viernes, 15 de abril de 2011

CHOCOLATE CHIP COOKIES GLUTEN FREE, O GALLETAS CON GOTITAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Todas las galletas tienen su historia, y estas son un clásico en la repostería americana, que según pudimos leer en el blog: Recetasdemamá se remonta a 1930 cuando Ruth Wakefield las hizo por primera vez. Y casualmente, en 1930 comienza la historia de la magnífica película de Carlos Iglesias: ISPANSI (ESPAÑOLES), que acabábamos de ver en el cine, antes de hacer esta receta.

También nos cuenta Ana (Recetasdemamá), que la empresa Nestlé compró en 1939 los derechos de esta receta a Ruth Wakefield, y la publicó en la parte de atrás de sus bolsitas de chips de chocolate. Y curiosamente, en 1939, terminó la “mayor vergüenza ocurrida en nuestro país”, que tenemos que recordar, para que nunca vuelva a suceder.



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