sábado, 16 de mayo de 2015

Crema de queso con pimentón de La Vera picante. Sabor de Extremadura. #singluten

Los celíacos tenemos más o menos una serie de alimentos elaborados que compramos en nuestros comercios habituales, esos establecimientos de confianza donde encontramos bien etiquetados los productos sin gluten, y donde nos es rápido el encontrarlos con seguridad. Pero, hemos sido durante muchos años verdaderos profesionales de la lectura de etiquetas, y parece que con la nueva Ley de Etiquetado tenemos que volver a leernos todas las etiquetas, encontrando en letra “negrita” los alérgenos, al igual que el resto de personas que padecen intolerancias o alergias alimentarias, y esto nos ocurrió recientemente en una gran superficie, donde no fuimos capaces de encontrar una sola salsa o crema para poder tomar con unos nachos de maíz… Así, que nos decidimos a hacerla en casa a nuestro gusto.


Y ni cortos ni perezosos, con ingredientes de calidad, pero a la vez sencillos y exquisitos, realizamos esta crema de queso con pimentón de la Vera, que gustó a toda la familia.

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