CAMINAR SIN GLUTEN - LA DECISIÓN (I)

Todos los blog suelen tener un título, y existirán diversos motivos por los que se decide el llamar a un blog de una manera o de otra, en nuestro caso el llamarle Caminar sin gluten, surgió de algo parecido a un libro que el padre de esta familia comenzó a escribir hace ya unos años, y que en un primer momento lo titulo “rompiendo las botas”, para posteriormente titularlo “Caminar sin gluten”.

Es una historia de ficción, donde su protagonista es una joven llamada Clara, que posee un poco de nosotros mismos, un poco de personas conocidas y bastante de imaginación, y nos va poco a poco introduciendo en su caminar y sus vivencias.

BIENVENIDOS

Os damos la bienvenida... y las gracias por visitar este nuevo blog donde pensamos continuar nuestro

CAMINAR SIN GLUTEN:

http://caminarsingluten.blogspot.com/

En el ya hemos conseguido pasar todos los "post" que publicamos en nuestro anterior alojamiento, pero aún nos faltan los enlaces a esas páginas web, foros y blog tan interesantes, así como los comentarios que poco a poco iremos "migrando".

De todas formas, y con el fin de seguir divulgando la celiaquía y poner nuestro granito de arena en ayudar a los nuevos celíacos, no dejaremos nuestra bitácoras, e iremos "posteando" en ambos alojamientos hasta que termine el concurso 20 blog del diario 20 minutos... después y ante los problemas de publicar y dejar comentarios, nos veremos obligados (no sin mucha pena) a dejar nuestra bitácora a la que hemos cogido un cariño especial, ya que gracias a ella os hemos conocido a much@s de vosotr@s y además el diseño facilitaba mejor la labor de imprimir los artículos con los comentarios correspondientes (cuando funciona, que es casi nunca) en vertical, mientras que en este blog es preciso imprimir con la página apaisada.

Por eso aún nos podéis encontrar en:

http://www.caminarsingluten.bitacoras.com/

 #escribimoslovivido

TARTA DE MANZANA, SIROPE DE ARÁNDANOS Y LIMÓN SIN GLUTEN

Esta tarta es una adaptación a nuestros gustos de la TARTA DE MANZANA, SIROPE DE ARCE Y LIMÓN, publicada el día 9 de septiembre de 2006 en el blog de Hannah , y realizada por Marigui, de la que nuestra amiga Famalap dice en su recopilación de recetas sin gluten publicado en la web de celiacOnline:
 

“Es una simpática andaluza… Una de sus grandes pasiones es la cocina… se ha dedicado a experimentar y probar la cocina sin gluten”

Nosotros lo único que hemos hecho, ha sido modificar alguno de los ingredientes, de las cantidades y de los tiempos, por lo que todo el merito lo tiene Marigui…. Gracias mil.

CAMINANDO POR LA QUINTA DE LOS MOLINOS (MADRID)

Como ya sabéis, a nosotros nos gusta mucho caminar y por eso hoy, parte de los componentes de “caminar sin gluten”, hemos paseado entre flores de almendro, ya que al contrario que en el Valle del Jerte, donde la floración de sus cerezos está prevista a partir del próximo día 16 de marzo, no muy lejos de nuestra casa, se encuentra el Parque de la Quinta de los Molinos, donde los “urbanitas”, no necesitan salir al campo, para encontrarlo dentro de la ciudad. Hoy era una delicia caminar entre sus árboles floridos, saboreando el aroma y admirando el color y la perfección de sus flores, aunque para nosotros que desde hace años, estamos acostumbrados a visitar este parque, en distintas épocas, en días como hoy resulta un poco “molesto” el número de visitantes… pero todos, si cuidamos nuestro entorno tenemos el mismo derecho a disfrutar de la naturaleza.

MISTERIOS... DEL MINISTERIO

Este podría ser perfectamente el título de una película de Alfred Hischot, pero la trama no, aún siendo de intriga solamente aterroriza al colectivo celíaco… nos explicamos:

Según la información recibida por varios enfermos celíacos a través del Defensor del Pueblo, donde se nos dice:

“El Defensor del Pueblo se ha dirigido, recientemente, al Ministerio de Sanidad y Consumo, propugnando la inclusión, dentro de la prestación sanitaria dietoterápica, en su modalidad de complementaria, de los productos especiales sin gluten que, ineludiblemente, precisan las personas celíacas.

En relación con ello, el mencionado Departamento ha mostrado su criterio adverso a tal inclusión, con fundamento en que el Comité Asesor para prestaciones con Productos Dietéticos, integrado por representantes de las Comunidades Autónomas, considera que el uso de estos productos solo supone un coste adicional relevante en determinados casos, estimando que se trata de un problema social y no sanitario, circunstancia por la que dio traslado del problema planteado al Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, en orden a valorar la posibilidad de conceder ayudas económicas.”