jueves, 1 de diciembre de 2016

Ruta en coche a la cima de El Yelmo, nacimiento del Segura y Hornos. Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas (Jaén).

El día siguiente a realizar Senderismo por las Acebeas: Ascensión al Pico de las Acebeas (1.639 m) y Pico de Navalperal (1.618 m), decidimos realizar una ruta circular en coche desde Segura del Sierra: Pico El Yelmo (1.809 m) – Pontones – Nacimiento del Río Segura – Hornos. Con un cálculo de unos 80 km por carreteras de montañas y valle.

SEGURA DE LA SIERRA DESDE EL YELMO
Segura de la Sierra desde la cima de El Yelmo
Así, que como todos los días, lo primero que hicimos fue preparar el desayuno de todo el equipo (evitando siempr la contaminación cruzada), y disfrutar de esos primeros momentos de la mañana en grupo, alrededor de una buena mesa, excelente compañía y conversación.



lunes, 28 de noviembre de 2016

Declaraciones del Consejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid ¿Va a cambiar la situación de los celíacos en Madrid? #Celiacos #Singluten

En nuestra familia fue diagnosticada la Enfermedad Celiaca hace ya 20 años, y desde entonces hemos visto como han ido cambiando muchas cosas para bien, sobre todo desde hace unos sobre todo desde el 2007. Pero no gracias a la sensibilidad y apoyo de los políticos para intentar mejorar la calidad de vida del Colectivo Celiaco. Por eso nos ha sorprendido el discurso de Jesús Sanchez Martos (Enfermero, Médico, Catedrático de Educación para la salud, y en la actualidad Consejero de la C.A.M.), ante los asistentes al Curso de Diagnóstico de la Enfermedad Celiaca y la Sensibilidad al Gluten VIII Edición. Organizada por la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de Madrid, en esta ocasión en Hospital Gregorio Marañon de Madrid.

Imagen de TV Singluten - Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten

Nosotros, no pudimos asistir a este curso, pero os recomendamos ver y escuchar con atención el vídeo, y analizar cada una de las palabras del Consejero de Sanidad de la C.A.M. Y le hubiera gustado que le hubieran invitado a debatir.


sábado, 26 de noviembre de 2016

Crónica del Taller pan sin gluten, masas y pasta fresca en Villanueva del Pardillo (Madrid). Empleando mezclas comerciales #BGSingluten

Como ya conocéis los que nos seguís en el blog, formamos junto con Marisa (Cocina Fácil Sin Gluten), Susana (Mi Menú Sin Gluten), Teresa (Celicius Gluten Free) un “Equipo panarra sin gluten”. Y una de las cosas que hacemos, es compartir aquello que hemos ido aprendiendo y experimentando en la elaboración de panes y otras elaboraciones sin gluten. 


En esta ocasión Susana, organizó el pasado 19 de noviembre un Taller en ELFY KINDERGARTEN de Villanueva del Pardillo (Madrid). Y esta es nuestra crónica de lo vivido y sentido en ese taller.


miércoles, 23 de noviembre de 2016

Comer sin gluten en el restaurante El Convento del Parador Turismo de Chinchón (Madrid)

El pasado mes de septiembre queríamos caminar por la localidad de Chinchón, junto con una prima que había venido desde Barcelona, y por supuesto disfrutar de su gastronomía, algo siempre complicado como celíaco. Así, que como nuestra prima quería conocer esta población situada al sudeste de la Comunidad de Madrid, y de la que ya habíamos escrito la entrada: Caminando sobre los cantos rodados de las calles de Chinchón y su maravillosa Plaza Mayor. Y es que desde hace muchos años hemos visitado esta población, pero era la primera vez que íbamos a estar en el Parador de Turismo y almorzar sin gluten en su restaurante El Convento.

RESTAURANTE PARADOR DE CHINCHON

Como todo celiaco, lo primero que hacemos, es buscar un restaurante con carta para celíacos, y lamentablemente, con todo lo famosa que es su gastronomía en mesones y restaurantes de Chinchón, los clientes celíacos no les debemos de interesar, ya que no fuimos capaces de localizar ningún restaurante sin gluten en las distintas aplicaciones y listados de celíacos...


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