domingo, 21 de septiembre de 2014

Fam Trip alrededor del Cordero Segureño, organizado por #DegustaJaén #CorderoSeguraJaen

El pasado fin de semana hemos participado en el Fam Trip, organizado por la Diputación Provincial de Jaén a través de Degusta Jaén, que es la marca creada para promocionar e impulsar el sector agroalimentario, y acercar los productos al consumidor final. En esta ocasión, el objetivo era acercar a un grupo de periodistas y bloggers a este Cordero Segureño en Jaén, conociendo su habitad, el trabajo de los ganaderos, la trashumancia, la gastronomía típica de la zona, así como la naturaleza de Santiago-Pontones dentro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas.



Hemos vivido una nueva experiencia en un destino turístico como es el Parque Natural Sierra de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, que es el mayor espacio protegido de España y el segundo de Europa. 


lunes, 1 de septiembre de 2014

Carta de Restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Hoteles… Aptos para celíacos #singluten

Hemos querido celebrar nuestros 8 años en la blogosfera, publicando este listado con la denominación de Carta. Pero realmente es nuestro particular listado de locales aptos para celíacos: restaurantes, Bares, Cafeterías, Pastelerías, Panaderías, Tiendas, Agencias de viajes... donde hemos estado disfrutando de la gastronomía o productos sin gluten. Hemos estado en más, y sabemos, por suerte para el colectivo celíaco, que existen muchos más. Pero solamente expondremos y actualizaremos esta “carta” con los que vamos conociendo en persona y a nuestro criterio merecen un post en nuestro humilde blog, que represanta el caminar de nuestra familia celíaca. Ya que siempre #escribimoslovivido.


Como familia celíaca, agradecemos que poco a poco, las empresas de restauración se están preocupando por el colectivo celíaco, y así, podemos encontrar más restaurantes, y locales donde poder comer sin gluten, al igual que panaderías especializadas, pastelerías, tiendas, etc.

miércoles, 27 de agosto de 2014

Caminando por las históricas calles de El Castell de Guadalest #Alicante.

Como decíamos en la entrada: Caminando y disfrutando del agua de Las Fuentes del Algar, la provincia de Alicante es más que mar y playa… Y en esta ocasión, aunque conozcamos este municipio desde hace más de 30 años, siempre nos llama la atención, y pasearnos por sus calles con tantas piedras como historia. Por esta población emblemática y muy turística, que recibe el nombre de El Castell de Guadalest. Nos gusta, bien por la zona amurallada, por su luz especial, por el color de las aguas del embalse, por las vistas del Valle del Guadalest y la costa mediterránea, bien por…


En esta ocasión, llegamos cuando comenzaba a atardecer a El Castell de Guadalest, tras pasar el día bañándonos en las frescas aguas de las Fuentes del Algar. A estas horas, se respira un aire más tranquilo, ya que los autocares de turistas, y vehículos de visitantes, han vuelto a sus alojamientos en los municipios turísticos costeros, y pocos son los que quedan paseando por las empinadas calles del municipio.

jueves, 21 de agosto de 2014

Caminando y disfrutando del agua de Las Fuentes del Algar #Alicante.

La provincia de Alicante, no solo es mar y playa. No solo grandes urbanizaciones, edificios de apartamentos. También es montaña, sendero, río, naturaleza, agricultura, vino, historia… Y nosotros que llevamos muchos años viajando a esta tierra, valoramos todo lo que ofrece, aunque como casi siempre ha sido en verano, no lo hemos disfrutado. Pero, como siempre nos ha gustado caminar y visitar distintos lugares y hace muchos años ya visitamos: Las Fuentes del Algar, y lo hemos vuelto a hacer recientemente. 


Es una excursión que realizan muchas personas, ya que la población de Callosa d’en Sarriá se encuentra en la denominada Marina Baixa, a unos 15 km de poblaciones tan turísticas como Benidorm y Altea, donde el río Algár desemboca en el Mar Mediterráneo.


sábado, 16 de agosto de 2014

La Casa de las Muñecas del Palacio de Linares. Una construcción muy especial. #Madrid #DestinoMadrid #LugardeMadrid

Hace muchos años, paseábamos muy a menudo por el Paseo de Recoletos, llamándonos mucho la atención este edificio abandonado, así, como encontrar entre la maleza, árboles y arbustos del jardín, una construcción muy especial, un verdadero capricho para los niños y niñas que hubieran podido jugar en esta Casa de las Muñecas, aunque según parece nunca se pensó para jugar en ella, ni ningún niño lo ha hecho.


domingo, 10 de agosto de 2014

Bar de Tapas - Pintxoteka El Trocadero, Orihuela (Alicante). Donde los celíacos somos bien recibidos #singluten

No estábamos en París caminando por su conocida plaza del Trocadero, ni en sus jardines divisando al fondo la Torre Eiffel, sino que llegamos al restaurante-pintxoteka El Trocadero, tras el magnífico Paseo cultural por Orihuela, para celebrar el almuerzo de despedida del #DNC2014CV organizada por Acecova.




lunes, 4 de agosto de 2014

La Taberna del Gourmet de Alicante. Un buen local donde disfrutar de la gastronomía sin gluten.

Habíamos oído hablar de La Taberna del Gourmet de Alicante hace ya tiempo, y además, nos lo habían recomendado nuestros amigos de Panadería José María García, al igual que hicieron con la Hamburguesería Tribeca – Perteneciente al Grupo Gourmet -, de la que ya escribimos una entrada: TriBeCa una hamburguesería apta para celíacos en Alicante. Pero, también es uno de los establecimientos colaboradores de Acecova, así que con estas recomendaciones y garantías, en plenas noche de la Cremá de las Fogueres, nos acercamos a cenar un poco junto con unos amigos.


El local está muy bien situado, cerca del puerto deportívo, de la playa, y de la plaza del ayuntamiento, en pleno centro de la ciudad de Alicante.

domingo, 20 de julio de 2014

Bizcocho 100 de chocolate en microondas #singluten #sinlactosa

Es un pastel sin gluten muy sencillo de hacer,   ya que solo es preciso mezclar los ingredientes, y meterlo en el microondas durante 3 o 4 minutos. Una receta para hasta los que no saben cocinar. La receta original recibe el nombre de:  “pastel 50” para hacer una pastel individual,  los ingredientes son 50 en casi todos. Nosotros hemos empleado el doble de cantidades para el molde previsto.


La receta de este bizcocho o pastel se la escuchamos en un taller de cocina sana, en concreto a Marc Puig-Pey, responsable de hábitos alimentarios de la Fundación Alicia, y que trabajó durante años en el Bulli Que aunque lo realizó con harina de repostería de trigo. Pero  en su intervención ante un buen número de asistentes, habló sobre los celíacos, y la posibilidad de adecuar este pastel y hacerlo  sin gluten.


miércoles, 16 de julio de 2014

Caminando hacia “El Elefantito” en La Pedriza - Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama #Madrid

Hacía mucho tiempo que no caminábamos por La Pedriza, que no nos calzábamos nuestra botas de trekking para pisar este lugar tan especial para nosotros, admirando las grandes rocas graníticas, y ese paisaje tan especial, y donde hemos pasamos grandes momentos caminando por sus senderos, escalando, rapelándo, o vivaqueando admirando el cielo estrellado…

En la trompa de El Elefantito (La Pedriza)

Sí, La Pedriza, ha supuesto mucho para nosotros en la juventud, ya que además del colegio, de la universidad, del barrio, fue un lugar en el que aprendimos a valorar muchas cosas, a sentir  muchas sensaciones, que en otros lugares no se pueden vivir, y sobre todo, conocernos a nosotros mismos, nuestras posibilidades, así como lo que somos capaces de hacer con trabajo, entrenamiento, coordinación, superación… pero siempre en compañía de estupendos amigos y amigas, en las que llegamos a confiar hasta nuestra propia vida pendida de una cuerda de escalada. Y que en algunos de nosotros ha marcado una forma de valorar y vivir la vida.

viernes, 11 de julio de 2014

Restaurante Los Patrizios, en Consuegra (Toledo) #singluten

Como os comentábamos en la entrada anterior: Escapada con Destinos Sin Gluten, a los molinos de viento y Castillo de Consuegra (Toledo), tras visitar el Cerro Calderíco, donde se encuentran los molinos de viento y el Castillo de la Muela o de Consuegra, bajamos a caminar un poco por la población de Consuegra, y refrescar nuestra sed en el bar “El Pesca” en plena plaza de España, caminamos hasta el restaurante Los Patrizios, situado en una antigua casona típica toledana construida alrededor del gran patio y su pozo, donde Carmen y José (Destinos Sin Gluten) habían seleccionado un menú dentro del precio de la excursión o escapada.


De este restaurante, nos habían hablado muy bien nuestros amigos Ana y David (Foody) que ya habían estado hace tiempo, y teníamos ganas de conocerlo. Así, que aunque lógicamente no pudiéramos pedir a la carta, ya que el menú estaba cerrado, pudimos tener una toma de contacto con el local y lo que se puede degustar sin gluten.

viernes, 4 de julio de 2014

Escapada con Destinos Sin Gluten, a los molinos de viento y Castillo de Consuegra (Toledo)

Los celíacos tenemos la gran suerte de contar con una Agencia de Viajes especializada en la organización de viajes sin gluten, de la que ya os comentamos: Inauguración Destinos Sin Gluten… Y el pasado día 31 de mayo, organizaron el: “Día del celíaco en tierra de Don Quijote”, desplazándonos en autocar desde Madrid a la localidad toledana de Consuegra.


La toma de contacto con Consuegra, fue en el Cerro Calderíco, junto al molino “Rucio” (como llamaba Sancho a su asno) construido en 1837 tras la Desamortización de Mendizabal (1836 – 1837), y restaurado en 2013. En su base,  nos ofrecieron un desayuno sin gluten, compuesto de chocolate y dulce de temporada de la zona que estaba exquisito, y máxime en un paraje tan especial como este cerro, con sus molinos y castillo.

sábado, 28 de junio de 2014

Pizzeria – Trattoría Vía Venetto, un lugar donde los celíacos podemos disfrutar. #singluten #Orihuela #Alicante #DNC2014CV

Poderse tomar una pizza de calidad sin gluten, no es tan fácil en muchos lugares. Y mucho menos que tengamos una buena variedad y al mismo precio que las que pueden tomar nuestros amigos o amigas con gluten. Pero, poco a poco podemos encontrar ya varias pizzerías que cumplen estas premisas, y una de ellas, es la Trattoría - Tratoria Vía Venetto, que se encuentra en la población de Orihuela, y donde asistimos ya que fue una de las empresas colaboradoras con Acecova en las actividades del #DNC2014CV con los bloggers. 



lunes, 23 de junio de 2014

Pierna de pavo con arroz al horno y ajo negro, estilo oriental #singluten

Aunque en estos días, con la llegada del verano a este hemisferio y en algunos días anteriores con el calor africano en primavera, no apetece encender el horno, lo hemos hecho, ya que la receta merecía la pena, y también pensando en esos seguidores y seguidoras del hemisferio Sur donde acaban de comenzar el invierno. Pero ha merecido la pena, ya que el resultado de la receta que hemos diseñado ha sido una receta que a todos los comensales de la familia les ha gustado por su sabor y textura. Una forma distinta de comer pavo y arroz.


domingo, 15 de junio de 2014

Escapada a las Hoces del Jucar, y comida en el bar Ruti de Jorquera #singluten #Albacete

Desde siempre nos ha gustado el conocer parajes distintos, atractivos, y para ello, además de buscar información, leer libros, revistas de viajes y naturaleza, nos hemos apoyado en la Guia Repsol, para planificar nuestra ruta por esas carreteras locales, secundarias, que suelen llevar a estos lugares, o simplemente dejarnos llevar por el momento. Así, y aprovechando un viaje a la costa levantina, decidimos de la autuvía para conocer Hoces del Jucar, y las poblaciones de Alcozarejos, Cubas, Jorquera, y Alcalá del Jucar.


martes, 10 de junio de 2014

Ñoquis de patata o Gnocchi di patate, con falsa salsa boloñesa #singluten #sinlactosa

Como familia celíaca valoramos mucho a cada una de las empresas que deciden en un momento elaborar productos sin gluten, y dado que al ser diagnosticados hace 18 años, una de esas empresas es Dr. Schär que fue una de las primeras, valoramos sus productos elaborados en Italia y España, y nunca faltan en nuestra despensa o frigorífico, para hacer una receta tan sencilla como esa, o panes como: Barra de pan (sin gluten, sin lactosa, sin huevo y con AOVE), o Pan de molde (sin gluten y sin lactosa), entre otras muchas recetas. Y en este caso, esta receta también es apta para intolerantes al gluten y a la lactosa.


Y aunque nos gusta mucho cocinar, preparar pasta fresca, también nos alegramos de poder contar con productos como estos ñoquis de patata sin gluten y sin lactosa: “Gnocchi di patate dietetic senza glutine” ya elaborados, que solo necesitan un poco de agua hirviendo para poder comerlos, y acompañarlos con salsas ya preparadas sin gluten (cada día existen más) o hacer una falsa salsa boloñesa como hemos hecho en esta ocasión.

jueves, 5 de junio de 2014

Paseo cultural por Orihuela, dentro del encuentro Acecova #DNC2014CV y bloggers #singluten

Tras haber participado el 24 de mayo en la magnífica celebración del Día Nacional del Celiaco de la Asociación Celíacos dela Comunidad Valenciana (Acecova) #DNC2014CV, y dado que el Ayuntamiento deOrihuela (Alicante), era uno de los patrocinadores que junto con Acecova del evento, la organización había previsto caminar por las calles del casco histórico de Orihuela, a través del denominado: “Paseo Cultural”. Para ello, contamos con la compañía de un estupendo guía turístico llamado Tomás Serna, gran conocedor de la historia de esta ciudad de edificios eclesiásticos, campanarios, palacios, bóvedas, cúpulas y palmeras, a orillas del río Segura, donde, el recuerdo al gran poeta oriolano Miguel Hernandez, está presente.


domingo, 1 de junio de 2014

Hotel Palacio de Tudemir: Donde un celíaco se siente como un cliente más. #Orihuela #Alicante #Singluten

Desayunar sin gluten, y en condiciones similares al resto de los clientes de una hotel, es algo casi imposible para un celiaco, por eso, la excelente experiencia que hemos vivido en el Hotel Palacio Tudemir a la hora de desayunar ha sido realmente increíble. Y uno de los motivos principales para escribir esta entrada, algo que estamos seguros que muchos celíacos valoraréis como nosotros, y también, que ha sido uno de los patrocinadores del Día Nacional del Celíaco Acecova en Orihuela (Alicante) #DNC2014CV


Se puede pensar al leer el título, que en otros hoteles los celiacos somos tratados mal. Pero por suerte no es así en muchos establecimientos, aunque por desgracia en muchos de ellos falta mucho por hacer para que un cliente celíaco no tenga problemas a la hora del desayuno, picoteo, comidas o eventos.

miércoles, 28 de mayo de 2014

En Orihuela, Acecova celebró el Día Nacional Celiaco #Alicante #DNC2014CV

Como ya os comentamos en la entrada: ·"Día Nacional del Celíaco 2014 Orihuela – Alicante #DNC2014CV La celiaquía, responsabilidad de todos”, habíamos sido invitados por la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (Acecova) - Acecova Vega Baja, a participar en este evento. Así, que esta es la crónica de lo que vivimos, lo que sentimos y disfrutamos entre celíacos de todas las edades, familiares y amigos.


Poco a poco la plaza posterior del Centro Comercial Ociopia, con vistas a esas montañas por la que caminaba Miguel Hernandez, se fue llenando de sillas, escenario, stands y asistentes, que tras acreditarse vieron todo lo que los organizadores de este evento ofrecían tanto a socios de ACECOVA, bloggers, patrocinadores, público inscrito…

miércoles, 21 de mayo de 2014

Escapada al Parque Natural de las Lagunas de Ruidera (Castilla – La Mancha)

Hacía mucho tiempo que no visitábamos las Lagunas de Ruidera, y hace unos días junto con unos magníficos amigos de Alcazar de San Juan, volvimos a caminar por sus orillas, y a disfrutar haciendo fotografías de las increibles aguas azules del río Guadiana.

Aguas del Guadiana en el Embalse de Peñarroya

Y es que ya decía Miguel de Cervantes en el Quijote: "y con Guadiana vuestro escudero, y con la dueña Ruidera, y sus siete hijas y dos sobrinas y con muchos de vuestros conocidos y amigos nos tiene aquí encantados el sabio Merlín a muchos años; y aunque pasan de quinientos no se ha muerto ninguno de nosotros, solamente falta Ruidera y sus hijas, y sobrinas, las cuales lloran, por compasión que debió tener Merlin de ellas, las convirtió en otras tantas lagunas, que ahora en el mundo de los vivos y en la provincia de La Mancha las llaman Las lagunas de Ruidera".

jueves, 15 de mayo de 2014

Día Nacional del Celíaco 2014 Orihuela – Alicante #DNC2014CV. “La celiaquía, responsabilidad de todos”.

El próximo sábado día 24 de mayo, la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (Acecova), celebrará el Día Nacional del Celíaco de la provincia de Alicante, en la comarca de Vega Baja, en la localidad de Orihuela, con bastantes actividades. ¡Todas y todos a Orihuela!

Montaje a partir de una fotografía de las Hogueras de San Juan de Alicante
El programa es muy amplio, y comenzará a las 10:00 h. hasta las 20:00 h. que se realizará la despedida de los asistentes. Siendo el programa previsto:

jueves, 8 de mayo de 2014

La Mordida de Retiro, un restaurante mexicano apto para celíacos en Madrid #singluten

Siempre nos ha gustado salir a comer en familia, para saborear distintos estilos de cocina y restaurantes. Y la verdad es que la cultura del maíz en la comida, además de gustarnos, nos facilita mucho el encontrar lugares donde comer sin gluten. Así, que cuando leímos, que gracias a la predisposición de los propietarios de este restaurante y al trabajo realizado por las personas de la Asociación de Celiacos y sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid, el restaurante La Mordida Retiro o “La Terraza de la Mordida”, era apto para celíacos, decidimos reservar mesa, y disfrutar de una cocina tan especial como es la mexicana, y sin gluten.


Ya conocíamos el local desde hace años, por su estupenda situación y terraza, al haber pasado en más de una ocasión camino del Parque del Retiro. Pero hasta la fecha nunca habíamos pasado el umbral de su puerta, y cuando lo hemos hecho, nos ha agradado la decoración, el colorido, los detalles… algo que ya hace más agradable el local en el que comer.

sábado, 3 de mayo de 2014

Bonavía Café, un restaurante donde comer sin gluten en el Real Sitio y Villa de Aranjuez

Aranjuez, es una villa  con mucha historia no solo por los Reyes Españoles desde que Felipe II nombrara a esta villa como “Real Sitio de la Corona de España” en 1560, sino también, por la excelente riberas y vegas agrícolas regadas por los ríos Jarama y Tajo, que son los responsables de la belleza natural de sus tierras y de la excelente huerta, de la que el gran activista de la Gastrobotánica y chef: Rodrigo de la Calle, inició su “Revolución verde” y donde podemos disfrutar caminando entre sus jardines repletos de multitud de colores en primavera.

Flores en los jardines de Aranjuez
Pasear por Aranjuez, siempre es agradable, y nosotros los hacemos de vez en cuando, ya que nos gusta acercarnos en primavera a los jardines del Palacio de Aranjuez a orillas del río Tajo, siempre es apetecible, así como caminar por los extensos Jardines del Príncipe, que por algo son Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 2001.

sábado, 26 de abril de 2014

La fachada de "Todo es Felicidá" en calle Orellana, 5 #Madrid #DestinoMadrid #LugardeMadrid

Posiblemente, la fachada pintada más conocida por los que vivimos o visitan la ciudad se Madrid, es la fachada del edificio de La Panadería, en la Plaza Mayor. Pero desde el año 2008, existe otra muy llamativa y no exenta de polémicas, en una edificio del siglo XIX, en la confluencia de las calles Orellana y Campoamor, con esquina redondeada, y cerca de la Pza. de la Villa de París, en el Barrio de Justicia


Se suele decir que “para gusto los colores”, y esta fachada pintada entre balcones de hierro formado, puede gustar o no.

lunes, 21 de abril de 2014

Tarta esponjosa de chocolate, nata y pastas de té. #Singluten #Chocolate

Como ya os hemos contado en otras ocasiones, para celebrar los cumpleaños en casa, siempre intentamos hacer alguna tarta distinta al gusto del miembro de la familia que cumpla los años. En esta ocasión fue de nuestro hijo, y como a toda la familia, le encanta el chocolate, pues tarta de chocolate, pero muy, muy esponjosa.


No teníamos mucho tiempo para hacer una tarta, ya que la tarde anterior habíamos estado con algunos miembros de la #pandillaceliaca en el Mercado de Antón Martín en la fiesta de despedida del puesto de comida sin gluten: ¡Oh Celia!, del que ya os contaremos.

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