"Sin Gluten y con mucho gusto". Protagonista de la XXXII edición de las Jornadas Gastronómicas y Culturales del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

Cuando recibimos la invitación para acudir a la XXXII edición de las Jornadas Gastronómicas y Culturales del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, que en esta edición estaría protagonizada por el mundo del sin gluten, con el título: “Sin Gluten, con mucho gusto”, el gusto fue nuestro, ya que desde siempre valoramos la gastronomía, y el acudir a eventos gastronómicos, más aún, si la Normalidad Social para el Colectivo Celiaco, está presente como es el caso, poniendo en valor la gastronomía sin gluten y apta para celiacos. Y además organizadas por dos importantes representantes del mundo gastronómico como son el restaurante As de Bastos y Sana Locura Gluten Free Bakery.

Así que allí estábamos, sabiendo, que muy al contrario de lo que nos ocurre continuamente, todos los celiacos y celiacas que acudiéramos al evento, sentiríamos esas sensación que las personas que pueden comer de todo sin ningún problema sienten: libertad de elegir y degustar la gastronomía variada, sin el miedo a la contaminación cruzada/contacto cruzado y ser contaminados. Así que si os apetece os contamos lo vivido.

Isola dei Pescatori y Restaurante Belvedere #LagosItaliaSinGluten

En la anterior publicación en este blog: Isola Bella y jardines del Palacio Borromeo en Lago Maggiore #LagosItaliaSinGluten, os dijimos que tomamos nuestra barca contratada, para alejarnos hacia Isola dei Pescatori, y esta es la imagen que vimos según nos íbamos acercando a esta isla que no es propiedad de la familia Borromeo, y que históricamente ha estado habitada por los pescadores que faenaban en este gran lago de agua dulce. Y la verdad es que en contraste con la imponente silueta de Palacio Borromeo, y sus jardines perimetrales, esta imagen de pequeño pueblo con el campanario sobresaliendo, e instalado en una isla, nos pareció ya en principio un lugar digno de visitar, y además, sabiendo que íbamos a disfrutar de la gastronomía local en uno de sus restaurantes.

Isola dei Pescatori (isla de los pescadores) en el Lago Maggiore (lago mayor)

Es una isla que se encuentra habitada todo el año, y donde caminar por sus estrechas calles, por sus pasajes, por sus pasadizos, por la orilla del lago, es algo especial. Y sí, es muy turística, esta llena de tiendas y restaurantes, pero, eso forma parte también de este tipo de turismo que da vida a lugares que sin los ingresos de sus visitantes no existirían como los conocemos. En uno de esos restaurantes había reservado Ángel, conductor y guía en esta ocasión del grupo de siete turistas que formábamos el grupo por los lagos del norte de Italia.