martes, 17 de octubre de 2017

Pollo asado en cazuela de barro de Pereruela, al estilo de nuestra casa #singluten #sinlactosa

Dicen las gentes con amplia tradición alfarera de la población zamorana de Pereruela:  “Los guisos de carne tienen un sabor especial si están hechos en cazuelas de Pereruela… cualquier guiso que hagamos, no sabe lo mismo que una cazuela normal. Y la verdad, es que a nosotros también nos saben mejor los asados en barro que en otros materiales. Y en esta ocasión lo que hicimos fue asar un pollo, con una buena salsa para regarlo, darle sabor y textura, y todo ello dentro de una gran cazuela de barro.

Pollo asado sin gluten en cazuela de Pereruela

Es una receta sencilla, pero que a los comensales, a los catadores oficiales de la familia, y otros familiares que los han probado, les ha sorprendido por la suavidad de la carne, y el sabor tanto del pollo, como de ese caldo obtenido.

sábado, 7 de octubre de 2017

Nuevo Café Madrid, donde degustar un impresionante cachopo sin gluten en Cangas del Narcea #2JCangasSinGluten

Una vez terminado el Taller de Panes de la II Jornadas Cangas Sin Gluten, habíamos reservado para comer en el Nuevo Café Madrid. Establecimiento, que según nos informaron es el bar más antiguo de Cangas del Narcea. La verdad, que aunque estábamos cansados de la jornada de mañana haciendo panes, fotografías y disfrutando con todos y cada uno de los asistentes, y no haber parado de comer durante el día anterior, teníamos algunos más sed que hambre... y una fresca cerveza sin gluten apetecía.


CERVEZA SIN GLUTEN BAR MADRID CANGAS DEL NARCEA

Y es que en esta población, puede que tengan  que mejorar, o ampliar los locales que ofrezcan desayunos aptos para celiacos, pero hemos de reconocer que a nivel de almuerzos, picoteo y cenas son el verdadero "Paraiso Celiaco".



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