SALAIA 2013 - SALON DE PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIA ALIMENTARIAS

Mañana día 31 de mayo, se inaugura en Madrid, la tercera edición de SalAIA 2013 - Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancia Alimentarias. Un punto de encuentro indiscutible para todas personas interesadas en la alimentación de personas con Alergias e Intolerancias Alimentarias.

 

Nosotros, hemos acudido a las anteriores ediciones, ya que a diferencia de los salones gastronómicos o de alimentación, este es el único que se celebra en España dedicado en exclusiva a los productos y servicios dirigido a todos los usuarios que padecemos alergias e intolerancias alimentarias, por lo que es interesantes detenerse en cada stand y conocer sus propuestas, en nuestro caso de productos sin gluten.

¿HA CAMBIADO LA SITUACION DE LOS CELIACOS? 27 MAYO 2013 DIA DEL CELIACO

Mañana día 27 de mayo, se celebra el Día del Celiaco (#diadelceliaco), y sirve entre otras cosas para que durante este día por lo menos se hable de nosotros en los medios de comunicación, se de a conocer, se divulgue, y siempre es positivo, aunque las informaciones sean repetitivas, ya que la problemática celíaca ha cambiado bastante, pero aún queda mucho por hacer.

CAPUCCINO DE BOLETUS EDULIS Y TORTA DEL CASAR #SINGLUTEN (HOMENAJE ASTRID DE MI BLOG DE PINTXOS)

Esta receta, la hemos hecho para participar en el homenaje a nuestra amiga Astrid Gabilondo de Mi blog de pintxos propuesto por Cuina de la Dolors. Por eso hemos hecho una de las recetas publicadas en su blog. La receta, la presentó  al 2º concurso Paula, del blog Con las zarpas en la masa, con el nombre “Capuccino de setas y queso”, y aunque la prodríamos haber hecho tal como la publicó ella, la hemos cambiado un poco en los ingredientes, y haciéndola sin gluten, y en menor cantidad, ya que era para 6 – 8 vasitos.