V Jornada Sin Gluten del Corredor del Henares - El día a día de la Enfermedad Celiaca. Muchas realidades, vivencias y muy duros contrastes

Por quinto año consecutivo, la asociación a nivel nacional Viviendo Sin Gluten, celebró el sábado 11 de abril, la Jornada de Celiaquía Corredor del Henares (Madrid), y aunque por varios problemas llegamos un poco tarde, os vamos a contar todo lo vivido en este evento tan importante alrededor del mundo de la celiaquía y la sensibilidad al gluten,  visto desde distintos puntos de vista. Se realizó una Jornada de Mañana en Alcalá de Henares y Jornada de Tarde en Coslada, y con dos escenarios de vidas y experiencias muy distintos.

Para que os hagáis una idea, la jornada comenzó a las 10 de la mañana, y terminó casi 12 horas después, siendo una jornada magníficamente organizada, muy interesante, tanto en la jornada de mañana, como de tarde. Una jornada llena de actividad para mayores y pequeños, compromiso, sinceridad, información, proximidad, risas, alegría, tristeza... Y es que esta increíble asociación de voluntarios, lleva cinco años demostrando que se pueden hacer más cosas de las que se estaban haciendo, y lo están consiguiendo conectando a muchas personas interesadas por mejorar la calidad de vida de los celiacos y sensibles al gluten, ayudando a recién diagnosticados, compartiendo experiencias de los que como en nuestro caso llevamos 29 años de diagnóstico; pero, ante todo creando una familia sin gluten, comprometida y colaboradora, que pasito a pasito está consiguiendo mucho, y se lo agrademos aún más. 

Visita guiada al Cementerio Británico de Madrid de la mano de David John Butler. Un lugar interesante y muy desconocido para muchos vecinos y vecinas de Madrid.

Sabíamos de la existencia de este cementerio en la ciudad de Madrid, pero, es de esos lugares que tienes en la lista de visitas pendientes, y que por varios motivos vas posponiendo. Hasta que el pasado 13 de febrero lo visitamos junto con Hiedra (Englis teacher), así como con compañeros y compañeras de clase. La verdad, es que descubrimos unas historias fascinantes contadas por David John Butler, nacido en 1934 en Newcastle (Inglaterra), y autor del libro "Relatos del Cementerio Británico de Madrid", y que en prefacio, Sarah-Jane Morris (Cónsul Británica y Presidenta del Comité del Cementerio Británico de Madrid), lo define;: "David es un apasionado de su historia y un apasionado de España. Cuando llevas el conjunto de todas estas cosas y le añades sabiduría, tienes una persona realmente fascinante y única". Pues este hombre de 92 años, es una verdadera enciclopedia viviente de la historia de este cementerio y las personas que en entre sus muros descansan. 

Visita guiada al Cementerio Británico de Madrid con David John Butler

Llegamos frente a la puerta del cementerio, y lo primero que nos sorprendió fue la fachada de color ocre simulando un castillo, obra del arquitecto napolitano Benetto Albano (ingeniero del Board of Works inglés), según figura en el libro de Carlos Saguar Quer: "El Cementerio Británico de Madrid - Separata del Instituto de Estudios Madrileños (Madrid 1999). Este arquitecto realizó una gran puerta con arco apuntado y ventanas ojivales para las dependencias laterales, y remate superior en forma de almenas de un castillo, situándose en la zona superoiot un gran escudo del Imperio Británico, obra del escultor italiano Pedro Nicoli, realizado en 1856.  

¿Queréis conocer más sobre este cementerio tan peculiar? Pues seguir leyendo...

Clase magistral sobre Aceites de Oliva Virgen Extra y Virgen, impartida por tres Denominaciones de Origen (DOP) en Escuela de Hostelería y Turismo Davante

Aunque como familia celiaca diagnosticada hace ya 29 años sabemos los problemas que tenemos para poder disfrutar en muchas ocasiones de una gastronomía local sin gluten y apta para celiacos, siempre, nos ha gustado la gastronomía y conocer los productos para valorarlos, y eso es lo que volvimos a hacer el pasado día 10 de marzo asistiendo a la "Cata y gastroexperiencia con AOVE..." organizada por Raquel Contador Directora de la Escuela de Hostelería y Turismo DAVANTE  de Madrid, retransmitido a todas las sedes de la escuela en España. 

Esta clase magistral impartida por representantes de tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Aceite de Oliva, de distintas zonas geográficas de España: DOP Sierra Mágina (Jaén), DOP Aceite Sierra del Moncayo (Zaragoza) y DOP Aceite de Madrid (Comunidad de Madrid). Y cerrando con un gastroexperiencia al realizar una cata de los distintos Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Temprana, de cada uno de las DOP.

"Sin Gluten y con mucho gusto". Protagonista de la XXXII edición de las Jornadas Gastronómicas y Culturales del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

Cuando recibimos la invitación para acudir a la XXXII edición de las Jornadas Gastronómicas y Culturales del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, que en esta edición estaría protagonizada por el mundo del sin gluten, con el título: “Sin Gluten, con mucho gusto”, el gusto fue nuestro, ya que desde siempre valoramos la gastronomía, y el acudir a eventos gastronómicos, más aún, si la Normalidad Social para el Colectivo Celiaco, está presente como es el caso, poniendo en valor la gastronomía sin gluten y apta para celiacos. Y además organizadas por dos importantes representantes del mundo gastronómico como son el restaurante As de Bastos y Sana Locura Gluten Free Bakery.

Así que allí estábamos, sabiendo, que muy al contrario de lo que nos ocurre continuamente, todos los celiacos y celiacas que acudiéramos al evento, sentiríamos esas sensación que las personas que pueden comer de todo sin ningún problema sienten: libertad de elegir y degustar la gastronomía variada, sin el miedo a la contaminación cruzada/contacto cruzado y ser contaminados. Así que si os apetece os contamos lo vivido.

Entrega Premios QdeQuesos 2025 - Novena edición #yosoyqdequesos

Ayer, hemos asistido a la entrega de premios de la novena edición de los Premios QdeQuesos 2025, en las instalaciones de Madrid Hospitality School (Escuela de Hostelería y Turismo) de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid.

Foto de familia de los premiados en 9ª Edicción de QdeQuesos 2025

Si os fijáis en el cartel en el ángulo superior izquierdo aparece un lazo negro, y es que aunque la vida tiene que seguir, todas y todos los asistentes, nos acordamos de las víctimas del doloroso accidentes de los trenes en la línea de alta velocidad a la altura de la población Ademuz (Córdoba), y algunos de los asistentes no pudieron asistir a este evento ya que tenían que venir desde Málaga. Pero, el evento estaba organizado con mucho tiempo, y aún con esta pena, se decidió realizar, ya que otros asistentes se habían desplazado desde distintas localidades de España para recibir los premios, y os contamos cada uno de ellos.

Reflexiones sobre la situación del Colectivo Celiaco en España tras 29 años de diagnóstico en nuestra familia y sobre la Ley Celiaca que nunca llega. #Celiaquía

Al terminar el año, en general solemos reflexionar sobre lo que hemos hecho durante el año, los viajes que hemos realizado, sobre lo vivido y disfrutado, pero, por distintos motivos, al comenzar este año 2026, nos hemos puesto a pensar en como ha cambiado la vida de las personas diagnosticadas de Enfermedad Celiaca o esas otras que son diagnosticadas de Sensibilidad al gluten no celiaca, pero que tienen que llevar la misma dieta estricta sin gluten como los celiacos.

La verdad, que aunque se ha avanzado en la variedad de productos específicos sin gluten, en la existencia en algunas ciudades de restaurantes 100% sin gluten, así como pastelería con excelentes productos aptos para celiacos y celiacas,  que nada tienen que ver con aquellos bollos y pasteles con masas secas y arenosas de hace años... Tampoco es para sentirnos muy felices de todo lo conseguido para este colectivo que padecemos una enfermedad autoinmune crónica que afecta a personas genéticamente predispuestas y daña el intestino delgado al ingerir gluten.

Jornada sobre Restricciones Alimentarias en Familia, organizado por la Asociación Viviendo Sin Gluten en el Auditorio Municipal de Mejorada del Campo

El pasado día 13 de diciembre, la Asociación de personas con enfermedad celiaca y sensibilidad al Gluten, Viviendo Sin Gluten, cuyo objetivo es la concienciación y normalización de la vida diaria de una persona que vive sin gluten, organizó la Jornada sobre Restricciones Alimentarias en Familia, con la colaboración de Ayuntamiento de Mejorada del Campo (Madrid), que facilitó el Auditórium municipal para poder desarrollar este evento,

Estas jornadas o reuniones, en las que siguiendo el objetivo de la asociación: "Personas que conectan personas", son muy importantes para el Colectivo Celiaco y sobre todo para las personas recién diagnosticas, así como para dar visibilidad la problemática celiaca, compartir nuestras experiencias, nuestros conocimientos, ayudar a los por esta enfermedad crónica, y concienciar a organismos oficiales, familiares, amigos para poder avanzar día a día. 

Si os apetece leer esta crónica de todo lo vivido en esta jornada tan importante, solo tenéis que seguir leyendo...

Paseo por la Quinta de El Capricho. Un parque histórico que es denominado el "Versalles de Madrid" y que es la cuarta y última de las quintas del Este de Madrid

Nos desplazamos más al Este de la actual población de Madrid, siendo la última de las Cuatro quintas de recreo aristocráticas de la zona este de la ciudad de Madrid, convertidas en parques  públicos para el disfrute de estos jardines históricos. Hemos pasado de aquel Madrid, de la segunda mitad del siglo XVI, donde se construyó la Quinta de la Fuente del Berro, al pueblo de Canillejas donde se situaron muy próximas la una a la otra las Quintas de Los Molinos y Torre Arias, y llegamos a lo que fueron terrenos del pueblo de Barajas, donde se encuentra el conocido como “Versalles de Madrid”. Un jardín declarado “Jardín artístico” el 20 de octubre de 1934. 

Reja de la Quinta de El Capricho de Madrid

Pero, para nosotros hablar de esta quinta, de este parque, es recordar cuando de pequeño pasaba en el autobús hacia Barajas, su madre, Pepi (la que hacía las croquetas de arroz con leche sin gluten) le decía: "Ojalá algún día este parque sea público, ya que, yo he tenido la suerte de jugar en el con la hija de los guardeses, y es precioso". Pero, también los recuerdos familiares, pues, debemos tener más de 1000 fotografías de esta quinta, desde su apertura en 1978, con momentos maravillosos vividos en familia paseando por esos caminos, por esas praderas, es un parque, que es parte de nuestras vidas, y por donde nos gusta mucho pasear, y recordar esos momentos. Pero, no os vamos a contar nuestra vida a través de este parque, sino algunos datos, ya que hemos escrito mucho sobre esta quinta señorial desde aquel primer post del 3 de junio de 2007: "Caminando por el jardín prohibido. El Capricho" 

Primera edición del Segovia Picnic Day, un evento muy especial en un entorno único y maravilloso como es la Pradera de San Marcos a los píes del Alcázar de Segovia

Existen el el mundo rincones increíbles, algunos de ellos inaccesibles, y luego, esos lugares únicos, llenos de historia como es el caso de la Pradera de San Marcos en Segovia (Ciudad Patrimonio de la Humanidad), accesibles, donde podemos disfrutar de un entorno único junto al río Eresma y unas vistas espectaculares de la cara norte del Alcázar de Segovia.

Segovia Picnic Day 2025 en la Pradera de San Marcos

Pues en este entorno único, el pasado día 14 de junio, se celebró la primera edición de "Segovia Picnic Day", organizada por el Ayuntamiento de Segovia y Turismo de Segovia con el patrocinio de Caja Viva - Caja Rural Fundación. Tuvimos la oportunidad de disfrutar de este evento gracias a la invitación que realizaron entre otros medios de comunicación a Madrid Travel Bloggers - Asociación de blogueros de viajes de Madrid, a la que pertenecemos. 

Así que si os apetece os contaremos en que consistió este evento realizado en un lugar tan único en el mundo, como es la Pradera de San Marcos, en la ciudad de Segovia, declarada en 1985 por la UNESCO: "Ciudad Patrimonio de la Humanidad".

Gran emoción y agradecimiento a todas las personas por su apoyo y cuidados, posibilitando el tocar tres veces la campana como enferma de cáncer de mama

En muchos hospitales españoles, se han instalado campanas para en los servicios de oncología para hacerla sonar o tañer, y así celebrar el final del tratamiento oncológico, pero, a su vez también transmitir la esperanza a aquellos que continúan en la sala, recibiendo ese tratamiento con la esperanza de recuperar la salud gracias a la ciencia y a esos estupendos equipos médicos especializados en mejorar la calidad de vida de los enfermos y enfermas de distintos tipos de cáncer, y la verdad, que cuando estás en la sala, y escuchas ese sonido, emociona y hace hasta saltar las lágrimas, sabiendo que alguien ha pasado esa etapa de tratamiento, o ha vencido al cáncer. 

Campana final tratamiento cáncer

La tarde del pasado viernes 9 de mayo, fui yo quien hizo sonar esa campana tras terminar el tratamiento de quimioterapia neoadyuvante, operación de cáncer de mama y oncología radioterápica, aunque aún queda más tratamiento de inmunoterapia y control oncológico durante bastante tiempo.

Viajar sin gluten, por diagnostico de celiaquía, o de sensibilidad al gluten no celiaco

Tras el diagnóstico de enfermedad celiaca o de sensibilidad al gluten no celiaca, a todas las personas diagnosticadas se nos complica la libertad de poder viajar, de poder alojarnos o comer en cualquier establecimiento, necesitamos mucha más información y planificación que la de otras personas que no padecen esta enfermedad crónica, multiorgánica autoinmune, ​ que lesiona primeramente el intestino y puede dañar cualquier órgano o tejido corporal, y que afecta a personas que presentan una predisposición genética.​ Y el problema es además, cuando este diagnóstico llega en edad adulta, tras muchos años de "enfermedad desconocida" en la que le organismo se va deteriorando e impidiendo llevar la vida que llevábamos antes, y que entre otras cosas nos gustaba viajar libremente.

Víctor M. Damián (Caminar Sin Gluten) Fotografiado por Soraya Briones

Como ya compartimos cuando publicamos nuestra Crónica de la II Jornada Sin Gluten del Corredor del Henares, celebrada por la Asociación Viviendo Sin Gluten en el Centro Cívico El Cerro de Coslada, que ese evento se había celebrado el domingo 28 de abril de 2024, teniendo como objetivo principal la concienciación y visibilidad de la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celiaca. En esta jornada, al "celiaco consorte o celiaco por amor", le tocó dar una charla o ponencia sobre Viajar sin gluten, intentando transmitir y minimizando dentro de lo posible la problemática a la hora de viajar con enfermedad celiaca, o también con sensibilidad al gluten no celiaca, ya que en ambas, se tiene que llevar una dieta de por vida sin gluten, y sin contacto cruzado/contaminación cruzada. Pero, valorando también, que aunque la gastronomía es una parte muy importante del viaje, este no se compone solo de comer, sino de disfrutar y disfrutare de esos lugares que luego se nos quedaran en la retina, en nuestra multitud de fotografías o videos, recordado las experiencias vividas, las personas con las que los hemos compartido...

Así que si nos queréis acompañar, vamos a intentar transmitir aquí, nuestra manera de organizarnos para viajar sin gluten, pero, claro siempre teniendo en cuenta también las palabras de José Ortega y Gasset: "Yo soy yo y mis circunstancias, y si no la salvo a ella no me salvo yo"

Crónica de la Primera Jornada Sin Gluten, organizada por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares conjuntamente con la Asociación Viviendo Sin Gluten #AlcaláSinGluten

Por motivos ajenos a nuestra voluntad, no hemos tenido tiempo en su momento, ni desde entonces, para poder publicar y agradecer la colaboración entre la Asociación Viviendo Sin Gluten, y el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, para que se celebrara en la Casa de los Linaza en esa Ciudad Patrimonio de la Humanidad la Primera Jornada Sin Gluten Edición Navidad, alrededor de la enfermedad celiaca vista desde distintos aspectos, así como de la gastronomía sin gluten apta para celiacos, ya que, no todo lo que venden es apto, y como se suele decir respecto al Contacto Cruzado/Contaminación  Cruzada: "Por un poco ¡Si que pasa!". Así que si os apetece leernos, esta es nuestra crónica sobre esa jornada especial.

Primera Jornada Sin Gluten en Alcalá de Henares

Una jornada en la que la asistencia fue muy importante, y que si para nosotros que llevamos 27 años diagnosticados, que hemos estado en bastantes jornadas sin gluten, que cocinamos desde entonces sin gluten, que recordamos como fueron esos inicios hace tantos años... nos resultó de lo más interesante, nos imaginamos lo que para los recién diagnosticados como enfermos celiacos o sensibles al gluten no celiacos, les supuso el escuchar todas y cada una de las ponencias. 

Nuestros deseos para el año 2025, que seguro en algunos coincidimos con los vuestros #Feliz2025 #Deseos2025

Estos son nuestros deseos para el 2025, en el que como veis, hemos mezclado los más importantes como: Familia, Salud, Amor, Amistad y Paz; con lo que podemos considerar algunas de nuestras aficiones, que compartimos con de nuestros amigos y amigas: Viajes, Senderismo, Marcha Nórdica, Canciones, Teatro y siempre todo hacerlo con Alegría.

Nos hemos valido de la IA para esa imagen colorista que rodea a esos senderistas, que como nosotros ya peinamos canas, y hemos ampliado con algunos de nuestros deseos que nos gustaría seguir teniendo y haciendo en 2025. 

Pero, también y claramente ir consiguiendo la Normalización Social del Colectivo Celiaco. También, que las asociaciones a las que pertenecemos tomen más auge, y puedan realizar un función más importante para todos los asociados y asociadas.

#Deseos2025

Lesión de Stener o Pulgar del Esquiador, sufrida por uno de nosotros al caerse practicando senderismo. Análisis de Sanidad Privada vs Sanidad Pública

No teníamos pensado escribir sobre este accidente sufrido hace ya unos meses, pero hemos pensado que posiblemente os podría servir nuestra experiencia para que si os ocurre algo similar, saber como actuar, y mejor aún, saber como orientar al médico de urgencias, para que sepa realizar un buen diagnóstico, y evitar males mayores como nos ha ocurrido a nosotros, pasando un calvario de más de seis meses por un diagnóstico erróneo del traumatólogo que esa tarde estaba de guardia en una clínica privada especializada en deportes, que claramente equivocó una rotura de ligamentos, con un esguince, mostrándonos desde el principio una falta de interés respecto al accidente, así como el solo solicitar radiografías en lugar de ecografía o mejor aún una resonancia magnética. Y por el contrario toda la profesionalidad que encontramos cuando acudimos a las urgencias de la Sanidad Pública, donde desde el primer momento si que reconocieron que se trataba de  una de una "lesión de Stener o Pulgar del Esquiador" ¿Sabéis lo que es? Pues os contamos algo sobre lo vivido, y de que se trata esta lesión de la mano.  

Lesión de Stener, pulgar del esquiador o senderista

No habíamos salido a hacer senderismo desde que realizamos nuestro #CaminarTenerife, y no lo pensábamos hacer, ya que teníamos previsto comenzar nuestra vacaciones a principios de julio. Pero, decidimos el sábado 24 de junio (San Juan), dado el calor que hacía en Madrid, irnos a caminar con el grupo de amigos y amigas senderistas por la vertiente norte de la Sierra de Guadarrama (Segovia), donde pensábamos estaríamos más frescos, y una simple caída, nos trastoco ese día, las vacaciones de verano, el "Campamento de Otoño" y nuestro día a día, y aún podría haber sido peor. Os lo contamos.

Felicitación de Navidad y Año Nuevo 2024: Por la PAZ en el Mundo, la EMPATÍA, la EDUCACIÓN, el RESPETO y SALUD

Podríamos pedir muchas cosas, para muchas personas y también para nosotros. Pero viendo como de loco está este mundo en el que vivimos, solo pedimos PAZ en todos los continentes, en todos los países, en todas las ciudades, los pueblos o y aldeas. No podemos permitir que los Señores de la Guerra, marquen nuestras vidas y destrocen las vidas de las personas. 

Paz en el Mundo Navidad 2023 y Año Nuevo 2024

Tampoco debemos permitir que los Señores del Odio, influyan en nuestras vidas, ya que todos y todas tenemos maneras de ver las cosas distintas, cada uno tenemos nuestros pensamientos, nuestra historia familiar, nuestras preferencias políticas, pero lo que nunca podemos perder es la EMPATÍA, la EDUCACIÓN, el RESPETO, y la SALUD así como huir siempre del odio que ejercen algunas personas por motivos variados.

¡Felices Fiestas Navideñas y un 2024 lleno de Paz, Empatía, Educación y Respeto!

#Escribimoslovivido y #SoñamosconlaPaz

Recuerdos de juventud montañera en el Circo de Gredos primavera e invierno 1975.

En el año 1975, Cayetano Enríquez de Salamanca y Navarro (Madrid, 1936 - Fitero, 2006), escribió "Gredos por dentro y por fuera"  que retrata un Gredos de aquella época, y ese mismo año, del 15 al 18 de mayo, fue cuando la parte masculina del tándem que formamos el blog, conoció ese espectacular Circo de Gredos, y se enamoró de esta alta montaña.  Años después, en 1985 en la desaparecida Librería Rubiños 1.860, compró el mencionado libro, que conserva con mucho cariño en la librería de casa.

Primavera en el Circo de Gredos. Óleo sobre lienzo pintado a espátula por Ana Camarasaltas

Recientemente, escaneando diapositivas, ha visto que no tiene de esa primera experiencia nada más que una junto a su gran amigo y compañero de cordada: Antonio Molina (q.e.p.d), y junto a el, Víctor vivió una aventura montañera de alta montaña inolvidable de principio a fin. Tanto le gustó que quiso volver en pleno mes de diciembre de ese mismo año para verlo con nieve y mucho hielo, y regresó en muchas ocasiones. Así que si os apetece, os contamos como eran esos viajes aventureros que ahora son escapadas, y algunas imagenes digitalizadas de las diapositivas ¿Nos acompañáis a estos recuerdos de juventud de un montañero?.

Como pueden matar a una persona alérgica al trigo, o dañar la salud de una persona celíaca. Falta mucho por hacer en hostelería con los alérgenos

Los celíacos tenemos que organizarnos muy bien los viajes, las escapadas, y la ruta de carretera para saber en qué restaurante poder comer como el resto de los comensales pero con la garantía de que sea sin gluten y sin Contaminación Cruzada o de Contacto. 

Ayer, regresábamos de una escapada por tierras alicantinas, y casi siempre calculamos para no tener que parar en carretera a almorzar, pero ayer, nos retrasamos y a mitad de camino paramos a reportar carburante, y vimos: Asador-Parrilla. Pasamos a preguntar si tenían algo sin gluten y sin Contaminación Cruzada, y las distintas personas con las que hablamos nos transmitieron conocimiento y seguridad, así que pasamos al comedor. 

Hotel Best Mojacar. Campamento base sin gluten / gluten free durante 8 días / 7 noche para visitar el Levante Almeriense y el Cabo de Gata-Níjar #PropinaDigital

Os dijimos que según nos fuera siendo posible, iríamos ampliando la mayoría de los puntos que habíamos resumido en: Guía de 8 días/7 noches en Mojácar como campamento base y realizando de norte a sur excursiones, senderismo, gastronomía por el Cabo de Gata-Nijar (Almería). Aquí estamos, comenzando por el principio, el lugar donde nos alojamos durante esos 8 días/7 noches, en el que elegimos como "Campamento Base" para poder visitar el Levante Almeriense y el Cabo de Gata-Níjar. Y es que como también os adelantamos había sido una estupenda elección el alojarnos en el Hotel Best Mojácar (4 Estrellas - Playa) en una habitación con vistas al Mar Mediterráneo, donde no solo descansamos maravillosamente, sino que pudimos disfrutar de una gastronomía sin gluten y sin contaminación cruzada bastante buena y variada.

Panorámica del Hotel Best Mojácar desde la terraza de nuestra habitación 

Esta es nuestra #PropinaDigital, que damos a los establecimientos en los que como clientes celiacos nos han tratado lo más parecidos a los otros clientes. Y en este caso por el trato en todo momento recibido desde la entrada en recepción, y sobre todo, de una atención magnífica por parte de todo el personal de sala y de cocina, ya que, son grandes conocedores de la problemática celiaca a la hora de poder disfrutar de un buffet libre, en donde por mucho cuidado que ellos pongan, siempre existe la contaminación o contacto cruzado provocado por los propios clientes del buffet, que bien por falta de empatía, por falta de información, por falta de cultura gastronómica ponen en peligro la vida de las  personas con alergias o intolerancias alimentarias, así como de enfermos celiacos y también de los sensibles al gluten, ya que, emplean tanto los cucharones, como las pinzas para servirse de varias elaboraciones, y hasta restriegan el cucharón del tomate frito (sin gluten) por encima de sus rebanadas de pan, en lugar de echarlo sobre el sin tocarlo y luego en su mesa con sus cubiertos, extenderlo. Pero, ese es otro tema que ya trataremos algún día porque es complejo y necesario exponerlo y afecta a todos los buffet libres

Guía de 8 días/7 noches en Mojácar como campamento base y realizando de norte a sur excursiones, senderismo, gastronomía por el Cabo de Gata-Nijar (Almería)

Conocíamos Mojácar de una escapada que hicimos con nuestros hijos hace ya años, pero teníamos ganas de volver a pasar allí unos días y lo hemos cumplido. Y es que esta población es uno de los Pueblos más bonitos de España, así como una de las opciones recomendadas para visitar el Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar, y es lo que hemos hecho. 

Guía 8 días/7 noches en Mojácar, excursiones y senderismo por el Parque Natural del Cabo de Gata-Níjar

En esta ocasión, decidimos alojarnos en la zona de Mojácar Playa - Urbanización Marina de la Torre, en un  hotel con vistas al Mar Mediterráneo, y utilizándolo además como "Campamento Base", no solo para visitar los dos cascos de la población (pueblo y playa), sino también todo lo que nos ha sido posible del Parque Natural del Cabo de Gata-Nijár, y otros lugares de los alrededores que os comentamos en esta "guía de norte a sur", por si os puede interesar nuestra experiencia, así como a nosotros cumplir otra parte del viaje, que es recordarlo. Es nuestra primera publicación viajera tras entrar en: Madrid Travel Bloggers

Nos hemos incorporado como socios a Madrid Travel Bloggers. La Asociación de blogs de viajes de la Comunidad de Madrid. #MadridTB #Escribimoslovivido

Desde que comenzamos a publicar en el blog el 4 de septiembre de 2006, nuestra intención siempre ha sido conseguir la Normalización del Colectivo Celiaco, siempre luchando, ayudando, compartiendo, y animando a salir de casa tras el diagnóstico, ya que la vida hay que  vivirla, y hasta lanzamos el slogan: ¡Salgamos del Maizal! . Tanto nos gusta viajar y compartir, que creamos nuestra: Carta Turística: Viajes, escapadas, senderismo, actividades, experiencias, naturaleza, lugares, rincones, ciudades, pueblos… Publicadas en blog. Y hoy estamos muy contentos,  ya que, nos hemos convertido en socios de la  Asociación de blogs de viajes de la Comunidad de Madrid con la que esperamos colaborar y disfrutar todo lo que podamos.

Caminar Sin Gluten nuevos socios de MadridTB

Para nosotros, esto también supone Normalización Social, ya que, salvo los 7 años de "Enfermedad desconocida" que nos apartó de nuestras escapadas, de nuestros viajes, de nuestra montaña, siempre nos ha gustado viajar dentro de nuestras posibilidades, y ya en el mismo mes de comenzar a publicar en el blog, os hablamos de: Llego el otoño. Campamentos. Reunión que continuamos celebrando tras 25 años. Fuimos en su momento el segundo blog "sin gluten", y en la actualidad, dado que ese blog dejó de publicar, nos hemos convertido desde hace años en el blog sin gluten más antiguo del país. Y a partir de hoy, además hemos tenido la alegría de pasar a pertenecer a esta importante asociación de gente maravillosa con ganas de viajar, divertirse y compartir.