lunes, 13 de noviembre de 2006

ALBERGUE CAÑADA REAL (ABEJAR)

Con tan rápida respuesta, y aunque siempre se duda, tenemos que decir que los días que hemos estado, ha sido todo sorpresas, tanto en el caso del edificio (explendido), las instalaciones (estupendas), el trato humano (maravilloso) y como siempre el pero... – aún en hoteles de lujo - la limitación se encontraba en el desayuno, pero ya les habíamos avisado de que llevaríamos un plun-cake sin gluten (en este caso con orejones de albaricoque y piñones); pero para los que pueden comer gluten, fueron un inicio de día extraordinarios, ya que tenían café, leche y chocolate (sin gluten).



Como siempre, en nuestras salidas otoñales y otras muchas, buscamos lugares interesantes para poder alojar al grupo de amigos - que oscila entre 25 - 35 personas generalmente -. Lugares donde los chicos puedan disfrutar y donde el precio no sea prohibitivo; ya que desde que se ha puesto de moda el turismo rural, se está convirtiendo en turismo de clase alta. También que su situación nos ofrezca tanto la posibilidad de caminar por la naturaleza, y por supuesto caminar sin gluten, por lo que siempre antes de reservar el alojamiento en régimen de media pensión, comentamos todos nuestra problemática y en particular el tema de alimentación.


PLUM-CAKE DE OREJONES Y PIÑONES

Siempre que salimos de viaje, y como el principal problema tanto en los Hoteles, Albergues y Restaurantes, es el desayuno, nosotros siempre llevamos un plun-cake, para así poder salvar el inicio del día.

En este caso, ampliamos el que siempre hacemos, añadiendo piñones y orejones de albaricoque, ya que necesitábamos más energía para enfrentarnos a los días frescos, lluviosos y al caminar. La experiencia fue buenísima y nos salio un exquisito acompañante del café, que ahora os contamos como lo hacemos.


jueves, 9 de noviembre de 2006

CAMINAR POR TIERRAS SORIANAS – 9ª REUNIÓN OTOÑAL DE AMIGOS

Continuando con nuestro caminar sin gluten, y como ya os comentamos en nuestra anotación (post), titulada LLEGO EL OTOÑO, en esta estación celebramos la reunión anual de amigos, para caminar por la naturaleza varios días. Siempre, organizada y diseñada por Miguel y Víctor.

Salimos de Madrid el viernes día 3 de Noviembre, acompañados por la lluvia, que no nos quiso dejar hasta la mañana del domingo

Como nuestra vuelta al senderismo, coincide con el descubrimiento de la celiaquía en nuestra familia, este año es el noveno, y nos hemos reunido 28 personas entre niños y adultos.

Como “campamento base de otoño” hemos elegido en esta ocasión, población Soriana de Abejar, también llamada la “Puerta de Pinares” y en particular su maravilloso Albergue Cañada Real , del que os hablaremos en una próxima anotación/post, para desde allí caminar por:
Fotog

jueves, 2 de noviembre de 2006

NÍSCALOS AL ESTILO DE NUESTRA CASA, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Después de unos días de lluvia que aquí en Madrid hemos agradecido mucho debido a la sequía que desde hace mucho tiempo padecemos (¿cambio climático?), el pasado sábado resplandeció el sol, como si volviéramos a la primavera y ¡han llegado los níscalos! Estas setas llamadas “Lactarius deliciosus”,realmente están deliciosos, así que un buen amigo se fue de recolecta a las tierras de La Alcarria (Guadalajara) y nos obsequio con una buena cantidad de esta seta deliciosa. Pensando en cambiar la receta que ya os comentamos en nuestra anotación titulada SETAS AL ESTILO GUADALUPE. Y como era domingo, improvisando con lo que teníamos en la despensa y frigorífico, “diseñamos” una receta, muy al estilo de nuestra casa, que ahora os contamos.

NISCALOS SIN GLUTEN AL ESTILO DE NUESTRA CASA


viernes, 27 de octubre de 2006

PRODUCTOS PARA DESAYUNAR

Casi siempre que vamos a comprar exclusivamente productos sin gluten, es cuando nos damos cuenta del excesivo precio de los mismos, y aquí va un ejemplo de esta misma mañana de los productos para el desayuno adquiridos en una tienda exclusiva de productos sin gluten de Madrid, que aparecen en la imagen.





miércoles, 25 de octubre de 2006

ALGO SE MUEVE

Hemos encontrado en la página de la FACE, que nos invitan como socios al PRIMER CONGRESO NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y DIETA SIN GLUTEN, que se celebrará en VALENCIA, 17-18 DE NOVIEMBRE 2006.

Este evento, entendemos que puede ser importante para el conocimiento general de nuestra enfermedad, ya que lo organiza la FEDERACION DE ASOCIACIONES DE CELIACOS DE ESPAÑA (FACE), pero lo más importante es que lo patrocina la AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIO (AESA), con la colaboración de la ASOCIACION DE CELÍACOS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA (ACECOVA), el AYUNTAMIENTO DE VALENCIA, LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA, BANCAJA y LA CONSELLERIA DE SANITAT DE LA COMUNITAT VALENCIANA.


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