Permitirnos que publiquemos en este blog, que en parte no deja de ser nuestro cuaderno de bitácora de nuestras experiencias sin gluten, un p...

Los celiacos, sensibles al gluten, intolerantes a la lactosa, alérgicos a la leche... así como los no celiacos de la Comunidad de Madrid , ...

Conocimos a Susana, de  Exento sin gluten , a través de RRSS, y en persona en un Festival del Celiaco, pero siempre teníamos ganas de acerc...

A los celiacos y sensibles al gluten, nos gustaría contar con un buen obrador sin gluten en cada población, en cada barrio. Y en pleno barr...

Cuando tenemos ocasión, nos gusta acercarnos a la población alicantina de El Campello , y caminar junto al Mediterráneo . Y como a muchas p...

Permitirnos que hoy os hablemos de este blog, o mejor dicho de nosotros, aunque si miráis bajo la cabecera del blog veréis la pestaña: Quie...

Viena Capellanes fue fundada en 1873 , siendo una de esas empresas que han dado carácter y calidad a la pastelería madrileña, y que tiene ...

Hace no mucho tiempo, leímos en una revista que la primera pastelería apta para celiacos que se había abierto en Madrid, se encontraba en l...

La primera vez que conocimos a Tatiana León , nos habló de su pequeño obrador Maiz & Almendra , y de sus elaboraciones sin gluten, pero...

El mes de mayo, es el mes de los celíacos. Es el momento de organizar eventos, charlas, ponencias, publicaciones… Y el Equipo de La Celiaco...

Madrid Gluten Free , aún no es Madridfusión , San Sebastián Gastronómica , Salón de Gourmets … Es una feria más modesta, pero no por ello m...

En 2015 se celebró en la ciudad de Barcelona #BCNglutenfree , y la idea de los organizadores era realizar esta feria anualmente, pero teni...

Siempre es un placer acercarse a la población de Alcalá de Henares , pasar bajo la Puerta de Madrid, pasar junto al Palacio arzobispal, y c...

Según leímos en la web de Rocambolesc , este proyecto partió de la voluntad de Jordi Roca por recuperar el tradicional carro de postres de...

El olor, la textura, el sabor de los churros, es algo que nos viene desde nuestra infancia, y nos trae recuerdo a desayuno familiar de domi...

Alicante es una bella ciudad situada a orillas del Mediterráneo, ese mar de azul intenso, y una luz que ilumina toda la ciudad, haciéndola ...

De pequeños disfrutamos mucho de las pastelerías, de sus escaparates en los que nuestras narices se pegaban a sus cristales viendo esas mar...

El más conocido de los   Caminos de Santiago, comienza en España en Roncesvalles. Y el camino para muchos intolerantes o alérgicos aliment...