viernes, 4 de octubre de 2019

D' Cañas Bar-Cafetería de Juani donde desayunar, comer, tapear y cenar en Jaén #SinGluten #Celiacos

Hemos escrito sobre grandes restaurantes en los que henos estado, siempre contando nuestra experiencia como clientes celiacos, hablando principalmente por su elaboraciones, pero teniendo en cuenta también: su decoración, sus cartas, sus cocinas, espacios gastronómicos, sensaciones vividas, su variedad, y por muchos otros motivos, y estos restaurantes los vamos incorporando a nuestra Carta de Restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Hoteles… Aptos para celíacos #singluten   Pero en muchos de ellos, para los celíacos es muy complicado el poder -desayunar. Eso no ocurre en D’ Cañas -  Juani Cafetería – Bar. Un establecimiento sencillo tanto en su decoración como en su espacio, pero donde nos encontramos a Juani, una madre de niño celiaco, que nos puede preparar desde un rico desayuno sin gluten, unas tapas, una comida o cena. Y todo con el conocimiento en evitar la contaminación cruzada, y el saber hacer de una cocina sencilla sin pretensiones, un estupendo recuerdo.

CAFETERIA BAR DE CAÑAS JAEN CAMINAR SIN GLUTEN

Situado en la calle Cerón, 17, en pleno casco histórico de Jaén (Andalucia), se encuentra esta Cafetería- Bar, y como otros muchos teníamos pendientes de escribir sobre él, ya que nos sentimos muy bien tanto en el desayuno, como en la cena que realizamos en nuestra visita a esta tierra de olivos, de excelentes aceites de oliva, de estupenda gastronomía, y donde la Asociación de Celiacos de Jaén (APECEJA) está realizando una estupenda labor, y lo demuestra entre otras cosas con su Mapa Celiaco


martes, 24 de septiembre de 2019

Restaurante La Fontana di Trevi, donde disfrutar de cocina italiana sin gluten y apta para celiacos en Albacete.

La primera vez que estuvimos en el Restaurante La Fontana di Trevi, fuimos con una pareja de amigos que nunca habían probado una pizza sin gluten, y les llamó la atención su textura y sabor, así como la pasta. También, a todos, nos sorprendió el interior del establecimiento, ya que es algo que no te esperas viendo la fachada. Es uno de los mejores restaurante italianos en los que hemos estado, y la verdad que además por la simpatía de sus propietarios. Eso sí, es un lugar al que tenemos que ir a disfrutar de la gastronomía, de nuestra estancia, pero sin prisas.

RESTAURANTE ITALIANO LA FONTANA DI TREVI ALBACETE

Tienen menú del día sin gluten al mismo precio que el resto durante todos los días de la semana que está abierto, al igual que unas estupendas elaboraciones que podemos encontrar en la carta, y muy bien servidas. Así, que como hemos estado en varias ocasiones hemos probado tanto carta, como menú del día.

sábado, 14 de septiembre de 2019

Rollitos de berenjena, con paté, albahaca elaborados con la técnica de cocinar Vasocottura #Singluten #Celiacos

En junio de este año, os contamos que  realizamos un Taller de cocina con la técnica de Vasocottura en tarros Weck, con el chef Toni Mayor en Escuela de Cocina Alambique, así que poco después, nos decidimos a elaborar algunas recetas, y entre ellas, esta que encontramos en el blog italiano: "Nel tegame sul fuoco". Aunque adaptándola un poco a nuestros gustos, y siempre para que fuera sin gluten. Así que os contamos como la elaboramos.

ROLLITOS BERENJENA, PATE, ALBAHACA SIN GLUTENE VASOCOTTURA

Esta receta la elaboramos en el microondas, es sencilla de realizar, y hemos de deciros que a nuestro hijo le gusto mucho desde el primer día que la hicimos, y la ha hecho en otras ocasiones.

miércoles, 4 de septiembre de 2019

Guía Caminar Sin Gluten provincia de Alicante / Guide walking gluten free province of alicante . Lugares y restaurantes donde poder disfrutar del turismo, senderismo y gastronomia

Dicen los que aman la provincia de Alicante, que es la "la millor terreta del món" (la mejor tierra del mundo), y aunque nuestra vinculación familiar con esta tierra data de principios del siglo XX, ha sido tras es diagnostico de celiaquía hace 22 años, cuando hemos visitado esta provincia, disfrutado de otra manera de restaurantes y establecimientos, pero siempre de su entorno y naturaleza. Así que como hoy 4 de septiembre de 2019 cumplimos 13 años de bloggers, y aunque estos locales los tenemos publicados y actualizados en nuestra Carta de Restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Hoteles… Aptos para celíacos #singluten hemos querido hacer una guía de esta provincia, ampliando además otras cosas de estos lugares turisticos, senderismo, naturaleza... que siempre podréis encontrar al igual que el de otras zonas en: Carta Turística: Viajes, escapadas, senderismo, actividades, experiencias, naturaleza, lugares, rincones, ciudades, pueblos… Publicadas en blog.

GUIA CAMINAR SIN GLUTEN PROVINCIA DE ALICANTE


La hemos denominado Guía Caminar Sin Gluten provincia de Alicante / Guide walking gluten free province of alicante, ya que en ella solo vais a encontrar aquellos locales y lugares donde hemos estado y nos han gustado, ya que solo #Escribimoslovivido. Nosotros, nunca escribimos sobre lo que no conocemos, ya que compartimos nuestra experiencia - que no tiene que coincidir con la vuestra - Igualmente, no veréis criticas negativas, ya que por principios desde que comenzamos a publicar en el blog hace 13 años, tomamos la decisión de no perder un minuto, y dar publicidad - aunque fuera negativa - de lo que no nos hubiera gustado ¿Habríamos ganado algo como clientes celiacos?


GUÍA ACTUALIZADA:  12 DE SEPTIEMBRE DE 2019

jueves, 29 de agosto de 2019

Ruta por tierras segovianas, haciendo senderismo, disfrutando de su historia, arte, descubrimientos y volviendo a visitar algunos lugares.

De vez en cuando nos gusta realizar una escapada, y nos organizamos más o menos la ruta a seguir, pero también nos gusta el ir cambiando el recorrido según nos llame la atención algo que veamos en la ruta o según nos apetezca. Y eso lo hicimos recientemente, cuando nuestra planificación era ir a hacer un poco de senderismo por los Pinares de Valsaín, y después de comer acercarnos a la ciudad de Segovia, a caminar por sus calles y admirar su arquitectura e historia.

RUTA POR TIERRAS SEGOVIANAS CAMINAR SIN GLUTEN

Pero, en esta ocasión, solo realizamos algo de lo programado, no visitando al final Segovia, a la que iremos en otra ocasión a pasar el día completo para aprovechar a visitar sus monumentos, pero si otras poblaciones segovianas con mucha historia también.


sábado, 24 de agosto de 2019

Snorkel en los Baños de la Reina de El Campello, alrededor del yacimiento arqueológico de la Isleta (Alicante)

Hacía años que no practicábamos "snorkel", y dado que nuestros cuñados son grandes buceadores, y han recorrido muchos lugares del mundo realizando este bello deporte, pero no conocían los “Baños de la Reina”, que se encuentra situada en El Campello (Alicante), donde les llevamos para conocer este lugar donde sobre todo uno de nosotros buceaba hace más de 40 años con gafas, tubo y aletas, junto a su pandilla de amigos. Y os hemos de decir, que a nuestros cuñados, les ha gustado el practicar “snorkel” en este lugar con tanta historia y belleza submarina.

LA ISLETA DE EL CAMPELLO BAÑOS DE LA REINA

Y es que los "Baños de la Reina", se encuentran en la pequeña y antigua península de La Isleta: "que quedó separada de la costa a causa de un terremoto, en una fecha incierta, en el que se destruiría y erosionaría la parte que la unía a la tierra. En 1943 se volvió a unir a tierra para formar un espigón natural, empleando dinamita y destruyendo gran parte de la necrópolis prehistórica". Y es que existe un importantísimo yacimiento arqueológico “Illeta dels Banyets” gestionado por el MARQ ( Museo Arqueológico de Alicante), donde estuvieron entre otros Romanos, Iberos, siendo un yacimiento con más de 5.000 años de antigüedad. Por eso, si siempre tenemos que cuidar la naturaleza, el entorno, en este caso, si cabe tenemos que tenemos que tener aún más cuidado, y como nos recuerdan desde El Campello Turismo: “Un espacio mágico que merece todo nuestro mimo y respeto ya que estamos hablando de restos arqueológicos con más de 5.000 años de antigüedad”. 


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