lunes, 29 de octubre de 2007

CAMINAR MIRANDO AL SUELO. RECOLECTANDO NISCALOS


El pasado sábado, cuando el sol comenzaba a salir, estábamos ya en el bosque, entre pinos. Al llegar el paisaje estaba helado, las gramíneas lucían su traje blanco y la gran cantidad de plantas rastreras, con sus hojas de color verde intenso, ribeteadas con un blanco hielo, el suelo crujía a nuestro paso. Luego el día fue esplendido, soleado, con un aire fresco, limpio, que hacía aún más agradable nuestro caminar.


sábado, 20 de octubre de 2007

PASTA FRESCA AL HUEVO... SIN GLUTEN


Uno de los platos que desde siempre nos ha gustado en nuestra casa, es la pasta fresca al huevo, y desde el primer día de adquirir la Thermomix, fue una de nuestras preferencias, probando en principio la receta que nos ofrecía el libreto “Cocina fácil para celíacos con Thermomix”, hasta que poco a poco y a base de probar, encontramos las cantidades más o menos precisas… y disfrutamos de esta exquisita pasta.


lunes, 15 de octubre de 2007

LOS "GUARROS" DEL MACUTO - MANIFESTACIONES ECOLOGISTAS PRIMAVERA 1977



En España, a mediados de los años 70, cuando se veía a un grupo de chicos jóvenes con el pelo largo y ensortijado, con barbas, acompañados de chicas sin maquillaje, con ropas amplias y colores vivos... todos con el macuto colgado en sus espaldas, como poco se podían escuchar adjetivaciones despreciativas, más o menos así: “los guarros del macuto”.


viernes, 12 de octubre de 2007

PREMIO THINKING BLOGGER AWARD


Continuando con los premios, y después del PREMIO BLOGS SOLIDARIOS, nuestra amiga Marisa o Famalap, nos concedió hace tiempo, desde su blog COCINA FACÍL “SIN GLUTEN”, un segundo premio llamado PREMIO THINKING BLOGGER AWARD, premio que ha partido desde el blog de ILKER. Posteriormente, nuestros amigos Angélica, Olga, Loli y Jesús, que componen el equipo que gestiona maravillosamente tanto la WEB INFOCELIAQUÍA, como el BLOG INFOCELIAQUÍA, también nos concedieron este premio. Desde aquí damos las gracias a Marisa, Angélica, Olga, Loli y Jesús, por acordarse de esta familia y de su blog, ya que siempre es de agradecer que se acuerden de uno, y en este mundo de la blogosfera donde existen infinidad de blogs interesantes y variopintos… más aún. Así que gracias, gracias, gracias, gracias y gracias. La lástima es que no se os pueda nuevamente otorgar nuevamente a vuestro blog, porque… ¡os lo merecéis!


sábado, 6 de octubre de 2007

SIMPLEMENTE... PARA PENSAR

Hoy, al ir a comprar a un herbolario una serie de hierbas medicinales, ha caído en nuestras manos el ejemplar de otoño de AGENDA VIVA – CIENCIA Y MEDIOAMBIENTE EN MADRID que publica la FUNDACIÓN FELIX RODRIGUEZ DE LA FUENTE, y hemos leído una excelente entrevista a AGUSTÍN LÓPEZ TOBAJAS, y de toda la entrevista resaltamos como ha hecho la AGENDA una frase suya:


"... Se da por supuesto que el desarrollo económico es simplemente bueno. Pero esa manía de acumular no es más que la forma neurótica de compensar un inmenso vacío interior. Y cuanto más se acumula, mayor se hace el vacio. A partir de un cierto nivel, cuanto más tenemos, menos somos."


Esta frase, la habíamos puesto en un principio como pie de la fotografía de un precioso atardecer, que en nuestro Viaje a Cantabria, tuvimos la gran suerte de poder observar a través de nuestros ojos, y poderla plasmar con nuestra cámara, desde las proximidades del Faro del Pescador (Santoña). Pero después de leer la entrevista de JERÓNIMO LÓPEZ, al que admiramos desde nuestro inicios en la montaña, como montañero y geólogo, entendímos que podía ser más apropiada, al tratar la gran problemática del "Cambio Climático", poner una frase suya como pie de nuestra foto.



"Lo que ocurre en lo polos tiene transcendecia no sólo local, sino que su influencia se extiende al conjunto del planeta, a través de las corrientes oceánicas y de la atmósfera."

Este atardecer y la frase de Jerónimo López, son simplemente… para pensar.

 #escribimoslovivido

viernes, 5 de octubre de 2007

EL PAN NUESTRO... EN PANIFICADORA

 Desde siempre en nuestra casa, el desayuno ha sido algo especial, y sobre todo los fines de semana, cuando se convierte en una reunión familiar tranquila. Así que cuando hace diez años nos diagnosticaron la celiaquía, vimos que se podían truncar nuestras rebanadas de pan tostado con mermelada, así que rápidamente compramos a través de venta por correo una máquina alemana, de aspecto extraño, con un gran ojo de buey.


Esta máquina nos ha salvado durante este tiempo, y hemos podido degustar exquisitas tostadas con mermeladas de arándanos, moras, fresas o frambuesas que son nuestras preferidas, así como con queso fresco o requesón. Pero el tiempo pasa, y nuestra máquina se va haciendo vieja, y este año decidimos prejubilarla y enviarla como sueñan un gran número de jubilados y prejubilados a la costa levantina y junto al mar, nos espera parada, tranquila y pacientemente hasta que llegan nuestras vacaciones.


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