sábado, 30 de septiembre de 2017

Pan de molde esponjoso y alveolado, con avena sin gluten.

En casa tenemos muchos tipos de harinas sin gluten, y como ya os hemos contado en otras ocasiones, semanalmente elaboramos el “Pan de molde esponjoso, crujiente y alveolado. Elaborado en Thermomix y horno. #singluten #sinlactosa”. Pero, como suele ocurrir en algunas ocasiones, se encuentran variedades de una receta de pan, simplemente por cambiar el tipo de harina sin gluten. Y esta ha sido una de ellas.

PAN DE MOLDE CON AVENA SIN GLUTEN

Hace unos días, nos decidimos por encender el horno, y ponernos a elaborar nuestro pan de molde esponjoso… Pero, no teníamos uno de los mix de harina que solemos emplear, en particular el Preparado panificable Beiker, así que nos decidimos por emplear otra harina, en particular una natural de Avena certificada sin gluten, y esperar que el resultado fuera de nuestro agrado.


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