lunes, 2 de enero de 2023

Receta Crema suave de calabaza y leche de coco. #Singluten #Sinlactosa #Vegana

En casa nos gusta, y de hecho hacemos de vez en cuando la Crema de calabaza con champiñones, casera y sin gluten  Y un día, vimos publicada una crema de calabaza a la que llamaban: "Crema de Nochebuena", así que realizando algunas modificaciones y adaptaciones, la convertimos en una crema suave, sin gluten, sin lactosa y vegana. 

Crema suave de calabaza con Aceite de Oliva Vírgen D. O. Sierra Mágina y leche de cocoCrema suave de calabaza con Aceite de Oliva Vírgen D. O. Sierra Mágina y leche de coco

De esta forma, esta crema de calabaza, la podrían degustarla aún más comensales, unos por obligación al tener que seguir por sus diagnósticos médicos, tanto los celiacos, como los intolerantes a la lactosa, pero también, las personas que libremente, deciden alimentarse con la dieta vegana. Aunque, estos últimos, tienen la gran diferencia respecto a los otros que la Contaminación Cruzada o Contacto Cruzado no les afecta a su organismo, como a los otros comensales mencionados.


martes, 27 de diciembre de 2022

Encuentro con los lobos en el Centro del Lobo ibérico Félix Rodríguez de la Fuente en Robledo (Puebla de Sanabria - Zamora) #EscapadaOtoñal

Dentro de nuestra Escapada Otoñal con amigos y amigas, del que ya os contamos en forma de resumen o guía lo que hicimos en: 5 días/4 noches en el Lago de Sanabria, y alrededores #EscapadaOtoñal #senderismo #gastronomía #Turismo habíamos sacado las entradas para visitar el Centro del Lobo Ibérico Félix Rodríguez de la Fuente. Un lugar especial en plena Sierra de la Culebra, en que todo el grupo excursionista, salimos muy satisfechos de la experiencia, tanto de lo que vimos, como de lo que aprendimos de los grandes profesionales y amantes de la naturaleza que gestionan este centro tan especial, sobre un animal que durante muchos años fue etiquetado como alimaña, pasando a ser pieza de caza, y ahora protegido. 

Centro del Lobo Ibérico Felix Rodríguez de la FuenteCollage del Centro del Lobo Ibérico Félix Rodríguez de la Fuente

No sabemos si algunos de los que nos leéis, habéis tenido alguna vez un encuentro con los lobos en la naturaleza, y si vuestra respuesta es positiva, seguro que nunca lo habéis olvidado, como no lo ha hecho la parte masculina del tándem que administramos este blog, cuando en una noche de luna llena de septiembre de 1977 en el Circo de Gredos, descendiendo junto a tres amigos los Barrerones por el Sendero de la Laguna Grande, en paralelo, situados unos 6 metros más arriba, una manada de cuatro lobos les acompañaron durante todo el recorrido hasta el punto en que el sendero se encontraba con el agua de la laguna. Aquellos ojos luminosos, aquella forma de mirar, aquella forma de moverse ondulante y silenciosa, nunca lo hemos olvidado. Al llegar al Refugio de la Laguna Grande, se lo dijeron Joaquín, guarda del refugio en esos tiempos, y les contesto: "Si, hay una manada de lobos que lleva varios días acompañando a los caminantes en ese tramo del camino, pero no hacen nada, solo el acompañamiento". Tras pernoctar en el refugio, al día siguiente...


domingo, 18 de diciembre de 2022

Ruta senderista Mirador Espigón Atravesado - Bosque de los Tilos. Parque Natural de las Nieves. Isla de La Palma #CampamentoOtoño #LaPalmaGlutenFree

Como ya os adelantábamos en nuestra entrada: Senda del la Cascada de los Tilos. Parque Natural de Las Nieves. San Andrés y Sauces, isla de La Palma (Canarias), tras visitar ese tramo del Barranco de Agua, donde se encuentra la Cascada de los Tilos, caminamos por la carretera y el aparcamiento para llegar al inicio de la Senda del Mirador Atravesado - Bosque de los Tilos, otra de las sendas imprescindibles de realizar cuando se visita esta "Isla Bonita", y claro, nosotros lo hicimos y lo compartimos por si os puede interesar, y también, para recordatorio nuestro de lo que hemos vivido.

Caminando hacia el Mirador del Espigón Atravesado Bosque de los Tilos
Caminando hacia el Mirador del Espigón Atravesado - Bosque de los Tilos

Casi al terminar la zona de aparcamiento público, a la derecha encontramos el cartel que indica: Mirador Espigón Atravesado 2,5 km y Nacientes de Marcos y Cordero 8,4 km. y comenzamos a caminara por ese sendero ancho, ascendente y lleno de hojas desde el principio. Al poco, encontramos también un cartel donde, aunque falta la tabla superior y está bastante deteriorado, podemos leer: Conservación De la Naturaleza. Monte El Canal y Los Tiles. Reserva de la Biosfera...

jueves, 15 de diciembre de 2022

Senda del Valle de La Barranca, o de los Miradores, que nos ofrecen estupendas vistas de la Sierra de Guadarrama #senderismo #naturaleza

Tras un poco de tiempo sin hacer senderismo con los que siempre se siente que estamos caminando entre amigos y amigas, volvimos, para realizar una ruta circular de unos 15 km con estupendas vistas de Cercedilla, Siete Picos, Navacerrada, Risco de los Emburriaderos, Alto de Guarramilas - Bola del Mundo, Pico de La Maliciosa... Y una senda muy especial entre pinares, en un día frío, de cielo azul intenso, con unas nubes que aportaban a la fotografías un algo especial.

Siluetas de senderista en el Mirador II Sierra de las Cabrillas   Siluetas de senderista en el Mirador II Sierra de las Cabrillas en la Ruta del Valle de La Barranca o de los Miradores.

Esta ruta senderista no está señalizada, comenzando por un sendero entre pinares, hasta llegar a una ancha pista que nos lleva hacia La Barranca. Pasando por varios miradores, siendo el más espectacular el de La Barranca o Las Canchas (1.755 m), del que ya os hablamos en: Caminando por la Senda Ortíz del Valle de la Barranca - Mirador de las Canchas. que realizamos con los amigos y amigas de #CampamentoOtoño, y en esta ocasión un sendero por la Sierra de Guadarrama.

domingo, 11 de diciembre de 2022

Senda del la Cascada de los Tilos. Parque Natural de Las Nieves. San Andrés y Sauces. Isla de La Palma #CampamentoOtoño #LaPalmaGlutenFree

Cuando publicamos 8 días/7 noches en la Isla de La Palma. Descubriéndola, turismo, senderismo y degustando su gastronomía local #CampamentoOtoño #LaPalmaGlutenFree, os comentábamos que iríamos ampliando algunas de las experiencias vividas en esos días en la "Isla Bonita", y comenzamos con este sendero en el que os decíamos: nunca hemos realizado un camino tan corto, y lleno de tanta belleza como este. Además, por su vegetación, por la variedad de vegetación, por el sonido del agua, por el paso el túnel...

Cascada de los Tilos en Parque Natural de Las NievesCascada de los Tilos en Parque Natural de Las Nieves

Este sendero se encuentra en el Parque Natural de Las Nieves, en San Andrés y Sauces, y lo primero que hicimos tras aparcar nuestro vehículos, fue acercarnos al Centro de Visitantes, para además de observar la exposición permanente que explica los valores naturales del entorno, de esta zona declarada de Especial Protección para las Aves y Reserva de la Biosfera por la UNESCO. En esta zona se encuentran los bosques con mayor diversidad de la isla, y uno de los bosques de laurisilva más importantes del archipiélago canario.


miércoles, 7 de diciembre de 2022

Ruta senderista Cascada de los Vados o Camino de los carros, rudeiras o roderas. Senda llena de historia de duro trabajo de las gentes de la Comarca de Sanabria

Ahora, tenemos buenos equipos, buenas botas, ropa técnica  térmica y caminamos por sendas y caminos practicando senderismo por gusto, pero pocas veces, conocemos quienes abrieron esos caminos a base de mucho trabajo, de retirar piedras o de ponerlas, de nivelar el terreno, y de buscar la mejor ruta entre la maleza. En este caso, como en muchos otros este camino tiene su historia, pero además una historia de la dureza del trabajo de transportar productos desde estas tierras sanabresas, hacia las leonesas en carros tirados por vacas del país, pero para conseguir proseguir evitando el gran peligro de despeñarse, en algunos casos reteniendo el carro con piedras encadenadas y hasta con una fuerte mula en la trasera. 

Cascadas de los Vados en el camino de los carros
Cascadas de los vados en el Camino de los Vados o de los carros de San Ciprián

Las personas que practicamos senderismo, en más de una ocasión, hemos tenido que vadear (atravesar un rio u otra corriente de agua por un vado), ya sea saltando de piedra en piedra, y muchas veces metiendo el pie en el agua. Nunca vadear es algo fácil, siempre puedes correr el peligro de resbalarte. Y este camino se llama de los vados, porque, con esos carros tenían que vadear los ríos o arroyos que se encontraban en su recorrido, Aunque, una vez realizado este sendero, y en homenaje a las gentes que lo abrieron, lo mantuvieron, subieron y bajaron con sus carros cargados dejando profundas marcas de la rodadura de las ruedas de carro en las rocas, aunque "rudeira" también significa: "Lugar por donde corren aguas torrenciales", Y en este camino, encontramos las dos cosas rodadas y aguas torrenciales.


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