domingo, 8 de octubre de 2006

EL DESAYUNO SIN GLUTEN... LA ASIGNATURA PENDIENTE

En estos nueve años que llevamos inmersos en los problemas que tenemos los celiacos para alimentarnos fuera de casa, hemos comprobado que los establecimientos en general del Restauración y Hostelería, tienen buenas intenciones a la hora de servir algún plato sin gluten (hay también nefastas excepciones), pero siempre tenemos el temor del desconocimiento real y de la contaminación cruzada.

Pero en estos nueves años, en los que hemos visitado alojamiento de los más variado (Hoteles de lujo, Hoteles sencillos, Hoteles familiares, Hostales, Campus de baloncesto, Albergues, etc.…), hemos comprobado que en todos, la asignatura pendiente es el desayuno, ya que en casi ninguno tienen (ni quieren en muchos casos), tener algunos productos sin gluten de bollería, cereales, galletas, pan tostado, etc., sin gluten; es más, algunas veces hasta los zumos no se pueden tomar.


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