El 26 de enero de 2020, vimos publicado en el Facebook de Ana Ramírez , este “Pan de Sándwich” , y os decía: “Otro pedazo de pan sin gluten...

Esta receta es de Francisco Heredia “Baru” de Cocina con Baru Sin Gluten , y la aprendimos como ya os contamos cuando pasamos un Fin de sem...

Hacía mucho tiempo que no publicábamos una receta en el blog, y hemos querido publicar esta que aunque la hicimos para celebrar las fiestas...

Han pasado casi cuatro años desde que el 23 de agosto de 2015 publicamos el: Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Th...

Hemos elaborado distintas tartas de manzana, y hemos de decir que hemos degustado muchas realmente exquisitas. En esta ocasión, disponíamos...

En casa, además de ser una familia celíaca, también existen intolerancias a la lactosa, así como otras enfermedades autoinmunes aún sin dia...

Teníamos que haber escrito sobre nuestra visita a Madrid Fusión #amf17 , pero lo haremos en otro momento. Y os decimos esto, ya que lo prim...

En la entrada anterior: Actividades evento: Sin Gluten Con Arte . O como disfrutar panificando, compartiendo, aprendiendo, colaborando, div...

Tenemos que comenzar agradeciendo a las personas que han trabajado duro, muy duro para que este evento se hiciera realidad: Zuzana Duroskov...

La celebración del Día del Padre, es una de esas celebraciones agridulces. Sí, por no decir algo tristes, ya que siempre, nos acordamos de ...

Queríamos hacer unas galletas, pastas o bollitos sin gluten, y basándonos en algunas de las ya realizadas. Comenzamos a experimentar, sin s...

Hace ya años, publicamos la receta de: Tarta de queso, elaborada en frío (sin horno y sin gluten). Y basándonos en esa receta que tanto ha...

La verdad, es que la primera idea fue realizar el pan que bautizamos como: Pan de molde con corteza, en panificadora , pero realizándolo en...

Cuando publicamos la receta de Plancha de bizcocho con harina de almendras sin gluten , ya os adelantamos que la íbamos a emplear en una t...

Ya os comentamos como realizamos el “Pan de molde fondo de armario” , y a partir de esa mezcla loca de harinas sin gluten y sin lactosa, he...

Esta receta la leímos en uno de los estupendo libro de “Maestros de la Cocina” , donde el gran Maestro Pastelero Paco Torreblanca , lo empl...

Esta es una de las elaboraciones reposteras que hemos realizado con la Plancha de bizcocho genovés . Y os aseguramos que a todos los que pr...

Ya os contamos que disfrutamos mucho en el Taller de Repostería sin gluten que realizamos en El Espíritu del Bosque , y poco a poco vamos h...

En febrero de 2013 publicamos nuestra Empanada de atún y pimientos con tomate #singluten , que es la que elaboramos en casa desde hace año...

Queríamos probar la denominada “Harina de Barcelona ” o “HarinaBCN” , que es un preparado para panificación y bollería, en una receta dulc...