DISFRUTANDO DE LOS #SABORESDEOURENSE Y #SINGLUTEN , CONDUCIDOS POR FLAVIO MORGANTI CON #TAPASBLOGS

Tras la nochede tapas y pinchos sin gluten, y aunque algunos no descansaron mucho, volvimos a realizar el recorrido por las calles del Casco Histórico, para ver con la luz del día esos edificios, esos rincones, que ya habíamos visto con la iluminación nocturna, y nos acercamos a las Termas de As Burgas y comprobar cómo en pleno casco se puede disfrutar en esta Ciudad Termal de un baño relajante.

Mikel Iturriaga "El Comidista" en #saboresdeourense

Poco a poco, avanzamos por la ciudad, hasta llegar al mirador de la calle La Estrella (junto al Albergue de Peregrinos. Un historio albergue del Camino de Santiago, donde seguramente más de un peregrino repone sus fuerzas con los #saboresdeourense, y se relaje dándose un baño en alguna de sus termas.

Desde este mirador apreciamos la ciudad desde otra perspectiva, dándonos una idea general de su emplazamiento respecto al río Miño, antes de disfrutar de la impresionante gastronomía que nos tenían preparada.

BIO CULTURA 2012 MADRID Y CALDO ORIENTAL SIN GLUTEN DE AMANDIN

Durante los día 8 a 11 de noviembre, se ha celebrado en Madrid BIO CULTURA 2012 MADRID, y nos hemos acercado a esta feria para conocer entre otras cosas los nuevos productos sin gluten que la empresa AMANDIN – COSTA CONCENTRADOS LEVANTINOS ha sacado al mercado, y de los que nos informó Anna Garrigas.

La verdad, es que hacía tiempo que no asistíamos a esta feria, a la que íbamos hace años, ya que siempre nos ha gustado todo lo que leíamos en la  REVISTA INTEGRAL, pero cuando nos diagnosticaron la celiaquía, nuestra vida también cambió en esto.

Mientras caminábamos por los distintos stands hemos ido encontrando empresas que etiquetan sin gluten en los productos elaborados, y también disfrutando de todos los productos naturalmente exentos de gluten que hemos visto.

¡UN CARAJILLO POR FAVOR!... Y ES SIN GLUTEN

Un antepasado nuestro: “El abuelo Timoteo”, participó en la Guerra de Cuba en 1898, y siempre que podía tomaba un carajillo. Esta costumbre, no la dejó nunca, ya que decía que le traía recuerdos de aquellas tierras, de sus aromas, de sus compañeros, y de su juventud. El comentaba que por aquel entonces lo llamaban “corajillo”, y con el paso del tiempo pasó a llamarse “carajillo”. Sí, el carajillo, proviene de estos españoles que lucharon, y de los que se suele decir: “Mas se perdió en Cuba, y volvieron cantando”.

NOCHE DE TAPAS Y PINCHOS SIN GLUTEN, REGADOS CON BUENOS VINOS Y COCTELES. #SABORESDEOURENSE Y #TAPASBLOGS

Para muchas personas, el salir a tomar unas tapas es algo muy normal, y solo depende de las posibilidades económicas de cada uno. Pero, en el caso del colectivo celíaco, además de ese requisito,  es casi, casi es misión imposible en muchos lugares, ya que existen pocos locales donde un celíaco pueda tomar con garantía una tapa, y en muchos casos, los responsables de los restaurantes o bares de tapas, ni se molestan en conocer cómo atender a un cliente celíaco.

Pero, los organizadores de #saboresdeourense, se preocuparon de organizar un paseo nocturno por el maravilloso Casco Histórico de Ourense, o lo que es lo mismo “la Ruta de los Vinos”, Pero  en todos ellos, existiera la posibilidad de tomar como mínimo una tapa, pincho, cazoleta o similar #singluten. Sí, demostraron que se puede hacer, y lo hicieron, con el compromiso de los responsables de los distintos bares de tapas, y demostraron que muchas veces: “querer es poder”, y esta es la crónica de lo que disfrutamos en esa noche de tapeo, compartida con blogueras y blogueros, así como los responsables de Turismo de Ourense,  y su magnífica organización, que hizo posible este encuentro, y que en todos momento existieran alimentos libres de gluten.