lunes, 2 de junio de 2008

EVENTO # 23 DE HECHO EN MI COCINA… ¡SIN GLUTEN!

Os tenemos que decir que cuando la propusimos a “LA OLLA SUIZA” la posibilidad de realizar este evento, en principio, no estuvo del todo convencida, ya que era un tanto arriesgado, no era un evento como los anteriores, no consitiría en realizar recetas utilizando un ingrediente concreto, o realizar un tipo de comida específica, sino todo lo contrario… Un evento en el que lo que hay que conocer y descartar son todos los ingredientes que contengan gluten, algo complejo, sobre todo para los que no vivís esta enfermedad en vuestro entorno.

hemc 23 - sin gluten
Pero al final, “LA OLLA SUIZA” considero que la apuesta merecía la pena, y aquí estamos siendo los anfitriones del EVENTO # 23 HEMC, por lo que la estamos muy agradecidos por su apoyo, así como por sus palabras al anunciar el evento:

“…para este evento es necesario informarse, conocer los productos que no pueden comer los celíacos, e intentar realizar cualquier receta "sin gluten". Una manera de concienciarse de la problemática que los celíacos tienen, de los problemas de etiquetado que sufren y además, nunca se sabe, si algún día se presenta en cualquier casa de los "no celiacos" un amigo, un familiar o cualquier comensal, que dice... ¡soy celíaco!”

Esperamos vuestra participación, ya que desde que ingresamos en la blogosfera, hemos conocido muchos blogs, todos estupendos, cada uno especial y distinto, pero hemos de deciros que en los blogs culinarios, hemos encontrado a unas personas estupendas, sensibles, con arte, con dulzura, que no solamente nos han mostrado sus recetas, sus obras de arte, sino también su apoyo incondicional a nuestra lucha como enfermos celiacos… ¡Muchas gracias por todo!

Ahora, solo queda esperar vuestras recetas, que seguramente y a la vista de los otros eventos serán estupendas, y facilitarán a todos los celiacos, el conocimiento de nuevos platos, de nuevos ingredientes, de variedades y mezclas nunca pensadas, así como de presentaciones increíbles…

Si para la elaboración de vuestra receta, tenéis alguna duda, por favor comentárnoslo, bien en el blog de HEMC # 23, en este blog o por correo electrónico, ya que lo que queremos ante todo es divulgar la celiaquía, que se conozca más sobre ella y que se demuestre que con conocimiento y con ganas de hacerlo, se pueden ofrecer a los celiacos tanto en las casas, como en los restaurantes una variedad gastronómica excelente, como la que en este evento aportareis con toda seguridad.

 #escribimoslovivido

¡Gracias anticipadas a tod@s por vuestra participación!

20 comentarios:

  1. Una idea genial! Me encanta! Muy original y muy instructiva para los que no estamos acostumbrados a vigilar con el gluten... Seguro que participo!

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  2. En éste evento no falto!!! ya que los dos últimos no pudo ser, el de la soja porque nunca la tomamos y el de los helados...porque la receta que hice (helado de arroz con lche) fué un fracaso...y entre que el tiempo no invitaba a tomar helados, entre que no disponía de mucho tiempo y que la receta elegida no resultó buena opción,...pues eso...que esta vez no faltamos!!!
    Eso sí, tengo dos recetas de reserva por si no me sale lo que tengo en mente, algo rico, panificable, sin ser pan y difícil...pero tengo el apoyo de un estupendo foro italiano con auténticas delicias sin gluten...je,je,

    Bicos y estoy segura será tan exitoso éste evento como los anteriores y deseando estoy por conocer nuevas recetuquis.
    Gracias caminantes....

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  3. Nos ha entusismado veros como anfitriones del HEMC!!!!
    felicidades!!
    por supuesto queremos colaborar con esta propuesta. Cuando tengamos preparado el plato, ya os comentaremos!

    besos y abrazos

    tere y moises

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  4. ¡Magnífico tema!...

    Así, además, nos viene bien a todos, para aprender lo que puede comer y no un celíaco...

    A ver si no meto la pata, je,je...

    Un saludo...

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  5. Esto es ya de premio !!! Qué idea tan estupenda de divulgar la dieta sin gluten más allá de nuestras fronteras (me refiero a blogs, webs, foros de celíacos). Espero que haya mucha participación y que el resultado contribuya a que poco a poco los celíacos podamos entrar en las cocinas de todo el mundo sin miedo.

    Besos,

    Ángela

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  6. Ana y Víctor,
    Muchas gracias por pasar por mi blog.
    Esta me parece una idea genial! Ahi estaré participando, seguramente.

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  7. Me ha encantado ver el HEMC de este mes, y veros ahí, con ese estupendo trabajo que estáis realizando. De veras, ¡me quito el sombrero!
    Me voy a poner a "estudiar" con gusto, y a lo mejor os molesto con alguna preguntilla... Un abrazo, :-D

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  8. Me apunto ¡¡¡
    Estoy segura de que como yo, los "cocinillas" blogeros estarán encantados con la idea de contribuir a este HEMC.
    Un beso.

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  9. Confieso que esperaba secretamente que algún día este fuera el tema del HEMC. Me alegro un montón. Ahora a pensar y a descubrir qué se puede usar y qué no... es más difícil de lo que uno se imagina. Sólo el chocolate ya es una odisea, ains.
    Besos.

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  10. Buenos días,

    me ha gustado mucho veros como anfitriones del próximo HEMC. Es una idea estupenda. Participaré, sin duda.
    Un beso.

    P.D: gracias por pasaros por mi "casita" :)

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  11. Que noticia más estupenda, caminantes! todos a cocinar sin gluten, bien por vosotros!
    chao

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  12. Ya os he dejado un mensaje en el hemc, y espero dejar pronto alguna receta rica rica...

    Besos. Ana

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  13. Hola, ya he preparado mi plato y lo voy a mandar a HEMC, pero quisiera saber si he hecho bien, si los productos que he puesto son aptos. Creo que sí, porque son pocos, pero bueno, no quiero meter la pata con esto. Si os pudierais pasar, os lo agradecería.
    Gracias por esta propuesta. Sabía del tema, pero hasta ahora no he profundizado. Haceis una gran labor con esta página y ayudais a mucha gente. Bueno, espero que os paseis. Gracias!

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  14. Hola Ana y Víctor: Lo envíe como participación en el evento porque me parece un postre muy rico y me quedaron muy bonitas las fotos. Pero tenía en mente preparar otro así que enviaré otro y retiraré el logo de este si os parece bien. ya retocaré la entrada de este que tengo y pienso en un par de ellos sin nada de gluten, a ver por cual me decido. Ya veremos, pero desde luego vuelvo a participar. Besotes.

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  15. Estupenda idea!!! Me voy a ver los enlaces que he visto un poco mas arriba a ver si me aclaro!!! Besos!!!

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  16. ¡Hola amig@s!, siempre agradecemos vuestros comentarios, pero en este caso si cabe aún más, ya que no solamente son comentarios, sino que además estáis dispuest@s a prepararnos suculentas recetas sin gluten, y así tod@s aprenderemos algo de tod@s, mientras que divulgamos el conocimiento de la celiaquía:

    GEMMA:


    Nos alegra que te parezca una idea genial y te encante, así como que lo veas instructivo, ahora solo nos queda esperar tu receta.

    Besotes,

    MARISA:

    Por supuesto que esperamos tu participación y seguro que nos sorprendes con alguna exquisita receta de esas que tu haces.

    Nosotros como tú, esperamos que el evento sea un éxito y tod@s aprendamos de tod@s.

    LA SOPA GANSA:

    Como siempre agradecemos vuestros sentimientos hacia nosotros, y que queráis colaborar con esta propuesta y esperamos vuestra estupenda receta, que seguro será especial como todo lo que preparáis.

    DELOKOS:

    Te agradecemos que te parezca un “¡magnífico tema!, y que pienses que “viene bien a todos, para aprender lo que pude comer y no un celíaco”, y estamos seguros que con tus conocimiento y tu interés por aprender no meterás la pata. Ahora solo esperamos ver tu buenísima receta.

    ÁNGELA (INFOCELIAQUÍA):

    Sí, esto “ya es un premio”, el mejor premio, que es el de la participación de estupendas personas en este evento y en apoyo a la celiaquía.

    Vemos que piensas como nosotros, que es una buena manera de divulgar la celiaquía “más allá de nuestras fronteras” y además estamos seguros conociendo la calidad humana de l@s bloger@s que la participación será muy buena y que cuando un celiaco vaya a una casa, se sepa que preparar si temor y con toda seguridad.

    Besotes,

    EME:

    Te agradecemos que te parezca una idea genial. Que hayas puesto un enlace al evento en tu blog y ahora solo nos queda ver que estupenda receta nos preparas desde esas tierras argentinas.

    Besotes,

    NOEMA:

    Nos enrojeces con tanto halago, ya que sinceramente no es para tanto lo que hacemos y por tanto no es preciso que “te quites el sombrero”, nosotros si que nos lo quitamos por ti que promueves algo muy importante para la época en que vivimos… ¡La intercultura!.

    Puedes hacernos todas las preguntas que desees, y no será ninguna molestia, todo lo contrario, ya que de los que se trata principalmente es que tod@s aprendamos de tod@s...

    Besotes,

    INMACULADA (ADI):

    Gracias por apuntarte, y por ser tan rápida en endulzarnos la vida con ese postre tan estupendo que nos has preparado.

    Nosotros también pensamos como tú, que dado que las personas que mantenéis blog culinarios demostráis un amor por la cocina y una sensibilidad especial, además siempre demostráis vuestro apoyo hacia los celíacos.

    Besotes,

    MARONA:

    Gracias por confesar tus “pensamientos secretos”, y por mostrar tu alegría por este tema. Seguro que con el conocimiento que tu ya tienes sobre la intolerancia al gluten, nos prepararas una estupenda receta.

    Besotes,

    AJONJOLI:

    Gracias por alegrarte de vernos como anfitriones del HEMC # 23, y que te parezca una idea estupenda… Por supuesto que esperamos tu participación, con alguna suculenta receta desde tu magnífica “casita” bajo el Teide.

    Besotes,

    FLOR:

    Te agradecemos que te parezca una idea estupenda, y sí ahora “todos a cocinar sin gluten”, pero realmente el bien no es por nosotros, sino para tod@s y gracias a la participación de tod@s.

    Besotes, y que el Ebro no inunde la Expo.

    RECETAS DE MAMA:

    Gracia por dejarnos el mensaje en HEMC, y ya hemos visto tu estupendo “ARROZ VEGETARIANO”
    y nos ha parecido un éxito y sanísimo arroz. Solamente hemos puntualizado en la utilización del colorante alimentario, ya que puede dar a error y utilizar uno de los muchos que contienen gluten, por lo que es preciso conocer los “aptos para celíacos”, algo que si el etiquetado fuera correcto no sería ningún problema.

    Gracias por tu primera contribución y por esa segunda prometida.

    Besotes.

    MARÍA JOSÉ:

    Gracias por preparar ese exquisito “KIKIGUAY”, que por supuesto está preparado con productos totalmente aptos para celíacos, es más además te has preocupado del pan sin gluten..

    También te agradecemos que profundices en el tema de la intolerancia al gluten y que nos hayas demostrado con tus palabras, tus sentimientos sobre los problemas que sufrimos los celíacos para comer fuera de casa y para disfrutar de muchos momentos y que piense que hacemos una gran labor, pero sinceramente no es para tanto.

    Besotes,

    TARTASACHER:

    Ya te lo hemos dicho, por nuestra parte no existe ningún problema en admitir ese estupendo postre de CREMA TOSTAD DE NARANJA, que debe de estar exquisito y además acompañados con esas magníficas fotos, así que lo admitimos si “La Olla Suiza” no dice lo contrario como primera aportación por tu parte.

    Ahora nos queda esperar tu segunda aportación, que será como siempre magnífica con alguno de tus mil postres.

    Besotes,

    SALVIA:

    Te agradecemos que te parezca una “estupenda idea”, y que te preocupes de ver los enlaces para informarte de cómo preparar unos exquisitos platos para las personas que somos intolerantes al gluten.

    Besotes,

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  17. Ana Victor, que idea mas estupenda la vuestra.
    Ya sabeis que con el helado me dio un ataque de pánico, pues con este ingrediente no.
    No soy atrevida en este, soy consciente, y se que debo elegir los ingredientes justos.
    Enhorabuena.
    El blog celiaco os lo dedico a vosotros.
    Besos
    Margot

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  18. Va a ser un reto por mi falta de conocimiento pero acepto el desafio :)

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  19. hola chicos, ya sabéis que este mes ando fatal de tiempo, pero ésto no me lo pierdo.
    Besotes

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  20. ¡Hola amigas!, como siempre gracias por vuestros comentarios:

    MARGOT:


    Te agradecemos que te parezca que nuestra idea es estupenda, y esperamos que como nos dices no te de pánico, y además sabemos que eres totalmente consciente de nuestra problemática y que ingredientes elegir.

    Gracias por dedicarnos el blog celiaco a nosotros y esperamos verlo pronto.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

    QALAMANA:

    Sabemos que es un reto, pero no solo para ti, sino para todas las personas que no tienen ningún celíaco en su entorno y te agradecemos que aceptes el desafío y esperamos tu receta.

    Besotes

    GEMIOSAL:

    Sí, ya sabemos que andas bastantes mal de tiempo, pero esperamos y deseamos que no te pierdas este evento, que sabemos te interesa.

    Besotes

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