miércoles, 30 de octubre de 2013

Almendrados o pastas de almendras #singluten. Libro: “La cocina de Dolorss Mateu”

Siempre es un placer ver como amigos y amigas bloggers publican, y en esta ocasión a sido nuestra amiga bloguera: Dolors Mateu, a la que aún no conocemos en persona, pero a la que conocemos desde hace años gracias a su blog, a todo lo que hemos compartido en comentarios en nuestros respectivos blogs, en facebook,  twitter y correos. Es hablar de una gran cocinera preocupada en todo momento por el colectivo celíaco, y de una gran persona que cocina con amor, a la que esperamos conocer en persona en poco tiempo. Y hemos querido preparar estas pastas de almendra, que son sencillísimas de hacer y están exquisitas, y son sin gluten y sin lactosa.


Y hablar de su libro, es disfrutar de cada una de las 334 receta que en expone, y de ver que se vuelve a preocupar en cada una de ellas de indicar si es apta o no para celíacos, y si es posible que se pude hacer para adaptarla a una dieta sin gluten. Pero además, es disfrutar de recetas totalmente aptas para celíacos de: Aperitivos; ensaladas y entrantes; Cremas y sopas; Hortalizas y legumbres; Arroces y pastas; Carnes y aves; Pescados y mariscos; Delicias saladas; Postres; Delicias dulces; Salsas y acompañamientos.

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