Elena Arzak, embajadora Samsung Club des Chefs, presentó los nuevos Samsung #ChefCollection

Hablar de Elena Arzak, ese hablar una gran chef, de la gastronomía, del conocimiento, de la innovación, del I+D en la cocina, del trabajo junto a su padre en el Restaurante Arzak (3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol). Pero cuando el pasado día 27 de mayo, tuvimos la suerte de poder hablar con ella sobre distintos temas, además de todo esto, encontramos una persona próxima, simpatía, con  naturalidad, con sonrisa sincera…

Y por tanto, no nos extraña que Samsung Chef Collectión haya elegido a Elena Arzak para pertenecer al Club des Chefs, así, como embajadora española de la gama Chef Collection.  Y organizara esta presentación con una bonita cocina como escenario, en un lugar emblemático de Madrid.

Tarta de cuajada con chocolate, del libro: “Cenas en 25 minutos” de Alfonso López "Recetas de Rechupete" #Singluten #sinhuevo #DiaDelCeliaco

Esta receta sin gluten, sin lactosa, sinleche, sinhuevo… y sin necesidad de emplear el horno. La hemos sacado del libro de nuestros amigos: Alfonso López Alonso (Autor), más conocido como: “Recetas de Rechupete”, y Jimena Catalina Gayo (Ilustradora)  Es una receta muy sencilla, pero no por eso deja de tener un sabor y texturas especiales, sobre todo para los amantes del chocolate y las galletas.

Nuestra entrada y permanencia en la blogosfera, nos ha permitido conocer a estupendas personas, como Alfonso y un grupo de blogueros y blogueras con los que hemos compartido estupendos momentos, apoyo y empatía al Colectivo Celiaco sin tener nada que ver con los celíacos. Y hoy para celebrar el Día del Celiaco, nos ha parecido un buen momento para agradecer a Alfonso ese apoyo que siempre nos ha dado.

Helado de tomate con ajos negros "Black Allium" y salsa de mango. Sin gluten y sin huevo.

La próxima semana se celebra el #DiaDelCeliaco, y como la verdad es que nos gusta experimentar nuevas recetas sin gluten, probar nuevos sabores, productos, texturas... y se va aproximando el verano, hemos realizado este helado, ya que queríamos hacer una receta con Ajo Negro de las Pedroñeras, en particular Ajo Negro "Black Allium" elaborados con Ajo Morado de las Pedroñeras de la empresa JR Suarez Monedero. Y os podemos asegurar que es un exquisito helado..

Y de esa experimentación, surgió este helado en el que mezclamos sabores tan especiales como el tomate, y el ajo negro, y para mezclar aún más los sabores aportamos una crema de mango, que nos encantó. Y curiosamente, son algunos de los ingredientes que empleamos cada mañana en nuestra tostada.

Caminando sin gluten por tierras de Dalí: Figueras, Cadaques y Portlligat, con La Tramontana

Otra de las rutas que hemos realizado en nuestra estancia en tierras de Girona, ha sido el volver a visitar el Teatro Museo de Dalí, en el que estuvimos por primera vez tras un viaje por los Pirineos en 1981. Pero también el acercarnos a su querida población de Cadaqués, y hasta la que fue su residencia de Salvador Dalí i Domenech desde 1930 hasta 1982 en su casa de Portlligat. Y en este recorrido, intentando conocer aún más de como enmarcaba Dalí sus cuadros, en esos lugares que le inspiraban.

En principio la ruta prevista era algo más larga, visitando el Castillo Gala Dali en Púbol. Pero al final la ruta se acortó, ya que merecía la pena el ocupar el tiempo necesario en cada cosa, y no hacer un recorrido rápido por el museo, Cadaqués y Portlligat, donde nos acompañó un día estupendo con algo de Tramuntana.