domingo, 16 de diciembre de 2012

TALLER PRÁCTICO DE COCINA SIN GLUTEN DE DR. SCHÄR Y BEIKER EN MADRID


Hace unos días se celebró en el espacio gastronómico Fuentes y Bonetillo de Madrid, un interesante taller practico de cocina sin gluten, organizado por la empresa de productos de la empresa Dr. Schär y Beiker. Donde como recibimiento nos encontramos con una mesa dispuesta con gran cantidad de productos aptos para celíacos, que ya nos gustaría encontrar en el desayuno de cualquier hotel ¿o no? y esperamos poder encontrar mesas así en un futuro.


Visto así, podría pensarse en que se trataba de otro taller más, al que hemos sido invitados como bloggers, junto con los otros participantes invitados de la Asociación de Celiacos de Madrid (ACM). Pero la verdad es que no ha sido así, ya que además de cocina, se han tratado de temas muy importantes para el colectivo celíaco, y por tanto para todos los asistentes.

viernes, 14 de diciembre de 2012

RESTAURANTE CORREGIDOR EN LA CIUDAD DE CACERES #CCT12 #SINGLUTEN


Siempre es para nosotros una satisfacción el ir encontrando restaurantes donde el ser celíaco no supones un problema, ya que conocen perfectamente cómo hacer un menú sin gluten, y este es uno de ellos.


A este restaurante llegamos tras llegar a Cáceres, para participar en: Tentacion-es de Cáceres 2012 #CCT12 blogtrip, gastronomía, historia, productos y tradiciones, y comprobar como los alumnos de las Escuelas de Hostelería, compitieron en el concurso de tapas, con productos D.O. e I.G.P. preparando  unas llamativas tapas como esta “Chanfaina extremeña con zongollo”, como nos cuenta Sofia Rodriguez en Blogdecocina.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

CREMA DE CALABAZA CON CHAMPIÑONES CASERA Y #SINGLUTEN


Esta es una receta, sencilla y casera realizada en olla rápida, que en esta época otoñal e invernal, nos gusta hacer en casa. Disfrutamos de su sabor y de esa textura cremosa tan apetecible.



Curiosamente, casi siempre que comemos esta crema, nos acordamos de cuando en una ocasión, teniendo invitados en casa, la hicimos de primer plato para una cena y nos comentaron: “Nosotros en nuestra tierra tenemos muchas calabazas, pero se las damos a comer a los cerdos”. 

martes, 11 de diciembre de 2012

FOOD&WINE - CLASE MAGISTRAL CHEFS RICARDO SANZ Y PACO RONCERO – C.C. SEXTA AVENIDA.


No siempre se tiene la ocasión de asistir a una clase magistral con dos chefs galardonados con Estrellas Michelín y Soles Repsol, pero el día 19 de noviembre, dentro del evento gastronómico “FOOD & WINE” en el CENTRO COMERCIAL SEXTA AVENIDA, fuimos invitados distintos gastrobloggers, y tuvimos esta oportunidad, disfrutamos de las explicaciones y elaboraciones, algunas de ellas sin gluten que fueron realizando.

Montaje realizado con fotos cedidas por la organización

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