sábado, 28 de junio de 2014

Pizzeria – Trattoría Vía Venetto, un lugar donde los celíacos podemos disfrutar. #singluten #Orihuela #Alicante #DNC2014CV

Poderse tomar una pizza de calidad sin gluten, no es tan fácil en muchos lugares. Y mucho menos que tengamos una buena variedad y al mismo precio que las que pueden tomar nuestros amigos o amigas con gluten. Pero, poco a poco podemos encontrar ya varias pizzerías que cumplen estas premisas, y una de ellas, es la Trattoría - Tratoria Vía Venetto, que se encuentra en la población de Orihuela, y donde asistimos ya que fue una de las empresas colaboradoras con Acecova en las actividades del #DNC2014CV con los bloggers. 



lunes, 23 de junio de 2014

Pierna de pavo con arroz al horno y ajo negro, estilo oriental #singluten

Aunque en estos días, con la llegada del verano a este hemisferio y en algunos días anteriores con el calor africano en primavera, no apetece encender el horno, lo hemos hecho, ya que la receta merecía la pena, y también pensando en esos seguidores y seguidoras del hemisferio Sur donde acaban de comenzar el invierno. Pero ha merecido la pena, ya que el resultado de la receta que hemos diseñado ha sido una receta que a todos los comensales de la familia les ha gustado por su sabor y textura. Una forma distinta de comer pavo y arroz.


domingo, 15 de junio de 2014

Escapada a las Hoces del Jucar, y comida en el bar Ruti de Jorquera #singluten #Albacete

Desde siempre nos ha gustado el conocer parajes distintos, atractivos, y para ello, además de buscar información, leer libros, revistas de viajes y naturaleza, nos hemos apoyado en la Guia Repsol, para planificar nuestra ruta por esas carreteras locales, secundarias, que suelen llevar a estos lugares, o simplemente dejarnos llevar por el momento. Así, y aprovechando un viaje a la costa levantina, decidimos de la autuvía para conocer Hoces del Jucar, y las poblaciones de Alcozarejos, Cubas, Jorquera, y Alcalá del Jucar.


martes, 10 de junio de 2014

Ñoquis de patata o Gnocchi di patate, con falsa salsa boloñesa #singluten #sinlactosa

Como familia celíaca valoramos mucho a cada una de las empresas que deciden en un momento elaborar productos sin gluten, y dado que al ser diagnosticados hace 18 años, una de esas empresas es Dr. Schär que fue una de las primeras, valoramos sus productos elaborados en Italia y España, y nunca faltan en nuestra despensa o frigorífico, para hacer una receta tan sencilla como esa, o panes como: Barra de pan (sin gluten, sin lactosa, sin huevo y con AOVE), o Pan de molde (sin gluten y sin lactosa), entre otras muchas recetas. Y en este caso, esta receta también es apta para intolerantes al gluten y a la lactosa.


Y aunque nos gusta mucho cocinar, preparar pasta fresca, también nos alegramos de poder contar con productos como estos ñoquis de patata sin gluten y sin lactosa: “Gnocchi di patate dietetic senza glutine” ya elaborados, que solo necesitan un poco de agua hirviendo para poder comerlos, y acompañarlos con salsas ya preparadas sin gluten (cada día existen más) o hacer una falsa salsa boloñesa como hemos hecho en esta ocasión.

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