal… los níscalos y otras setas.

Teníamos nuestras dudas de encontrar muchos ejemplares, ya que ha llovido aún poco por la zona que fuimos, y la tierra aún no estaba húmeda, pero poco a poco fuimos encontrando ejemplares, y cortándolos por el tallo con nuestra navaja, moviéndolos suavemente para que depositen sus esporas en la tierra, e introduciéndolos poco a poco, sin dañarlos en la cesta. Así durante casi cuatro horas, caminando mirando al suelo, ascendiendo, bajando, agachándonos, separando maleza, limpiando suavemente el terreno para conseguir estas joyas del bosque.

Luego en casa, llego la hora de repartir el botín, de limpiar, de lavar, de trocear y de degustar una especie que recogió Martín, y que él llama “Sombrerete”. Una seta blanca y que una vez preparada a la plancha, se convierte en un hongo fino y exquisito. Y como habíamos preparado pasta fresca, lo combinamos consiguiendo una mezcla realmente exquisita.

Con nuestra parte del botín, preparamos un plato sencillo de NÍSCALOS CON PATATAS Y COMINOS, y el resto lo salteamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, lo dejamos enfriar y lo introducimos de 500 en 500 gramos en bolsas de congelación y para ultracongelarlos, ya que estos primeros níscalos son los más sabrosos de la temporada que acaba de comenzar, y con ellos algún día realizaremos los platos de NÍSCALOS AL ESTILO DE NUESTRA CASA, o si nos apetecen de otra manera, podremos realizar el plato que aprendimos en tierras cacereñas… NÍSCALOS AL ESTILO DE GUADALUPE.

Si os gusta la recolección de setas, el sabor de las mismas, o simplemente el caminar por los bosques en esta época de tonos ocres, anaranjados, amarillos y esa luz que al atardecer se hace especial. Os deseamos una buena temporada otoñal. Nosotros intentaremos recolectar otro día algunas setas más, pero como siempre con mucha precaución y conocimiento de lo que se coge, así como de no deteriorar el entorno que nos acoge.

SENDERISMO ENTRE ACEBOS, TEJOS Y ...

Hace unas semanas, y como para nosotros vuelve a ser costumbre, desde hace años y sobre todo después del diagnóstico de la celiaquía, y más aún desde que el organismo recuperaró más o menos su estado de salud, volvimos a salir a caminar sin gluten por la Sierra Norte de Madrid, en compañía de un numeroso grupo de amigos, con los que solemos realizar senderismo las veces que nos es posible y que no son tantas como a todos nos gustaría, pero es estupendo.

Además, el hacer senderismo, caminar, pasear, o simplemente pasar unas jornadaas en la montaña, siempre es saludable, ya que además de desintoxicarnos de la contaminación de la gran urbe, se aumenta el númereo de glóbulos rojos en nuestro sistema circulatorio, con una mejoría apreciable, sobre todo en épocas de decaimiento.

El recorrido fue especialmente bonito, ya que el día amenazaba tormenta, y según nos íbamos aproximando a la montaña, el tiempo parecía que empeoraba, pero ya en el puerto, a una altura de 1.524 m, la cosa cambio, el sol, y un pequeño viento nos acompaño en toda la jornada, así pudimos caminar entre unas praderas verdes y amarillas por la presencia de multitud de preciosos ranúnculos, margaritas, violetas, y todo bajo la cúpula de grandes arboles, como abetos de douglas, robles melojos, mezclados con abedules de hojas brillantes de verde intenso, preciosos acebos y solemnes Tejos.

Además, fue un placer el contemplar el agua cristalina discurriendo entre el bosque y sobre todo cuando llegamos a la base de la Chorrera de Mojonavalle, donde detuvimos nuestro caminar, y algunos se sentaron para contemplar esta preciosa cascada, mientras otros ascendíamos a la zona superior. Pero después todos nos reunimos, para saborear algún fruto seco, fruta deshidratada, chocolate y otros majares, de los que los celíacos podemos degustar, ya que con estos amigos llevamos años caminando y conocen perfectamente la problemática de alimentarse sin gluten.

Todos comentamos, que este es un lugar, máxime pensando que esta maravilla de la naturaleza se encuentra a menos de 60 Km. de esa gran mole que es Madrid y donde disfrutamos de bellas panorámicas de la montaña, y de sus pueblos en la lejanía.

Pero lo más importante, de practicar senderismo y montaña, y sobre todas las demás cosas... la amistad y la compañía de los amigos, con los que es un placer viajar, cambiar opiniones, y compartir una buen descanso para comer después del pequeño esfuerzo.

Y tras la comida, un paseo sereno, entre un pequeño arroyo, que forma espectaculares charcas con flores, y donde si nuestro caminar es sereno, sin ruidos, podemos oír el cantar de las ranas, que con su croar, dan un ambiente relajante a la pradera donde pastan unos buenos ejemplares de ganado vacuno.

Algunos nos sentamos cerca de la charca, a observar las ranas, algún que otro animal, y también a intentar poder sacar una fotografía de este animal tan sonoro y escurridizo.

Por último, tomamos nuestros coches y detuvimos nuestro viaje en el bello pueblo de Miraflores de la Sierra, donde además de tomar un buen café, fuimos a ver el homenaje que este pueblo ha realizado a uno de esos olmos, que en estos pueblos serranos de la Comunidad de Madrid, además de dar sombra, eran el lugar de reunión o mentidero de su convecinos, y que fueron destruidos por la grafilosis, pero que algunos de nosotros, y dada nuestra edad, hemos llegado a conocer en pleno apogeo y belleza.

Lastima, que este caminar sea solo por un día, solo de vez en cuando y ahora solo nos queda el esperar nuestro próximo caminar sin gluten por la naturaleza, para poder realizar senderismo junto a nuestros amigos y sentimos bastante no poder salir este fin de semana a la excursión prevista. Mientras tanto podremos darnos un paseo por el Jardin del Buen Retiro, para poder contemplar infinidad de arboles y entre ello uno con casi 400 años, como es el ahuehuete algún que otro ginkgo. Aunque lo que está previsto, es volver a encontranos con nuestro Mediterráneo.

LA PEDRIZA, UN LUGAR PARA CAMINAR...

El pasado viernes, dado que teníamos la posibilidad de dejar nuestras obligaciones a las 14 h. los más mayores de esta familia, entre otras cosas con el fin de mitigar el estrés, nos dirigimos a caminar sin gluten por una de las zonas que más amamos de la Sierra del Guadarrama, un lugar que fue para nosotros escuela de escalada, lugar de encuentro con los amigos, vivac durante muchas noches, escaldas por su hermosas paredes, senderismo por su laderas, y que no es otro lugar que … La Pedriza, situada en la Cuenca en el Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares.

Por eso y como siempre nos ocurre a los celíacos, el día anterior tuvimos que prever que comeríamos, ya que no queríamos ir a un restaurante y perder tiempo, así que nos hicimos unos buenos panes para degustar algo que a muchos les puede parecer simple, pero que para los celíacos durante una época puede llegar a ser un sueño… un bocadillo.

Dejamos nuestro coche en Canto Cochino, con el fin de realizar una senda que hacía tiempo no realizábamos, con el fin de llegar hasta el Collado de la Dehesilla

Así que, una vez pasado el puente sobre el serrano río Manzanares, que aquí aún es limpio, saltarín, luminoso y desconoce lo que le espera aguas abajo, a su paso por la ciudad de Madrid, cogimos el camino que todos conocemos como “la autopista”, y sin caminar mucho, nos detuvimos junto al Arroyo de la Majadilla, en unas piedras que parecen estar dispuestas para comer con tranquilidad, bajo los pinos, casi dentro del agua remansada, que al poco se convierte en saltarina y frente a la “Pradera de los lobos”, y bajo la gran figura del risco de “Peña Sirio”.

Allí, acompañados además por el trinar de los pájaros y el volar de preciosas mariposas amarillas, degustamos un nuestro pan sin gluten, acompañado con unos estupendos tomates (de los que aún saben a tomate) y con un exquisito jamón de Teruel, porque la provincia de Teruel, además de tener unos paisajes y unas gentes excelentes, tiene unos exquisitos jamones. Y es que sea cual sea la D.O. del jamón español , además de ser un producto tradicional, es un alimento que los celíacos podemos degustar sin peligro alguno en muchas recetas.

Después de recargar el estómago, continuamos nuestro caminar siempre por la ribera derecha del Arroyo de la Majadilla, hasta que un ruido nos sorprendió… eran unos ejemplares de cabra hispánica, que caminaban muy cerca de nuestro sendero, se pararon, se volvieron y nos miraron desafiantes. La verdad es que poder caminar sin aglomeraciones por estos paisajes graníticos y poder observar tan cerca de estos animales, es un verdadero privilegio.

Al poco llegamos al puente y lo cruzamos para llegar al “Prao Peluca”, junto al Refugio Giner de los Ríos, desde allí realizamos una fotografía panorámica, comenzando por la izquierda por canchos o peñas, que hace años escalábamos y que tienen nombres como: “Cancho de los Muertos”, Peña Horcajo”, “El Pajarito”, “La Vela”, “La Campana”, “El elefante”, “Las Torres”, “Las Buitreras”, y muchos más riscos.

Realizamos una parada, para refrescar nuestra sed en la fuente Pedro Acuña y ya entre jaras y algún que otro pino, caminamos hasta llegar a la base de la gran mole de “El Tolmo”, un gigantesco canto rodado que con sus más de 18 metros de altura y 800 toneladas de peso, descansa en medio de una pradera, casi en la confluencia del Arroyo de la Dehesilla, con el arroyo de la Majadilla. Y donde hace ya unos años, trepabamos y vivaqueabamos alguna que otra noche al abrigo de su techo y a la luz de la luna.

Las nubes comenzaron a hacer presencia, y nos recordaron que cuando se comienzan a posar sobre la “cabeza” del risco del Pájaro, y más en estas fechas primaverales, la tormenta puede hacer presencia, así que caminamos hacía el risco del “Trípode”, con el fin de encontrar de nuevo la “Autopista”.

Cuando caminabamos, entre los pinares, nos encontramos con un precioso perro, que detuvo su caminar y miró hacia su dueño, que no era otro que Guzmán García Vázquez, que tiraba de su burra cargada con provisiones para realizar su trabajo de guarda del refugio Giner de los Ríos, conversamos con él y le preguntamos por un antigua y común amigo apodado “Lenon”. Despues, ya todo de bajada, mientras que el cielo se teñía gris, llegamos a nuestro coche y desde allí pensabamos acercarnos al castillo de Manzanares el Real, donde habían puesto un mercado medieval, con torneo de caballeros y cetrería, pero el cielo tronó y cuando pasábamos el Collado de Quebrantaherraduras, comenzó una fuerte tormenta, que nos hizo desistir.

Ha sido un caminar sin gluten maravilloso entre los riscos de La Pedriza, y con poca gente (cosa rara), con muchos recuerdos, con mucha luz, y ante todo… contra el estrés.

CAMPAMENTOS BASE DE OTOÑO

Ya hemos comentado en otras ocasiones como en el post titulado LLEGÓ EL OTOÑO, y posteriormente en el denominado CAMINAR POR TIERRAS SORIANAS – 9ª REUNIÓN OTOÑAL DE AMIGOS , en 1990 y coincidiendo con el nacimiento de nuestro segundo hijo, nos vimos obligados, por el lamentable estado físico de la madre, ha dejar nuestra actividad de montaña, hasta que en el año 1997, descubrieran la celiaquia en nuestra familia, y entonces decidimos volver a realizar senderismo, ante la progresiva mejoría de todos. Volvimos a realizar una de nuestras pasiones, que es el caminar por la naturaleza, acompañados de buenos amigos, y nos marcamos como reto (hasta la fecha lo hemos cumplido), el realizar, a parte de las salidas de fin de semana, como mínimo, una especial de varios días de duración en el puente de Noviembre, época fresca, pero en la que podemos disfrutar de un cromatismo increíble. En este post, os comentamos algunos de los alojamientos (sin gluten) que hemos utilizado con nuestro grupo excursionista y cultural:


1998 - SALLENT DE GÁLLEGO (PIRINEO ARAGONES)

Nuestro primer destino fue el Albergue Foratata , lugar de gran tristeza en sus camas, pero gran alegría en sus comidas, así como con un personal excelente, que desde el primer momento nos atendieron a la perfección a todos y muy especialmente a los intolerantes al gluten y alérgicos a lactosa, pescado y huevo. Realizamos excursiones al Valle del Río Aguas Limpias, Valle de Panticosa, Pueblo de Lanuza, Valle del Tena y nos desplazamos al Pirineo Francés, para subir en el tren que realiza su recorrido a mayor altura de Europa, ascendiendo al Lago de Artois.



1999 - VALDEBARÓ (PICOS DE EUROPA).

Tomando como campamento base el Albergue Valdebaró , una típica casona cantabra bien restaurada, situada en la población de Baró. Realizamos la subida en el “Cable” o teleférico de Fuente Dé, para adentrarnos en los Picos de Europa, paseamos por los pueblos de La Liébana y como no por su capital Potes. Hicimos visita cultural al Monasterio de Liébana y realizamos el Desfiladero del Cares, que une León con Asturias.

Respecto a la comida, saben lo que es la celiaquía y ponen bastante interés en servir comida y cena sin gluten, la lastima fue el no poder probar el cocido liebanes.


2000 - GUIJO DE SANTA BARBARA (SIERRA DE GREDOS).

Este año no fue un albergue nuestro campamento base, sino en una extraordinaria Aldea Celta de Aldealix , donde aunque el tiempo no acompañó.

Las comidas y cenas para celiacos, estaban totalmente garantizadas, es más habían adquirido productos de Schär. En el fin de semana que estuvimos, realizamos escalada, tirolina, cestos de mimbre, juegos infantiles, discoteca, queimada y una inolvidable cena celta en la fiesta de Samaín, donde grandes y pequeños disfrutamos de lo lindo, comiendo carne con las manos y cantando una canción celta, que entre otras cosas y con las manos llenas de grasa, se acompaña con percusión de las manos sobre piernas y tórax… una maravilla.


2001 - PUEYO DE JACA (PIRINEO ARAGONES).

Ya habíamos estado en albergues y cabañas, así que este año fuimos a una antigua mansión del siglo XVIII, llamada Vista Alegre y la verdad que en ésa época la vista alegraba, pero ya estaban comenzando a construir delante del edificio. Volvimos al Valle del Río Aguas Limpias, Valle de Panticosa y nos desplazamos a la población de Torla, desde donde realizamos una bellísima senda hasta llegar al Valle de Ordesa, es un camino precioso y no muy conocido, aunque para las personas que no estén acostumbradas, es algo duro.

La comida es algo justa, y respecto a los celiacos hay que estar bastante atento e insistir, como ocurre en muchos lugares.




2002 - URZAINKI (VALLE DEL RONCAL – PIRINEO NAVARRO)

Este fue un viaje especial, tal vez porque fue el de mayor asistencia (34 personas), o tal vez porque realizamos un viaje de aproximación al campamento base bastante gratificante, visitando el Monasterio de San Juan de Duero, El Monasterio de San Polo, La ermita Templaría de San Saturio, todos estos magnificos monumentos en la ciudad de Soria y El castillo medieval de Olite en Navarra.

Cuando llegamos (ya de noche) a nuestro campamento base, que era en el Albergue Armaia , encontramos un alojamiento acogedor y unos propietarios estupendos.



Después ya en el Valle del Roncal, caminamos por sus por sus pueblos (Urzanki, Isaba, Ochagavia), por la Selva de Iratí y por el Valle de Zuriza (Pirineo de Huesca). En el albergue, algo inolvidable además del queso del Roncal y el Pacharán, fue las castañas asadas con las que nos esperaban para tomar antes de la cena y que se hacían en la estufa del comedor, dejando su exquisito olor por toda la estancia. Tanto las cenas, como las comidas fueron exquisitas y el trato con los celiacos tan exquisitos como sus guisos, cocinando platos bastantes bien servidos y sin gluten. Ya de regreso a Madrid, visitamos el Castillo de Javier (Navarra).


2003- EZCARAY (VALLE DE EZCARAY – LA RIOJA)

Pensar en La Rioja, es pensar en tierras cultivadas de vides, en uvas y en buenos vinos, pero Ezcaray es un territorio distinto, ya que es una comarca repoblada en el siglo IX por vascos y es como un trozo de Navarra o Euskadi en la Rioja, donde fue el grupo al gran Albergue de la Real Fábrica de Tapices, que en su día fue fabrica y que esta en este lugar privilegiado.

No os podemos contar mucho de la comida para celiacos en esta ocasión, ya que no pudimos realizar este viaje, pero si fuimos posteriormente a visitar Ezcaray, pero nos alojamos en un antiguo palacio, donde no tenían muchas cosas sin gluten.


2004 - NAVARREDONDA DE GREDOS (SIERRA DE GREDOS).

Volvimos este año a la querida Sierra de Gredos, pero en esta ocasión a la zona norte, a un Albergue de Navarredonda de Gredos y situado junto al primer Parador de Turismo. Aquí aunque el tiempo no acompañó, caminamos por sus pinares, y por el Valle del Río Jabalí, e hicimos una intentona de ascender hacia el Circo de Gredos, aunque la nieve, la niebla y la lluvia nos lo impidieron, pero como siempre lo pasamos estupendamente.



Conocen la intolerancia al gluten, como en casi todos los albergues juveniles, pero siempre hay que estar insistiendo, en nuestro caso nos sirvieron una crema de espárragos que podía contener gluten… menos mal que leímos los ingredientes.

2005 - VALLE DE BAZTÁN (PIRINEO NAVARRO)


En esta ocasión, visitamos la Sierra de Urbasa - Balcón de Pilatos. Nos alojamos en el Albergue Valle de Baztán de la población de Lekaroz. Como podéis comprobar en su página, tienen menús sin gluten, pero hay que avisar al realizar la reserva, para poder disfrutar de ellos hasta en el desayuno. Otra cosa a valorar muy positivamente de este albergue, es que casi todo su personal está compuesto por discapacitados, a los que se les ha dado la oportunidad de demostrar que están capacitados para desarrollar ese trabajo y… ¡Como lo desarrollan!, es un ejemplo a seguir por otras Comunidades.



Visitamos las Cuevas de Zugarramurdi. Tren de Rhune (Francia), así como el Parque Natural del Señorío de Bértiz, la población de Eliozondo y visitamos la espléndida ciudad de San Sebastián - Doností, degustando unos exquisitos pinchos.

También, tenemos que destacar con un cariño especial y porque degustamos una exquisita comida… la Sidrería Koskonta – Sagardotegia Erretegia Koskonta, en la población Navarra de Lesaka y donde Mari Cruz, María y Patricia, atendieron a nuestro extenso grupo, con toda profesionalidad y delicadeza, en particular a los celiacos, con unos platos exquisitos, con buena presentación y no digamos las carnes, solamente este establecimiento se merecería un post aparte.


2006 - ABEJAR (SIERRA DE LA DEMANDA)

En esta ocasión, visitamos la Laguna Negra, la población medieval de Calatañazor, el Cañón del Río Lobos. Nos hospedamos en el Albergue Cañada Real de la población de Abejar (Soria), del que ya hemos hecho referencia extensa en nuestro post de Albergue Cañada Real del 12 de Noviembre de 2006.

Os hemos comentado estos “campamentos bases”, para que si decidís utilizar este tipo de alojamientos, que en general y según nuestra propia experiencia conocen y se preocupan más por las intolerancias alimenticias, ya que a ellos acuden muchos chicos y juventud, que muchos restaurantes y hoteles de lujo. Conozcáis en los que ya hemos divulgado la celiaquía y que además han respondido casi todos estupendamente, pero como siempre, avisar con anticipación de los problemas de intolerancia o alergias alimentarías (gluten, caseína, lactosa, diabetes, frutos secos, pescado, huevo, etc.) y siempre enviar un correo electrónico con información y enlaces a páginas Web sobre celiaquía, y si tenéis documentación importante, enviar un correo tradicional con ella, además de facilitar vuestra estancia, abriréis camino a otros celiacos

Por último y con el fin de facilitarnos la búsqueda y en agradecimiento a los servicios recibidos en estos alojamientos, y ya que ni FACE (Con su elevado gasto en paginas web), ni SMAP, han diseñado un distintivo para otorgar a los establecimientos hosteleros donde se conozca la celiaquía, vamos a abrir una sección titulada CAMPAMENTO BASE, donde además de estos alojamientos, iremos colgando todos los restaurantes, hoteles, hostales, donde por el trato recibido y su conocimiento en el tema de celiaquía, y siempre a nuestra modesta opinión se lo merezcan.

También aprovechamos este post, para solicitaros, que si conocéis algún alojamiento interesante y que donde conozcan la celiaquía, nos los comuniquéis, ya que estamos diseñando nuestras actividades para el 2007 para este grupo de unas 30 personas y muy especialmente nuestra escapada de otoño.

Con todo esto, también queremos demostraros (sobre todo a los recien diagnosticádos), como nos lo demostramos día a día a nosotros mismos, que la celiaquía no tiene que detener nuestra vida, nuestros deportes, nuestros viajes, ni nuestros sentimientos... "Solo de vive de veras, quien jamás se detiene"

CAMINAR POR TIERRAS SORIANAS – 9ª REUNIÓN OTOÑAL DE AMIGOS

Continuando con nuestro caminar sin gluten, y como ya os comentamos en nuestra anotación (post), titulada LLEGO EL OTOÑO, en esta estación celebramos la reunión anual de amigos, para caminar por la naturaleza varios días. Siempre, organizada y diseñada por Miguel y Víctor.

Salimos de Madrid el viernes día 3 de Noviembre, acompañados por la lluvia, que no nos quiso dejar hasta la mañana del domingo

Como nuestra vuelta al senderismo, coincide con el descubrimiento de la celiaquía en nuestra familia, este año es el noveno, y nos hemos reunido 28 personas entre niños y adultos.

Como “campamento base de otoño” hemos elegido en esta ocasión, población Soriana de Abejar, también llamada la “Puerta de Pinares” y en particular su maravilloso Albergue Cañada Real , del que os hablaremos en una próxima anotación/post, para desde allí caminar por:

LAGUNA NEGRA:



Aunque el tiempo no acompañaba demasiado, pasamos con los vehículos por el Embalse de la Cuerda del Pozo, que se encuentra bastante vacío y después de dejamos nuestros coches en el aparcamiento antiguo. Caminamos por el nuevo tramo de asfalto (que pena de destrozo de la naturaleza) y desde el segundo aparcamiento, caminamos sobre una calzada hasta llegar a la Laguna Negra, para ascender por los cortados hasta la zona superior de las cascada (no todo el grupo).

Estuvimos observando la vegetación, la multitud de setas, las cascadas y por supuesto la mítica laguna, hasta que nuestros cuerpos totalmente empapados y ante la imposibilidad de saborear por más tiempo los excelentes paisajes de esta zona, decidió que era hora de retornar a la civilización, que la verdad cada vez llega más cerca de todos los lugares naturales, y en este caso no iba a ser menos, ya que han asfaltado hasta llegar a 300 m de la misma ¡Una verdadera salvajada paisajística y ecológica!... Este es nuestro país.


CALATAÑAZOR:



Por la tarde visitamos la población de Calatañazor, donde cuenta la leyenda que en la batalla, el en la batalla el Moro Almanzor perdió su tambor y huyó por la barranca. La verdad es que a todos nos decepcionó esta población, de la que esperábamos algo más, al ser una población medieval, a la que por cierto se accede desde una única calle con el coche y no existe aparcamiento disuasorio en sus proximidades, con lo que al existir gran cantidad de coches, pierde mucho encanto.


CAÑON DEL RÍO LOBOS:




El último día y ya de retorno a Madrid, decidimos caminar por el interior del Cañón del Río Lobos y visitar la ermita de San Bartolomé.

Este es un enclave mágico, donde vivieron y meditaron los templarios, era un lugar de iniciación de estos monjes-guerreros, y tuvimos la suerte de que ahora se puede acceder al interior de la ermita y de que la lluvia no nos acompaño, por lo que pudimos caminar, apreciar el vuelo de los buitres y admirar la construcción templaría, su pentáculo impresionante y entrar en algunas de sus cuevas, y admirar las plantas de los nenúfares sobre el río.

Este lugar, que hemos visitado desde hace muchos años, en distintas estaciones, nunca nos ha decepcionado (salvo la ampliación de la carretera por su interior) y de verdad que es un lugar mágico, un lugar lleno de energía, del que podríamos llenar muchos post, y si quereis conocer algo más de sus "peculiaridades": Equidistancia existente entre la ermita templaria y los cabos de Creus y Finisterre.

Pero lo importante, es que aún padeciendo la enfermedad celíaca, podemos caminar sin gluten, organizándonos bien los alojamientos, las comidas en los mismos y sobre todo como es nuestro caso el avituallamiento para el camino, que estaba formado por:


- Frutos secos naturales.
- Fruta fresca.
- Fruta deshidratada.
- Pudín de atún y sardinas.
- Empanadillas.
- Plan-Cake de piñones.
- Bebidas isotónicas.
- Agua.
- Vino Ribera del Duero.
- Higos secos (sin gluten).



También, aprovechamos esta anotación, para recordar a todos los caminantes o senderistas, que cuando estemos en contacto con la naturaleza tenemos que seguir unas normas básicas:

- No recolectar flores, ni plantas ya que podemos poner en peligro la existencia de especies escasas. Respecto a las setas hay que seguir otros consejos, para no dañar el micelio y simpre utilizar cesta (nunca bolsa de plástico) y navaja.

- No gritar, ni ser ruidoso para evitar molestar a los animales silvestres y al ganado que pueblan los parajes.

- No hacer fuego, ni provocarlo por descuido ¡Cuidado con los cigarrillos!.

- No arrojar basuras, ni colillas de cigarrillos, aunque esten apagados, son basura y además los filtros dañan los microorganismos.

- No olvidar cerrar todos los pasos del ganado que abramos durante el recorrido.

- Intentar no salirse de los senderos para evitar la degradación del medio.

- Respetar los manantiales, fuentes, rios y toda la naturaleza.

Si todos seguimos estas normas básicas, podremos disfrutar de la naturaleza, de los paisajes limpios, agradables y sin contaminación… ¡No dejemos señales de nuestro caminar!

HAYEDO DE LA PEDROSA

Nuestra “compi” Hannah, además de proporcionarnos las receta de empanada de bacalao con pasas, y de publicar las exquisitas recetas de Marigui, nos recomendó visitar el Hayedo de La Pedrosa, que se encuentra entre la población de Riofrío de Riaza y el Puerto de la Quesera, limite entre las comunidades autónomas de Castilla y León – Castilla La Mancha. Y ayer, continuando con nuestro caminar sin gluten, nos dirigimos a cumplir con su recomendación y realizamos la excursión:

Para comenzar y como queríamos comer en el campo, encargamos unas barras de pan sin gluten en la panadería Panishop, las recogimos recién echas. Recorrimos 130 Km., dejando atrás el calor y la contaminación de Madrid, los parajes abrasados y secos, para una vez pasada la población de Riaza, entrar en otro mundo, en una valle húmedo, al principio llenos de robledales inmensos y de golpe vimos las primera hayas.

El Hayedo de La Pedrosa, no es un hayedo al uso, no es una masa forestal continua, sino un grupo de pequeños bosques de hayas, de forma triangular, sobre la vertiente sur, formando triángulos alrededor de las bajadas de arroyos y separados en algunos lugares por importantes pedreras de roca grisácea. Tampoco tiene nada que ver con las inmensas y altas hayas de la zona oriental del bosque del Iratí (Navarra) o las “trasmochas” de su vertiente occidental; no tiene nada que ver con sus vecinos: Hayedo de la Tejera Negra (Guadalajara), ni con el más meridional de Europa, el Hayedo de Montejo (Madrid). Este es un hayedo peculiar, distinto, húmedo, pedregoso, bello, donde parece que a cada paso te vas a encontrar con un hada, gnomo, trasgo, ninfas, neverus, y otros personajes mitológicos del bosque, que parece han plantado y formado como grandes bonsáis estas hayas retorcidas, que ya desde el nivel del suelo salen ramificadas y deformadas, sobre todo este es un bosque encantado, un bosque empinado, donde ayer, un día nublado, la humedad era la reina del bosque.

Mientras ascendimos, fuimos observando las antojadizas formar de sus árboles, algunas con formas humanas, animales e imaginamos la presencia de los seres del bosque, en este paraje único y encantador, donde el musgo, los líquenes, la gran variedad de setas de distintas formas y colores, que crecen de su interior, sobre sus ramas son las reinas del bosque. Mereció la pena la ascensión pisando la humeda hojarasca y los hayucos, así como la travesía de las pedreras. Fue una excursión maravillosa.

Y también mereció la pena nuestros bocadillos de pan sin gluten: uno abierto a lo largo y relleno de paté, o el otro cortado solamente por un extremo, extraída la miga y "preñado" de atún natural con pimientos de piquillo, así como los frutos secos y la fruta deshidratada. Después, ya tarde, tomamos un exquisito café, sentados en una de las soleadas terrazas de la histórica plaza de la población de Riaza.

¡Gracias Hannah!, por descubrirnos este bosque encantado, al que otro día volveremos para descenderlo desde el Puerto de la Quesera, cuando el otoño esté más avanzado.

LLEGÓ EL OTOÑO...

¡Ya estamos en otoño!, una estación para algunos triste y para otros bella. Una estación algo depresiva en algunos casos y llena de cromatismo en otros casos. Para nosotros, es la estación de la reunión anual con los amigos, para caminar por la naturaleza, por las montañas, durante varios días.

Pasamos unos años, desde 1990 hasta 1997, en que nuestro caminar por la naturaleza (que es una de nuestras pasiones), tuvo que ser casi abandonada por completo, motivado por el lamentable estado de salud de Ana, ya que cada día estaba más enferma, y aunque la ponían transfusiones de hierro, ¡bastante hacia con levantarse de la cama!. Pero una vez que la descubrieron su enfermedad… Celiaquía, comenzó la recuperación de su estado físico (el anímico nunca lo perdió) y aunque nunca más volvimos a realizar escalada, que era una de nuestras aficiones, si volvimos a hacer senderismo, a levantar la vista para ver las altas cumbres, a notar el fresco y limpio aire en nuestras mejillas, el frío, el calor, y todos los sentidos que despierta el caminar sin gluten, por la naturaleza.

Y junto con un buen grupo de amigos, comenzamos a recuperar las excursiones y caminar los fines de semana, por la Sierra de Guadarrama y cuando ya había trascurrido un año, y la mejoría era notable, decidimos establecer el día 1 de Noviembre, como una buena fecha (casi siempre podemos hacer puente) para realizar nuestra “excursión especial” y bien nuestros amigos Pilar y Miguel (cuyo hijo en esa época padecía intolerancia a la lactosa, huevo y pescado), o bien nosotros, hemos sido siempre los encargados de elegir y organizar. Estos han sido los lugares donde instalamos nuestros “campamentos bases de otoño”:

1998.- Sallent de Gallego (Huesca) – Pirineo Aragonés.
1999.- Baró (Cantabria) – Picos de Europa.
2000.- Guijo de Santa Bárbara (Cáceres) – Sierra de Gredos.
2001.- Pueyo de Jaca (Huesca) – Pirineo Aragonés.
2002.- Urzainqui (Navarra) – Pirineo Navarro.
2003.- Ezcaray (La Rioja) – Sierra de Ezcaray.
2004.- Navarredonda de Gredos (Ávila) – Sierra de Gredos.
2005.- Lekaroz (Navarra) – Pirineo Navarro.

En todos estos lugares, y motivado entre otras cosas por el numero de excursionistas, ya que hemos llegado a ser casi 45 (con edades de 0 a 50 años), nos hemos alojado en albergues, y en todos ellos nos han atendido respecto a nuestra alimentación sin lactosa, sin huevo, sin pescado y sin gluten. Así que poco a poco, os comentaremos donde nos alojamos, los lugares que visitamos y como se portaron respecto a nuestra alimentación y alojamiento.

Esta familia celiaca, siempre ha decidido tirar para adelante, y luchar contra las inclemencias del tiempo y de la salud. Siempre hemos seguido unos principios básicos para nuestra vida, que en parte están resumidas en estas frases:

“Solo vive de veras, quien jamás se detiene”.
(Atribuida al escalador italiano Guido Rey)

“La Tierra no es una herencia de nuestros padres, sino un préstamo de nuestros hijos” (Antiguo refrán chino).

Y este año, para no detenernos, ya hemos realizado gestiones y nos iremos un fin de semana (no hay puente), a caminar por la Sierra de la Demanda, Laguna Negra y Cañón del Río Lobos, en tierras de Soria (Comunidad de Castilla León)

Poco a poco, os iremos insertando “post”, comentando estos establecimientos, los lugares que visitamos, nuestra opinión sobre el establecimiento, el trato en general, accesibilidad, juegos de niños, actividades y como se portaron respecto a la alimentación.


P.D. Todas las fotografías que aparecen en este blog/bitácoras, han sido realizadas por "El equipo familiar", incluida la de cabecera.