domingo, 30 de diciembre de 2012

CARTA DE PANES SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO...


En febrero de 2008 inauguramos nuestro Restaurante Virtual ¡Oído, Cocina!, y como tal, al ser virtual podíamos elegir muchas cosas que en uno real, es casi imposible. Pero lo que sí que es posible, es que en un restaurante real, se preocupen por sus clientes con distintas intolerancias alimentarias o alergias, y puedan tener panes para sus necesidades. Por eso, nos hemos decidido a reunir en esta carta todos los panes que hemos ido publicando, indicando para quienes son aptos. Por si os sirven y queréis hacerlos. Todos son sin gluten, y la mayoría además son también sin lactosa, y sin huevo. Pero mirar bien los ingredients, ya que algunos si tienen lactosa y huevo.

Diseño realizado por la cocinera de la  familia

Y como se suele decir: “Con pan y vino se hace el Camino”, nosotros ponemos los panes  y vosotros elegir los vinos, que hay mucho y de mucha calidad, y hasta sin alcohol.


domingo, 23 de diciembre de 2012

NUESTROS DESEOS PARA ESTAS FIESTAS Y PARA EL 2013


A todos los que nos acompañáis  en nuestro caminar, a todos aquellos amigos y amigas reales, así como a los que conocemos a través de este mundo tan interesante de los blogs, donde compartimos y sentimos os queremos desear todo lo mejor para estas fiestas.


Por otra parte, y aunque el 2013, nos lo pintan muy negro, tenemos que intentar que esto cambie, y lo coloreemos dándole alegría a cada día.

El año pasado por estas fechas realizamos un post de Agradecimientos, deseos y propósitos 2012. Los agradecimientos se han incrementado, los deseos se han cumplido en parte, y los propósitos algunos, así que volvemos a pedir todo aquello que no se ha conseguido.

Esperamos continuar caminando en vuestra compañía en el 2013.

Besotes y ¡disfrutad de la vida!

Ana, Víctor y familia.

 #escribimoslovivido

jueves, 20 de diciembre de 2012

ARROZ CON LECHE SOBRE CAMA DE MANZANA LAMINADA #SINGLUTEN


Esta es una receta sin gluten de fusión para todas aquellas personas a las que les gusta el arroz con leche, y a la vez el sabor de la manzana, aunque en esta ocasión ambas fusionadas en un único postre, que según nuestro grupo familiar de cata, estaba exquisito.


Y dado que en casa, a toda la familia nos gusta mucho el arroz con leche, y lo hacemos de vez en cuando, pero queríamos hacer una receta empleando unas manzanas de la marca Pink Lady que nos habían regalado, pero que no fuera una tarta de manzana. Así que se nos ocurrió esta receta.


domingo, 16 de diciembre de 2012

TALLER PRÁCTICO DE COCINA SIN GLUTEN DE DR. SCHÄR Y BEIKER EN MADRID


Hace unos días se celebró en el espacio gastronómico Fuentes y Bonetillo de Madrid, un interesante taller practico de cocina sin gluten, organizado por la empresa de productos de la empresa Dr. Schär y Beiker. Donde como recibimiento nos encontramos con una mesa dispuesta con gran cantidad de productos aptos para celíacos, que ya nos gustaría encontrar en el desayuno de cualquier hotel ¿o no? y esperamos poder encontrar mesas así en un futuro.


Visto así, podría pensarse en que se trataba de otro taller más, al que hemos sido invitados como bloggers, junto con los otros participantes invitados de la Asociación de Celiacos de Madrid (ACM). Pero la verdad es que no ha sido así, ya que además de cocina, se han tratado de temas muy importantes para el colectivo celíaco, y por tanto para todos los asistentes.

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