Tras el diagnóstico de enfermedad celiaca o de sensibilidad al gluten no celiaca , a todas las personas diagnosticadas se nos complica la l...

Hemos tardado un tiempo en publicarlo, pero, como  ya os comentamos en:  Crónica de la Primera Jornada Sin Gluten en Alcalá de Henares con l...

Por motivos ajenos a nuestra voluntad, no hemos tenido tiempo en su momento, ni desde entonces, para poder publicar y agradecer la colaborac...

Este evento celebrado el pasado domingo 28 de abril sobre la problemática celiaca y la sensibilidad al gluten, ha sido organizada por la Viv...

Como en otras ocasiones anteriores, uno de nosotros ha tenido la oportunidad e participar ayer día 20 de febrero como jurado en el 7º Concur...

En un lugar tan especial como es La Celiacoteca , que no nos cansaremos de decir supuso el punto de inflexión entre la pastelería sin gluten...

Hoy compartimos una receta de Cachopo asturiano sin gluten que hemos elaborado al estilo de nuestra casa,  con el que participamos en la 7ª ...

Mañana cumplimos nuestro 17 #Cumpleblog , ya que, comenzamos a publicar en el blog el día 4 de septiembre de 2006 , con la intención de pon...

Esta receta parece ser que procede de la cocina criolla, aunque seguramente emplearan cangrejos de río rojo ( red swamp crayfish ) en lugar ...

Os dijimos que según nos fuera siendo posible, iríamos ampliando la mayoría de los puntos que habíamos resumido en: Guía de 8 días/7 noches ...

Conocíamos Mojácar de una escapada que hicimos con nuestros hijos hace ya años, pero teníamos ganas de volver a pasar allí unos días y lo ...

El pasado día 5 de mayo , se celebraba el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca , y desde la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD...

Esta receta es muy sencilla de hacer, y con un resultado muy satisfactorio para todos lo comensales, Puede perfectamente también hacerse uti...

Cuando hacemos turismo, viajamos, o nos escapamos a otra ciudad, como en este caso Barcelona, también nos apetece conocer su gastronomía, y ...

El pasado miércoles 15 de marzo , se celebro el 6º Concurso de las mejores Torrijas en las instalaciones Centro de Innovación Gastronómica ...

Esta receta está basada en la realizada por Danielle Papot en el programa de Julie, cuando visitó el "Pueblo Jardín de Chédigny"...

En casa nos gusta, y de hecho hacemos de vez en cuando la Crema de calabaza con champiñones, casera y sin gluten    Y un día, vimos publicad...

El pasado martes 28 de noviembre, tuvimos la oportunidad de acudir a la V Edición de Premios 100 x 100 Origen , y de los Premios Raíz . Y h...

Coincidiendo con el #DíaInternacionalDelPan , nuestro amigo y chef Juan Carlos Menéndez Cogolludo (El Espiritu del Bosque y Massa Mater) ,...

Esta población toledana, es conocida como: "La perla del Alberche" , pero para uno de nosotros, siempre ha sido y será el lugar do...