PREMIO Y PROPOSITOS PARA EL 2008

Nuestra amiga gran amiga GEMA, a la que tenemos el gusto de conocer fuera del mundo “virtual”, de la que somos responsables de haberla introducido en este fascinante mundo de los “blogs sin gluten” y que en podo tiempo ha conseguido uno magnífico al que ha llamado ES LO QUE HA TOCADO , nos ha dado este premio, por lo que la estamos muy agradecidos al acordarse de nosotros, y nos formula tres compromisos a cumplir en el año 2008 y a su vez tenemos que nominar a tres blogs.

NUESTRO COMPROMISOS, QUE CADA VEZ VEMOS MÁS DIFÍCILES DE CUMPLIR DADA LA DEDICACIÓN QUE TENEMOS QUE REALIZAR A MUCHOS ASUNTOS PENDIENTES, QUE NECESITAN DE NUESTRA ATENCIÓN:

1.- Dejar de fumar y adelgazar, que son compromisos anuales.

2.- Viajar y terminar de escribir un “libro” que comenzamos hace mucho tiempo.

3.- Continuar encontrando tiempo, para seguir publicando en este blog, así como visitar y dejar comentarios a los bloggers que nos gustán y nos visitan.

NUESTRA NOMINACIONES EN ESTE CASO, SON PARA:

MARI CARMEN, con quien a través de su NOMADAS, nos introduce en unos magníficos relatos, y en sus pensamientos.

CHECHU, que nos dice: “pensamiento, lanzas mi mano para hacer a esta pluma fiel testigo” en sus CAMINOS DE TINTA, donde disfrutamos de cada línea que escribe.

MARIA DEL MAR, que nos recuerda las palabras de Ramón Mena: El mundo está en las manos de aquellos que tienen el coraje de soñar y correr con el riesgo de vivir sus sueños”, en la cabecera de su blog FIBROMIALGIA Y SINDROME DE FATIGA CRÓNICA, desde donde nos cuenta muchas cosas interesantes sobre la problemática y la lucha de las personas que como ella padecen estas enfermedades.

 #escribimoslovivido

PREMIO BLOGGER DEL DÍA... 29 DE FEBRERO

Teníamos una deuda pendiente con las estupendas personas que hace tiempo nos dieron unos premios, y a las que les estamos muy agradecidos, tanto por los premios como por sus palabras hacia este blog. Pero por varios motivos aún no los habíamos publicado y hoy que por cambio de planes tenemos un momento, no queremos dejarlo por más tiempo, máxime, cuando para publicar y premiar un día como hoy, tendremos que esperar otros cuatro años. Los que nos premiaron fueron…

BIENVENIDOS AL RESTAURANTE: ¡OÍDO, COCINA!

Donde como han podido comprobar no existen barreras arquitectónicas para acceder y son bien recibidos seán de la cultura que seán. Todo lo que les ofrecemos es para que disfruten degustando nuestros platos, sin ningún problema, ya que todos los platos están exentos de gluten, por lo que es apto para celíacos y para muchísimas personas, aunque sentimos que no lo sea para todas, ya que pueden ser intolerantes o alérgicos a los ingredientes utilizados, pero estamos pensando en actualizarnos e indicar en cada plato para quien está recomendado, o mas bien tolerado.

CARTA SIN GLUTEN DE... ¡OÍDO COCINA!

Como ya les anunciamos en la presentación de nuestro restaurante virtual: ¡OÍDO, COCINA!, ahora pueden Uds., elegir entre los todas estas recetas sin gluten, de la siguiente carta, que está decorada en la portada con un bodegón realizado con la técnica de carboncillo y cera por nuestra cocinera.

PREMIO ARTE Y PICO

Parece que este blog, al igual que otros muchos de esta estupenda bloggosfera, esta recibiendo una serie de premios, pero que por falta de tiempo no hemos ido publicando, así que hoy y para no dilatar más su publicación, publicamos otro de los recibidos y en fechas próximas el resto.

Que personas de distintos puntos del mundo, de distintas ideas, con diferentes blogs, se acuerden del nuestro, nos llena de satisfacción, y por eso estamos muy agradecidos por concedernos el premio ARTE Y PICO que ha sido creado por ESEVA desde su blog ARTE Y PICO y con él se quiere premiar el arte y la creatividad, así que me siento como unas castañuelas, porque me encanta formar parte de los premiados. Gracias Miguel y gracias a Eseya por crearlo

A nuestra amiga SHIKILLA, que desde su SHIKIOUSE a la que tuvimos la suerte de conocer cuando participamos en el concurso 20blogs y que desde su “casa” nos deleita con sus poemas, también nos da sus opiniones sobre temas actuales y siempre ha apoyado a los celíacos, hasta el punto publicar el MANIFIESTO CELÍACO y enviar una carta en nuestro favor al Defensor del Pueblo.

CASSATA SICILIANA, APTA PARA CELÍACOS.

Hoy climatológicamente hablando, ha sido un día frio, ventoso, desapacible y ahora, ya entrada la noche… ¡por fin llueve! Sí llueve y hace frío algo que no nos tendría que sorprender que ocurriera en el mes de febrero; pero a principios de este mes el tiempo era totalmente primaveral, mientras nuestra hija cumplía 22 años. Así que como es habitual en esta casa, decidimos preparar para celebrar el cumpleaños una tarta, y como siempre hacemos, la dimos a elegir entre numerosas posibilidades, ya que siempre nos gusta probar alguna tarta nueva, y ella eligió esta Cassata Siciliana, que os adelantamos para nosotros ha resultado ser exquisita, con un sabor especial. Para realizarla, adaptamos la receta, no solamente al cambiar la harina de trigo, por harina sin gluten para pastelería, sino también los ingredientes ya que utilizamos requesón en lugar de ricota italiana y el licor “Cointreau”, como sustituto del vino de marsala.

Para preparar esta tarta, ya os comentamos como realizar el BIZCOCHO DE CASSATA SICILIANA, SIN GLUTEN y parece que os gusto. Ahora, y una vez realizado el bizcocho, tenemos que preparar el relleno, así que sin perder tiempo pasamos a contaros como lo hicimos nosotros: