Crónica de las Segundas Jornadas Cangas Sin Gluten – Showcooking Pan Sin Gluten de Gastrobloggers Sin Gluten. #2JCangasSinGluten #singluten #celiacos

En la entrada anterior, os contamos todo lo vivido en la crónica de las Segundas Jornadas Cangas Sin Gluten – Jornada 27 de mayo – Día Nacional del Celiaco, que continuaríamos, y aquí va otra crónica. En este caso la crónica del primer “Showcooking Pan Sin Gluten” que impartimos como Asociación Nacional de Gastrobloggers Sin Gluten.

Y es que aunque hemos realizado varios talleres, este parecía el primero. No solo por se el primero que hacíamos como asociación, sino por ser la primera vez que hacíamos un taller al aire libre, donde tanto la temperatura ambiente, como la humedad relativa del aire influye en el resultado final de los panes.

Crónica de las Segundas Jornadas Cangas Sin Gluten – Jornada sábado 27 de mayo – Día Nacional del Celiaco #2JCangasSinGluten #singluten #celiacos

Durante los días 27 y 28 de mayo, y organizado por Celicidad y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, se organizaron las Segundas Jornadas Cangas Sin Gluten, a las que tuvimos la gran suerte de ser invitados, así que el viernes 26 salimos camino a esta zona situada al suroeste del Principado de Asturias, para junto con Teresa (Celicius Gluten Free),  Marisa (Cocina Fácil Sin Gluten), y Susana (Mi Menú Sin Gluten), impartir un taller de panes el domingo 28 por la mañana en la sede del Ayuntamiento de Cangas.

Y desde el mismo viernes, nos dimos cuenta, que ser celiaco o tener alguna intolerancia o alergia alimentaria, es más sencillo en el Concejo de Cangas del Narcea, que es el de mayor superficie del Principado de Asturias.  Y vamos a intentar resumir, en esta entrada lo vivido durante los días que duraron las Segundas Jornadas Cangas Sin Gluten, así como los días que ampliamos nuestra estancia en esta tierra acogedora y verde, contando los lugares y establecimientos en que estuvimos, así como la intervenciones dentro de esta jornadas.

La nueva asociación de celiacos: Gastrobloggers Sin Gluten (GBSG) se ha presentado hoy en II Jornadas Cangas Sin Gluten #2JCangasSinGluten.

Aprovechando la participación en estas jornadas sobre la celiaquía, que se celebran en la población asturiana de Cangas del Narcea, hemos presentado una nueva Asociación Nacional de  Gastrobloggers Sin Gluten (GBSG). Una asociación compuesta por destacados bloggers gastronómicos de temática celíaca, con el objetivo general de trabajar por la normalización del Colectivo Celiaco, mejorando su calidad de vida.

Esta nueva asociación se había planteado desde hace más de un año, pero no ha sido hasta febrero de este año cuando se fundó, y firmó por los socios fundadores el Acta Constitucional.